吃不完的粽子怎么办？你意想不到的另类粽子料理

端午节后总会遇到粽子吃不完的尴尬情况，这种食物不宜长久储存，要尽快吃掉才好。吃货大表哥说，粽子可是好东西呢！变一种烹饪方法，它们就能变成酥脆点心、软糯寿司、红豆甜汤......听到这儿好想试一试呀，大表哥食谱献上，快快动手试一试吧！

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软软的糯米，各式的馅料，还有淡淡的蛋香。一口咬下去好酥脆。

--用料--

粽子 1个     鸡蛋 1个

--做法--

❶ 粽子从冷藏或冷冻拿出来就直接切片，不要加热。

❷ 鸡蛋打散，把粽子放进去泡一下。

❸ 锅子烧热加油，把裹了蛋液的粽子放入油锅里。煎到两面金黄。

❹ 可以配些什么番茄酱、辣椒酱一起吃！

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家中剩粽子让做寿司变得超简单！搭配紫菜还解腻。

--用料--

肉粽子、黄瓜、火腿肠、鸡蛋、海苔

--做法--

❶ 肉粽子上锅蒸熟（如果用大号的粽子一个通常可以做一条寿司，粽子比较小就使用两个）

❷ 鸡蛋打散，用平底锅摊成蛋皮。

❸ 黄瓜切丝，火腿肠切条。

❹ 肉粽子剥去粽叶，均匀铺在海苔上，注意不要铺满，留出上部1/5。

❺ 将蛋皮、火腿、黄瓜码在中间卷起，切块即可。

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全家人都喜欢的糯米圆子汤可以这样做！

--用料--

红豆 、冰糖 、枣粽 

--做法--

❶ 红豆泡8小时以上，泡发后的红豆加清水冰糖，高压锅煮10分钟。

❷ 粽子切成好入口的大小。

❸ 粽子放入高压锅中，不盖锅盖煮5分钟。

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糯米版番茄炒蛋拌饭，奇特的搭配，惊艳的味道。

--用料--

番茄炒蛋 一碗、白粽 一个

--做法--

❶ 做番茄炒蛋时多点汤汁，可以加点水。

❷ 把菜淋在蒸热的粽子上，夹开粽子，蘸上浓郁的汤汁，开吃！

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烧法奇特，粽子煎过后还要撒一把葱花，甜咸焦糯好美味~

--用料--

粽子（甜粽） 3个、葱花 一把、油、糖、盐、水

--做法--

❶ 粽子切块，切葱花。

❷ 热油，放粽子煎一下，焦一点好吃。

❸ 弄一碗水放盐、糖调一调。

❹ 水煮到差不多收干了，撒葱花，装盘。

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如果你拔了几次都拔不出来，不要摔筷子，不要砸粽子，它们都没有罪。

--用料--

粽子、砂糖、面粉

--做法--

❶ 把已经凉了的粽子切成一口一个的小块

❷ 小碗里装上面粉，在粽子上沾一些薄薄的面粉。

❸ 油锅加热至中火，油热后下锅炸至表面酥脆取出。（放到厨房纸巾上吸掉多余的油，这样吃的话会相对健康些。）

❹ 另外用一个锅，放200g砂糖和2大勺水（30ml）煮糖浆，煮到糖浆稍微变褐色，倒进炸好的粽块快速用筷子一个一个地拔丝出来放到盘子里就可以了。

看完以上，你以为粽子的做法已经够奇葩了！不，这些还只是冰山一角！

粽子烧肉

酸菜蛋炒粽子饭

粽子布丁

辣白菜芦笋炒肉粽

娃娃菜肉粽卷

粽子餐包

板栗百合炒粽子

忽然发现，粽子简直是美食界的神！不仅以一己之驱引发南北大战，还能跨界组合轻松HOLD住各种料理，可蒸可炸、可荤可素、可西可中、可正餐可甜品，拜托不要太全能好吧！求你给接下来要登场的月饼一条出路！说到这，大表哥又无耻地饿了…… 

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素材整理于网络

资料整理、编辑：曾旗

出品：省旅发委促进处

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