双蛋黄、大坨肉、糯米香，又到吃一个月粽子都不腻的时候了

还有20多天就到端午节了，今年你吃王小胖了没？

对，就是那个从2013年就开始在大成社区我们就吃起每口都有肉的粽子。

每年端午要卖几万个，早上吃一个根本倒不到瘾的牛肉/鲜肉/双蛋黄粽。

今年一口气出了4款新口味粽子，2个川味2个甜味，有点古怪，但都好吃。

等到端午前一周再买就来不及啦，搞紧来被我种草。

两款川味的粽子，四川人笑了。

①豇豆肉沫融到米里面的豇豆粽

每个人一定吃过得烂肉豇豆，伙到粽子头是个啥子味道？

今盘王小胖的豇豆肉末粽，用的豇豆都是自己屋头泡的。每次包现捞现切现炒料。

炒好了肉沫伙起米来直接开包。不是想象中脆蹦蹦豇豆的感觉。

豇豆和肉沫在高温蒸煮下完完全全融到糯米里面去了。看起来像没得馅一样的。

吃起才感受得到，被煮到软烂的豇豆都在糯米头藏起的，偶尔蹦出一颗豇豆心心在提醒我肉都在米头了。

②咬开爆油的香肠粽

香肠粽也是今年的新品，用的香肠是到山上去选的肥瘦比例拿来做香肠刚好的川味香肠。

香肠的辣味偏重，香辣味糯米的调味配上流油的香肠。

米的调味比招牌的牛肉、蛋黄更辣更麻。一口进去，先吃到辣意糯米的调味，再来一口瘦肉中流油的香肠。

130g一个，不会太大，早饭、加餐吃都合适。

今年的两款甜粽子，我爱了。

① 让我有点惊艳甚至有点一吃就爱上的，居然是甜口的抹茶粽子。

白味或者甜口的粽子我们常吃豆沙或者白粽子蘸白糖。

第一盘听到抹茶粽子的时候我觉得有点惊讶。吃下去之后我觉得惊艳。可以当中式甜品的存在了。

抹茶味道很浓烈，回口带了淡淡的茶甘味，配上糯米和粽叶的清香味。着实让我眼前一亮了哈。

① 甜得不腻人的玫瑰花瓣粽

玫瑰味的甜品吃得不少，粽子我确实是头一盘。

味道不像抹茶味道来得那么浓烈，看样子也不咋看得出来是玫瑰味儿的，但一进嘴味道就来了。

不甜不腻，但玫瑰味道就藏在每颗糯米之间，偶尔能吃到玫瑰花瓣。是清甜的味道。

吃了这么多年，我的最爱还是极品的牛肉和蛋黄鲜肉啊。

没吃过的小伙伴可能不晓得，这家的粽子是我们2013年就开始买起的。

那时候不兴每口粽子都有肉，这家特别。

这么多年过去了，肉多的粽子越来越多，我还是最喜欢王小胖。

主要原因有2个：

①用料实在

每年我都要去小胖哥家做粽子的地方打一头，今年也不例外。

牛肉都是每天现买的新鲜肉。

先切条再切坨，每一个粽子的肉嘎嘎都是完整的一坨坨的肉，不是碎肉。

鲜肉粽的猪肉都是肥瘦搭配好了摆到盘子头，确保每一口有肥有瘦。

招牌的双蛋黄就更不用说了，现剥的蛋黄，黄锃锃的看起就晓得会翻砂流油。

每个粽子双蛋加肉，5秒包一个粽子。

粽叶子都是200袋起买，堆满了仓库的一角。

叶子过水3次，洗得干干净净的。

②味道确实好

每种特色的粽子糯米和调料的比例都不一样。或加辣椒面、花椒面、胡椒粉。做出来的粽子味道都不一样。

蛋黄肉粽调味稍微清淡，微麻微辣配起流油的咸蛋黄，早饭吃一个，连续吃一周我都不得腻。

我最爱的牛肉粽啊，口味更重，麻味和辣味都是直冲脑壳那种。

不qia牙齿，肉又嫩气，满口的香辣味，又爱了。

粽子我一般买散装，选自己喜欢的口味，4个蛋黄肉粽+4个极品牛肉基本上是我的标配。

升级成人妻后，需求还真不一样了，今年打算给小哥哥妈妈买198元/盒的礼盒版。

里头极品鲜肉、蛋黄、牛肉各2个，还有皮蛋、鸭蛋，各种其他口味的粽子，省心了。

也有88块钱/盒的基础款，里面有8个粽子4个鸭蛋，适合追求性价比又想味道好的乖乖些。

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