茶语 | 喝你的茶，让别人鄙视去吧！

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假期里看了篇文章叫《国庆旅游鄙视链分五级，你在哪一级？》，归纳了五类人群，按鄙视链从高到低，分别是平时爱怎么旅游怎么旅游，而过节就在家里宅着的“室内游”一族。接下来是出境自由行，再往下是自驾游、跟团游，处于鄙视链底端的是回乡游。

不管什么行业、什么行为、什么时间地点人群，鄙视链是真实存在的，它狭隘世俗，让人不断奋（攀）进（比），在茶圈也一样。

鄙视链，一方面让人在被鄙视的过程中不断学习进步，获得更高的眼界，另一方面，也是虚荣的体现。不知多少人有机会喝到天价好茶，但其实到肚里不过是一杯水的感受。

如果茶圈有鄙视链，大概是啥样呢？

| 壹

如果从茶的种类来说，顺序有可能是这样：

黑茶（普洱茶）＞青茶＞白茶＞绿茶＞黄茶＞红茶。

喝茶的鄙视链，与年龄和经济水平都有一定关系，体现了从一个茶小白到一个茶鬼的蜕变：

处于茶圈鄙视链底端的一般是喝奶茶、调饮茶、花草茶这类的小年轻们。然后这其中又有一定的鄙视关系。

喝花草茶的鄙视喝奶茶的；

喝茉莉龙珠等高端花茶的鄙视喝花草茶的；

喝大吉岭、伯爵茶这些英式下午茶的鄙视喝花草茶的；

喝龙井、碧螺春等绿茶，还有祁门红茶、九曲红梅的鄙视喝英式下午茶的；

喝白茶的，又鄙视喝绿茶的；

再往下轮到青茶了。

喝铁观音和武夷岩茶的，鄙视喝绿茶的；

喝武夷岩茶中“牛肉”、“马肉”或者老枞水仙的都鄙视喝铁观音和其他乌龙茶的；

喝金佛、奇兰等小品种武夷岩茶的都鄙视一般白茶、乌龙茶、红茶的；

喝大红袍、肉桂、水仙等传统武夷岩茶的鄙视喝小品种武夷岩茶的；

喝凤凰单丛的鄙视喝武夷岩茶的；

轮到在鄙视链顶端的黑茶了。

喝熟普洱（圆茶）和沱茶的鄙视喝红茶、乌龙茶的；

喝生普洱的鄙视喝熟普洱的；

喝黑茶尤其是老茶的鄙视喝普洱的。

回过头来，鄙视链又形成了一个循环。

与此同时喝绿茶的鄙视喝发酵茶的；

喝高端龙井、碧螺春（原产地核心产区，群体种）的鄙视一切喝其他茶的。

在对外方面，喝中国茶的鄙视喝英国、印度、斯里兰卡茶包的。

喝中国茶的和喝日本茶的相互鄙视。

最后，什么茶都不排斥的又来鄙视这些争宠斗艳的。好好的茶文化，不可以百花齐放吗？非要鄙视来鄙视去，老娘照单全收了不行吗？

| 贰

身为茶道传媒的编辑，小编出门喝茶也是夹紧尾巴的。每当有人问起：姑娘你是做啥的？小编都不好意思回答是茶媒体编辑。因为一不小心说错话，可能就被鄙视了。

“你是写茶的，居然会没听过这个茶？”

—— 这句话是有次在一个茶室里被问到的，小编老实交代自己不太懂，也是第一次听说。对方则十分诧异讲 “你是写茶的，居然都没听过这个茶？”。

我坐边上不说话，回报一个尴尬的呵呵。同时心里泛起了一丝不服，挺正常的事嘛，何须大惊小怪。国内各地区茶叶品种数不过来，包括许多嫁接研发的新品种，专家都不一定都喝过啊。

但这位客人还没完，接着给在座的科普了该茶多好多好，顺带着还把其他茶友带来的茶给贬低了一遍。小编只好微笑着听，不说话，心里想起一句话：“我吃过的美食就是最美味的，我用过的东西就是最好的。 ”

很多老茶客都鄙视高香茶。可偏偏小编我是个博爱的人。不同心情不同场合，喝不同的茶嘛。人间处处有惊喜。

也有个别喜欢高香品种茶的茶友，甚至不敢在老茶客面前声称自己喜欢高香茶，生怕说出来显得自己门道不深，逼格不够。

茶圈的鄙视链从来都存在，只是有人从不表露出来，这是聪明人。因为他们知道萝卜青菜各有所爱，而且大家获得一泡茶好不好的渠道也不同，各人有各人的说法，即使内心瞧不上别人喝的茶，也尽量去品尝茶的有点，不会去贬低、强加观点干涉对方。

喝茶带着优越感，实在是不可取。

| 叁

怕在茶桌上被鄙视？搞清楚自己属于“鄙视链”哪一级别很重要。起码不至于连被人鄙视都没听出来。

从"老茶鬼"那看来的鄙视链，欢迎大家对号入座：

◎玩茶“鄙视链”

古董茶＞年份茶＞新茶
古董茶市场向来为一帮神秘人物操控，翻手为云覆手为雨，拍卖会上的“天价茶”只能从这个群体产生；炒作八八青、九二方砖、大白菜等年份茶概念的紧随其后，但玩年份茶需要懂得鉴别真伪、评估仓储状况，技术含量高，自然瞧不上那些玩新茶的。

生茶＞熟茶
生茶有山头、树龄、工艺、香气滋味、后续转化之别，原料可以精细到单株；熟茶口感大同小异，虽有上品，玩家仍嫌“不够味”。

单株＞纯料＞山头＞小产区＞拼配
单株好喝与否不重要，发烧到“极致”的姿态才重要；只喝老班章纯料的，鄙视喝新班章、班盆的；喝班章片区山头茶的，鄙视喝布朗山小产区的；喝布朗山小产区的，鄙视那些喝拼配茶的。当然，习惯喝拼配茶的，可以反过来鄙视纯料茶太过单调，只有通过拼配才可“显优隐次”。

“大师”茶（名人茶）＞玩家茶＞小厂茶＞大厂茶
“大师”行走江湖，习惯目空一切，当然鄙视一切；玩家在某个山头、某个片区精耕细作，开发个性产品，一切以个人好恶出发，鄙视大小厂家的“通货”产品；小厂、作坊一般侧重开发小众产品，鄙视大厂货用料不佳、产品粗放。当然，大厂也会标榜技术实力雄厚，产品标准化程度高，品牌历史悠久，反过来鄙视小厂、作坊产品工艺落后、不成体系。

◎专家“鄙视链”
学院派＞工厂派＞江湖派（“大师”派）＞无门无派
学院派（高校、科研机构）居庙堂之高，重理论研究，掌控行业话语权；工厂派讲求实践，技术规范，工艺严谨，经验丰富；江湖派“大师”处江湖之远，蔑视“主流”，自成一统，靠名气卖茶；无门无派，多为玩家、发烧友、作坊主，跟着感觉做茶。

◎仓储“鄙视链”
东莞仓＞昆明仓＞港仓（湿仓）＞北方仓
东莞号称“藏茶之都”，普洱茶、黑茶存量巨大，以干仓自然存放为特色。天得、昌兴、双陈“茶仓三剑客”闻名遐迩，仓储技术已渐成型，在业界有着广泛知名度、美誉度；昆明仓立足普洱茶原产地，拥有地域优势，但并未打响仓储品牌，更遑论仓储技术，仅作为供应链的一环而存在；港仓历来因“湿仓”备受诟病，虽有八八青神话，在崇尚健康饮茶、卫生饮茶的今天，只为极少数玩家所推崇；北方仓尚属新生事物，受温湿度气候条件、空气质量所限，仓储转化品质存疑。

◎入货渠道“鄙视链”
亲自采收＞私人定制＞品牌专营店（集合店）＞天猫＞淘宝＞杂牌店

在茶农家一住十天半个月，亲自盯着每个环节做茶，算得上真正的发烧级玩家。但这样的效率，只能满足极其小众的需求，出大货是不可能的；

其次是私人订制，玩家同自认为可靠的作坊、加工商合作，有针对性订制某个山头或品类茶品，比起厂家批量制作的通货，原料、工艺会好很多；

再次是通过品牌专营店（集合店）入货。这部分群体具备较高消费能力，但对品茶一知半解，选对渠道（包括线上渠道）可以节约大量时间，茶品质量也有保障；

接下来是天猫买家，这部分消费群以年轻人为主，热衷网购，相信品牌，但对茶认知度一般，追求性价比居多；

最后是淘宝买家。一切从价格出发，容易买到假冒伪劣产品；最后，是杂牌店消费群（包括线上或线下）。自以为是，消费比较盲目，最易买到不靠谱的茶品。

◎冲泡工具“鄙视链”
紫砂壶＞银壶＞盖碗＞陶瓷壶＞玻璃壶＞飘逸杯（随手泡）
用紫砂壶泡茶的，嫌弃银壶的俗气；用银壶泡茶的，嫌弃盖碗“档次不够”；用盖碗泡茶的，嫌弃陶瓷壶难以掌控；用陶瓷壶的，嫌弃玻璃壶“低档”；用玻璃壶泡茶的，嫌弃飘逸杯（随手泡）是外行用具。

茶界“鄙视链”可以找出无数条。这种非良性心态的存在，让一杯茶汤变了味。习惯鄙视他人，实为缺乏自信的表现。惯于发现他人、它物所长，才是自尊、自爱的积极心态。

汪曾祺写《夏天》的文字有这么一段：栀子花粗粗大大，又香得掸都掸不开，于是为文雅人不取，以为品格不高。栀子花说：“去你妈的，我就是要这样香，香得痛痛快快，你们他妈的管得着吗！”

是啊，喜欢喝什么茶是很私人的事，别人管得着吗？

编辑：耳东

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