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茶事 | 今天我们一起梦回宋朝！
要记得“海峡茶道”更名“茶道”了哦！
那么，大家有没有想过，当我们钟爱的茶梦回宋朝，又将是怎样的风景？
7月22日上午10时，“韵高致静”2016宋代茶文化展在福州南后街福建省海峡民间艺术馆盛大启幕。福建省文学艺术界联合会、福建省海峡民间艺术馆、《茶道》杂志社等有关领导、嘉宾及媒体记者近百人出席了活动。
此次茶文化展为期8天，共展出宋代茶器精品近50件。
“宋代茶器一般都是单色釉，洁净、素雅，造型简洁、流畅，总的来说并不繁琐，有种独特的极简美学”， 藏品的收藏者、武夷山市收藏协会副会长、武夷山熹卢文化艺术馆馆长魏水才介绍道。
他还表示，茶兴于唐而盛于宋，点茶是两宋乃至元代的主流饮茶方式，它上承唐代煮茶道，下启明清泡茶道，并东传日韩，深刻影响了日本抹茶道和韩国茶礼。通过这些茶器能大致反映出宋人的饮茶方式与饮茶生活面貌，而他也在收藏宋代茶器的过程中喜欢上了宋人的生活态度与方式。
“茶百戏”传承人章志峰现场为我们表演了宋代点茶道，并还原了“茶百戏”这一古老而珍贵的文化遗产，进一步展现宋代点茶的韵味与魅力。
茶百戏又称分茶、汤戏、茶戏等等，是一种仅用茶和水就能使茶汤纹脉形成物象的古茶道。茶百戏始见于唐，宋代皇室官员、文人墨客对饮茶的大力推崇使茶百戏做到了极致。
宋代许多文人都钟爱茶百戏，留下了众多描述茶百戏的诗文，其中单单陆游所写的就有三百多首。茶百戏衰于元，失传于清，所幸章志峰于五年间进行了几百次的试验，终于在2009年初步恢复了茶百戏这一技艺。
“现代人一看到茶百戏大都会认为棕色的部分是咖啡，白色的部分为牛奶，殊不知茶百戏只需茶和水即可，同一茶汤还可变换图像多次”，章志峰说。他希望通过表演欣赏和品饮兼备的茶百戏唤起大家对宋代点茶法的关注，从而更好地对中华传统文化进行保护和传承。
建盏传统制作技艺传承人李光熙则在现场展示了建盏手拉坯技艺。
建盏宋时为皇室御用，乃中国宋代八大名瓷之一。据李光熙介绍，宋代上至至尊、下及士大夫们都认为建盏是斗茶的最佳珍品。近年来随着人们生活品质的提高和茶文化的愈发流行，建盏再次火了起来。很多人家里都会购置建盏，以此感受宋代茶文化之雅。
看着李师傅在转动的轮盘上手工将可塑泥拉制成形，小编已被零距离呈现手造茶器之美所征服。
此外，本次活动还邀请到福建博物院研究员梅华全，从考古学的角度解读宋代建茶与建盏，让现场观众分分钟“梦回宋朝”。
有宋一代，饮茶之风尤胜唐代。福建作为中国历史悠久的茶叶主产区之一，宋代闽茶文化更是灿烂辉煌，尤其是建州（今福建建瓯一带）北苑贡茶“龙团凤饼”在宋徽宗赵佶、蔡襄君臣及梅尧臣、范仲淹、欧阳修、苏轼等名士的诗词中烧结成金光熠熠的印迹。作为历史上最爱玩的皇帝，精通此道的宋徽宗赵佶还写了一部专著《大观茶论》。
随着北宋商品经济的欣荣，茶逐步从庙堂走向民间，演化出了以点茶为代表的饮茶方式及炽盛于举国上下的斗茶之风。茶也慢慢从华夏传向世界，并成为“海丝”的中国符号。
“要是能重来，我要选宋代，喝茶也能到那么高端，被那么多人崇拜……”
参加完活动后，小编感觉自己已经沉迷在宋代茶文化中，不能自已……
编辑 | 天真
摄影 | 周昂
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