椒麻+酸菜锅底的鱼，振奋了我大假过完的胃和心
七天长假，到底干了什么竟然就过完了？
跟朋友聚会追剧什么的都记不太清了，我就记得我吃了一顿好好吃的鱼火锅，必须在上班第一天来跟你们安利一下！
现杀现点的火锅鱼，椒麻和酸菜两个锅底都很赞
资格雅鱼炖砂锅，每一条都能现场剥出宝剑来
鸡爪、包浆豆腐、洪雅冻粑…配菜也出彩
说真的，值得你们吃一盘！
因为人多，我们把两个招牌锅底都点了。
一款柠檬椒麻锅，一款柠檬酸菜锅。
椒麻味道真的够劲！主味是麻辣，但是没有红油味，而是清新猛烈的藤椒麻。
可能因为加了柠檬，完全没有平时火锅鱼可能会有的油腻感。并且吃进嘴里，还有一丝木姜子的味道点睛。
酸菜锅底主要是泡青菜和泡萝卜的味道，闻起来就是很清新的感觉。
里头的酸菜看起就爽得不行，青菜叶子厚实爽脆，每一片都足有10cm。
蘸碟当然也是一边一个啦~
不过最后我都在吃椒麻锅底的那个原汤碟了，感觉搭配两个锅都更舒服。
这家的鱼都是现杀，店头两排水缸，看着自选。
一般来说我喜欢大鱼和小鱼搭配起。比如江团配齐头黄、花鲢配三角峰。
江团就是典型的肉多刺少，还有个特点是鱼皮胶质感很强，我是特别喜欢带着鱼皮那块儿一起吃。
齐头黄我之前没咋听说过，老板说味道和黄辣丁三角峰那些比较像，但是个头更大点，肉质更细嫩些。
细嫩我觉得差不多吧，但是肉大些li下来的时候的确更方便。是整条的↓
花鲢的刺就要多一些，不过被汤底浸润之后也是软嫩入味，一口接一口停不下来。
素菜我们没点几个，魔芋、老豆腐都很不错。
害~毕竟锅底味道在那儿反正~
之前听说雅安，以雅鱼、雅雨、雅女著称。这其中的雅鱼，就是脑袋里藏了一支「宝剑」。
但是又听说现在雅鱼已经很少了，因为它得活水冷水养殖。
嗯，在这里也需要碰运气，并不是每天都有。
一般来说都是炖汤，喝完鱼汤，再煮素菜什么的。
宝剑嘛~服务员会当场帮你剥出来。
因为说要熟练工来做，我就以为要找多久，结果把炖烂的鱼头一扒拉开就是，明晃晃一大根儿↓
真的很像一支宝剑耶。
好了说回味道。砂锅鱼汤确实蛮鲜的，冷天喝一碗，整个人都暖了。
鱼肉直接吃的话，肉质超级弹，但是「鱼味」很浓，确实吃肉不如喝汤。
除了鱼之外点了几个副菜，噫，意外好吃！
因为老板是洪雅人，所以冻粑是从那边一家老店送上来的。两个口味，一个黑米红枣，一个红糖，都好吃。
蒸熟之后散发着温润的香气，咬到嘴里是猪油的香、红枣黑米的甜，有点Q的糯感，一定要趁热吃。
鸡爪的味型也是麻辣，而且相当辣、也相当麻。
软烂程度刚好，能吃到骨头上的筋感，不会太耙。
包浆豆腐其实现在很普遍了，火锅店烧烤店里头都有。
他们家也做得蛮好，主要是调料好吃，豆腐软嫩入味。
还有个蒜香花蛤我要推荐，虽然听名字平平无奇，但他们家是认真做了金蒜的，甜香满分！
天一冷我对碳水的需求就噌噌噌上涨，管它减不减肥呢反正衣服一多啥子都看不出来！
如果你们也是一样，那么，这两款碳水美味必须了解一哈——
芽菜土豆炒饭，米粒的糯、土豆的粉、芽菜混合猪油来炒，这搭配能错吗？不能。
另外，经一位会吃的妹妹点拨，我们还get了酸菜锅底泡饭这个神仙吃法！
酸菜锅底味道本来就不是太浓，也不得油。搭配脆蹦蹦的酸菜，当然把细的朋友也可以搭配鱼肉。哎呀！反正真的得来上一碗！
最后来说一哈这个馆子，店名叫做裕里可柠檬鱼。
讲真，确实有点远…… 而且，我第一眼看到招牌的时候心里是没啥子期待的。
不过环境还不错啦，这家是新开的分店，装修主色调是原木色+蓝色，看上去干干净净。
作为一个吃鱼火锅的店，我觉得算蛮舒服，大厅包间都有，适合聚会。
网友给老店的人均消费写的74，如果不点贵的鱼差不多。
点单攻略看这里👇
🐧 三个锅底里头，我最爱椒麻，其次酸菜，雅鱼主要是喝汤；
🐧 配菜最值得点：鸡爪、冻粑、包浆豆腐、蒜香花蛤、芽菜土豆炒饭；
🐧 雷区：柠檬虾的木姜子味比较重，不习惯的话慎点哟。
最近新店开业，在点评上有38代100元的鱼代金券。
一次能用5张，赶紧囤起！
最后，当然是给我们粉丝的专属福利~
饭团福利多Vol.85
裕里可·柠檬鱼
10个￥197的豪华双人套餐免费送给你们~
参与方式
戳阅读原文，获取抽奖链接
活动时间
活动时间：即日-2019年10月15日18：00
公布名单时间：2019年10月17日18：00之前
公布方式：导航栏中奖名单处
使用时间
2019.10.19-2019.11.19商家信息
店名：裕里可柠檬鱼人均：74元店铺地址
天府新区店：梓州大道万东路20-26号电话：028-61035984高新店：观东一街新怡花园B区底商电话：028-86052678营业时间
周一～周日：11：00-21：30往期回顾，戳图片直达
想吃鱼的
点「在看」↓