外出就餐,饭前开水烫筷子到底有没有用?答案令人震惊...
来源:我和你说
竹木使用时间超6个月
筷子更容易发霉
不同材质的筷子,哪种更容易发霉?
湿筷子的霉菌比干筷子多25%以上。
不同的环境湿度下,筷子上的霉菌数量增长相差甚远。
其中,霉菌在湿度80%的条件下(如南方地区的梅雨季节)极易生长,而在湿度40%的条件下基本不生长。温度对霉菌生长的影响不大。
另外,旧筷子、竹木筷更容易发霉。测试结果显示:使用时间超过6个月的筷子更容易长霉,霉菌数量比新筷子和使用3个月的筷子要多30%以上。木质和竹质筷子结构疏松,表面的凹槽、细纹容易藏匿细菌。竹木筷的霉菌计数是不锈钢、合金、密胺筷的7倍以上。
提醒各位高明街坊:
存放筷子要干燥
筷子存放要注意保持环境干燥,筷子在湿度大时极易发霉,建议在湿度大的环境下,如梅雨季,最好能用除湿机降低室内空气湿度以防止发霉。
“用沸水烫一下筷子” 做法基本没用
如何对筷子进行消毒?哪种消毒方式效果更好?上海消保委本次测试,对酒精、微波炉、高压锅、沸水、臭氧消毒柜等物种方式进行消毒效果比较。结果显示:
酒精对霉菌基本没有作用;
微波炉虽然消毒时间最短(3分钟),但只能用于合金筷;
五类筷子都可通过高压锅、沸水、臭氧消毒柜来消毒,只是所用消毒时间略有差异。
“洗刷刷”对筷子冲洗消毒效果怎么样?测试结果显示↓↓
“用沸水烫一下筷子”的做法基本没用,只有当消毒时间超过20分钟,筷子上的菌落和霉菌才能被有效去除。
五类筷子中,不锈钢、合金、密胺筷更易消毒,木筷、竹筷稍差。
上海消保委提醒,筷子最好每周进行一次消毒,养成勤换筷子的习惯,最好半年换一次。
▲五类筷子在五种消毒方式下的
适用性和对霉菌的消毒效果
因此,上海消保委提醒清洗筷子不仅能洗掉筷子上的食品残渣和油污,同时也能洗掉筷子上残存的部分微生物。建议养成饭后即清洗筷子的习惯,且要慢慢仔细清洗,清洗后把筷子放在碗架上散开晾干,或者用专用的擦筷子布擦干再把筷头朝上放进筷笼。
今天,记者也采访了几家专卖餐具的店家,营业员说,现在买木质筷子的人少起来了,特别是餐饮饭店,都欢喜采购合金材料的筷子。原因,在于合金的筷子,不会因为高温而变形,也不会发霉,还可以进洗碗机、消毒柜。
外出就餐, 消毒餐具卫生情况怎么看?
市民在日常使用消毒餐具时,可以记住“三要三无”,来对餐具的卫生进行初步判断。
1、冷空气来袭,脑卒中逐渐进入高峰期,浙江省人民医院一个月接诊近100例脑中风病人2、191双鞋子曝光不合格!"双11"前,这些产品购买要小心!3、杭州人看过来,你们的福利又又又来了!今天起,免费!