被美食地图遗忘的地方，这8家土著才晓得的老店很好吃
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好几次，饭团都听大家把龙泉叫做「美食荒漠」。
而今天的作者@祝。，是一个乐山人。
乐山人离开乐山到了龙泉，周围都是汽车厂宣传和洛带古镇旅游攻略，她不禁发出疑问：吃什么啊？？
但这几年多亏了龙泉土著们，跟到本地人混吃混喝精挑细选出这八家私藏店，完全颠覆刻板印象！
这次，就由这位乐山厨娘，把龙泉的好店都分享出来了~
虽说半边房子都被qiu的黢黑，但却是几乎只有洛带土著晓得的好味道。
粉蒸羊肉3元一笼，不少人都是6笼起步喊起走。
热腾腾的从灶上端上桌，吃起来没有筋筋掉掉的部位，羊肉软糯还带着肉香。
可以再喊老板来个白吉馍，三笼蒸肉一起拌匀夹在饼子里，再来一点香菜加一点辣椒面，就变成类似乐山的粉蒸卡饼~
碳水和蛋白质的双重加持，是熟客基本的操作，更熟的还会喝上二两白酒慢慢晕~
羊肉汤在柴火灶上熬出油珠，不加一点味精、盐巴（桌上有备，喜好自选）。
而且可以选择是一小碗还是按斤称重的一大盆。
羊杂羊肉混在一起，没有羊肉膻味，没有简阳羊肉汤那么浓厚。
整个吃起来非常清爽鲜美，滴点er~都不闷人，而且汤管喝饱阔以随便加。
店里还有炒羊肝和渡羊血可以点，但是这回羊肝炒老了粉的，略扣分。
店家只从早上开卖到中午，去吃要赶早，晚了就关门休息咯~
店名：黄师柴火羊肉汤
地址：龙泉驿区洛带古镇公园巷17号（找到客家公园入口，往右走）
人均：30元
这家位于古镇入口的锅盔是龙泉同事发现的宝藏。
他每个味道都尝了一遍，最推荐给我的是锅盔夹凉粉~
提前打好的饼子，有人点单就重新放入炉子里复拷变得更加酥脆。
老板每天要整两盆凉粉备用，拌上特制调料，三下五除二就把锅盔塞的满满当当。
整个锅盔一口咬下酥皮掉渣，凉粉软滑，两种截然不同的口感一点都不冲突。
酸酸辣辣的味道把握的相当ok，边走边吃边掉渣，像是小时候在街边边馋嘴的你~
老板说他们从市区搬到古镇已经两年，门头非常窄小，稍不注意就要错过哦。
店名：南充一线方酥锅盔
地址：龙泉驿区洛带古镇下街346号
人均：8元（荤的贵点点）
面条这种食物界的平民英雄，哪里都有闪闪发光的几颗星。
朋友给我说这家店是二十多年的老面馆，以前冬天三四点钟就会在门市上炒绍子。
后面好像因为带孙子就关门一段时间，现在又重新开张迎客。
杨二姐待客很热情，会记得熟客的分量和口味，陈二哥的后厨灶台干净整齐。
招牌是担担面，绍子炒的干香，底料几十年如一日的打的标标准准。
关键是真的不腻人，吃完一碗面也不会有多的油落在碗底。
红油水饺也是我喜欢的口味，纯肉馅包的扎实，底料是老成都甜滋滋的复合味道。
一两担担、一两水饺是我每次的标准搭配。
最近还点了一次鳝鱼面，虽然汤底是加的原汤，但是吃起来平平淡淡，不建议点。
店名：担担面（原朱市巷老字号）
地址：龙泉驿区龙平路167号
人均：10元
这家店门面是窄窄的一个长溜溜，开了好几年还整了分店，午饭好多附近上班族去光顾。
店小不好坐，就喊同事打包带回公司给午餐加肉，下班我也要冲去打包鸡片回家慢食~
招牌是拌鸡片，连皮带肉劲道的鸡片在小葱和芹菜的加持下，混着突出的麻味在嘴巴头敲鼓鼓。
红油是吃的出来的新鲜和香喷喷，一盘三十秒上桌的拌菜，调料给的平衡又克制。
一筷子鸡片配一勺浓浓的鸡汤饭，再来口甜mimi的泡菜。
辛苦一天的上班族吃到这个，被工作压弯的肩膀也能重新抖擞起来。
店名：邹鸡片
地址：龙泉驿区建新巷9号
人均：22元
这家店也是很多龙泉本地人的成长味道，从读书吃到上班，二十多年味道依旧没变。
米线可以做红味和白味，跟后厨吼一声“小红”“中红”是我们多年的默契，上桌还咕噜咕噜冒着泡。
从泡椒瓶里面夹出让味道更上一层楼的秘诀——泡野山椒。
一口米线一口野山椒，再来一口滚烫的汤底~秋天的凉意需要热噜噜的美食暖心。
还有个盆子装起的棒棒鸡，选一串郡肝或者鸡尖给米线增加点荤腥，会更安逸点。
店名：张砂锅米线店
地址：龙泉驿区滨河南街60号
人均：14元
细细的米线是张砂锅的头牌，而这家的是有广西味道粗粗圆圆又劲道的桂林米粉。
外地老板刚开这家店没多久，老板娘细心到看到地上落了小渣渣都要赶忙捡起来。
一天当中开店时间有限，其他时间在更宽敞的地方操作要准备的调料。
米线、酸笋、酸豇豆都是从桂林发过来，第一次去还遇到米线没到，吃了闭门羹。
我最爱干拌锅烧卤粉，碗底加入香料熬制的一勺卤水，盖上白白胖胖的米线拌起。
还有桂林特色的锅烧，肥瘦相间的猪肉煮好把猪皮炸到焦香，外酥内软又不酿人。
里面小推车上摆着酸笋、酸豇豆、小米辣加蒜蓉，和一些调味料，喜欢啥自己加。
米粉非常劲道，但不是软烂的那种。发酵的酸笋吃起来酸味打头，又有一股回香。
加上调料以后吃起，碗底淡淡的卤汁味夹杂在中间，小米辣酱的冲击紧随其后。
舌头的卡卡角角都能被打开，一个米粉都能吃出层次感。
店小生意好，龙泉人对味道的包容性也是相当强大~
店名：传统桂林米粉
地址：龙泉驿区天生路31号（航天菜市斜对面）
人均：12元
龙泉的城乡结合部有不少烧鸭店，以彪彪烧鸭和贾家烧鸭两家最出名。
后者饭团写过：往城市的边缘开车40分钟，我找到了那家不得了的苍蝇馆子
前者就在龙泉，我们常去吃。现在还有不少烧鸭店都打着这两家徒弟的名号开店。
我第一次来就被hei到，屋内屋外加起来大概50桌，满满当当，生意好的莫法。
鸭子先过油烧好，点单后回锅加上绿油油的二荆条海椒，面上的郡肝嫩气又脆爽。
他家烧鸭血也要有姓名的，黏牙的感觉很明显（太好吃，没有图，去吃就晓得了）。
店名：彪彪烧鸭店
地址：龙泉驿区同安街道阳光村28组18号
人均：35元
龙泉有个同安街道，大部分老龙泉把它喊「阳光城」，聚集了一票年轻的大学生们。
价格便宜，选择不少，但真说好吃的，就是我们这些老阿姨也爱去打挤的自助鱼。
从白鲢到黔鱼丰俭由人，都是按人头算钱。
青花椒锅底端上桌混着酸菜香味飘来，第一时间吞口水。
调料台上切得细小的酸菜多加点，舀上锅底白苏苏的清汤就是一碗98分的蘸水~
现杀现剐的白鲢过了一次油锅盖住腥味，虽然刺多点，但是挡不住它的嫩气。
淡淡的青花椒味不会太夸张，锅底的酸菜也不要放过。
店名：味之源双椒鱼
地址：龙泉驿区同安街道锦星路55号
人均：30元
这几年也吃了龙泉不少「读书时候的味道」、「好多年的老店」，以XX土豆、XX水饺、XX烧烤、XX包子为代表的好多店……
真的只能及格线以下水平，往事留在回忆里更美好~
除了吃吃吃，好像龙泉旅游说起来总有股中老年长辈的感觉。
但其实现在的龙泉很洋气，各种网红店火了一拨又一拨。
周末天气好，沿着桃花故里往镇顶上开，可以遥望成都一览无余的城市灯火。
那是一种跳出去回看「我城」的奇妙感觉。
更不用说，龙泉山本身的四季就很美。
↑以上照片来自经常有空上山的摄影朋友：手套
地图一张送给你们~今天的店其实就分布在三个区域：洛带、阳光城、龙泉城区。
🐧早上：
担担面/张砂锅米线（碳水天使二选一）
🐧中午：
逛洛带古镇：黄师柴火羊肉汤/南充方锅盔（胃口大的话）
🐧下午：
要早回家：彪彪烧鸭（隆重点）/ 邹鸡片（简单点）
要看夜景：青花椒鱼（上山看夜景就吃这家，不走回头路）
Tip：六点钟开车去做龙泉山车神，弯道多，开惯城里道路的老司机还是慢点稳当。
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