盐焗、蒜蓉蒸、天妇罗，在这家自助把高品质生蚝吃爽了
按理说，这个季节都在减肥了。
但是，从立冬就开始蓄膘的生蚝，在清明前后达到了美味高点！
你吃不吃？我……是肯定是要吃的。
关键是这波上新，实在是很合我的胃口。
海鲜种类丰富，而且还很精品。
值得拿的我都帮你们选好了，来看~
生蚝的食用时间，基本上从入冬开始，为了抵御寒冷而拼命长膘。
北半球清明前后，是最后吃它的时间，也是特别肥美的节点。
这家自助的生蚝基本来自两个地方：大连和湛江，品相直观感受就很不错。
做法有四个：生吃、盐焗、蒜蓉、天妇罗~都很棒！！
生吃不用多说了，看品相就知道有多么干净↓
现开后用柠檬水稍加清洗，海水味很淡，清甜感比较舒服。
盐焗的就是熟蚝啦~边缘处会稍微被炙烤到收缩，中间的肉质更加肥美！
基本上还是原味，但是多了一点盐的提鲜感。
天妇罗其实就是裹面糊油炸，本来其实我并没报什么期待……
结果非常超出预期！
面糊挂得很薄，油也沥得很干净，一口下去汁水丰沛、油香肉嫩。
外壳很香脆~
再教你们一个蘸碟：在火锅料台打一个酱油+小米辣蘸起，还要更有味儿！
以上三款都是不限量拿的，能吃多少就靠个人本事。
反正人均一盘之后，你就离回本不远了~
蒜蓉蒸是派送的，每天每人2只。
每只半斤大小，格外丰满！
拿在手上给你们比划一下：
就是你们想的那个味道，金银蒜的香味很正，加一点辣椒相当提味。
一口下去简直不要太满足！
刚才的生蚝，其中一个味道——盐焗——就来自这三口海鲜大锅。
浏览一下先：
馋嘴味型↓（泡菜红烧味型）
盐焗味型↓
干锅味型↓
三个味道，真的都不错！
盐焗的就吃海鲜原味。
干锅和泡菜红烧都很重口味，干锅的比较香辣，干香干香的。
馋嘴的是泡在油和料里头，非常爽辣、非常开胃！
大多数的味道都相当好，除了小龙虾现在还不是很饱满。
基本每个味道1盘以上随便拿~
海鲜之外，还有一个我特别喜欢的档口——潮汕牛肉档口。
吊龙、肥胼、嫩肉这几个部位的牛肉都是新鲜现切，想要瘦的还是带筋的直接跟档口厨师说就行。
拼盘也是很nice的选择：
锅底有四个口味：川味麻辣、冬阴功、潮汕牛肉的萝卜清汤底。
可单一也可鸳鸯。
这个牛肉涮出来真的非常鲜嫩、肉味十足，不用蘸什么都好吃。
海鲜档口的虾、蛏子、鲍鱼、螺等等我们也是拿来直接煮火锅。
品质很好，都挺饱满的~
刚才说了一下每个人按份的派送，平时是每人2只半斤重的蒜蓉蒸生蚝。
周五到周日还有每人半只芝士焗波龙或者一份M5和牛鹅肝卷。
波龙虽然只有半只，但是每一份的肉都非常厚实。
芝士焗的味道其实常规，吃这个饱满Q弹鲜甜的肉感就对了：
M5和牛鹅肝卷是现场烹饪的：
火炙和牛，再把煎好的鹅肝裹进去，加上红酒洋葱和芝麻菜以及酱料调味。
双层油脂的香气炸弹，外糯里软。
肉香油气+芝麻菜的清爽+红酒洋葱的微甜~
人多就可以选不同的，都吃上啦~
除了以上之外，这里还有一个比较出名的档口——甜品。
造型好看、用料扎实。
我自己最喜欢的是蓝莓拿破仑、水果派、红丝绒。
红丝绒松软、拿破仑酥脆、水果派黏糯。
提拉米苏也没有用什么明胶和吉利丁之类的，一勺可以插到底。
刺身类别也不多。
但是甜虾和三文鱼品质很好。
冰淇淋是哈根达斯的，有很多配料可以自己DIY。
我最喜欢加杏仁片和这个薄脆，吃起来就很有层次感~
凉菜和热菜都没有拿很多了，发现一个主厨（上海人）夹带的私活↓
糯米藕~
水果和酒水的品质都不错，红葡萄酒、白葡萄酒、鲜啤、果汁、还有峨眉雪和蜂蜜柚子茶。
最后我一定要提一下的是门口的这些糖果罐，你们去别家吃过吗？
他们专门放了自封口的小纸袋，结束的时候可以自己取用带走！
我回来才吃的，每个软糖都好好吃诶！果味超正！
早知道我多打包一点了……
这家自助餐厅，就是成都瑞吉酒店4楼的social秀餐厅了。
作为万豪集团旗下的奢华酒店，餐厅的环境不用多描述。
桌椅沙发的质量都是肉眼可分辨的好。
我最喜欢的是这个四人圆桌，比较独立。
但是因为整个餐厅不大，各个地方拿菜都还是比较方便的。
今年这次生蚝主题的上新，价格如下：
平时（周一到周四）：¥258/人；
周末（周五到周日）¥298/人。
不开中午，只开晚上。
我们为大家争取到了独家的限时价格！只卖5天！
🍺
饭醉团伙x成都瑞吉酒店🍺
秀social全日制海鲜自助餐厅
饭团独家价格¥238/人
（平时和周末通用）
购买链接
购买时间
2021年3月30日-4月4日
使用时间
2021年3月31日-5月31日
注意事项
①餐厅只开晚上不开中午，去之前最好提前预约；
②特价产品购买后不能退货，可自行转让；
③超过使用时间即为作废，请注意使用时间。
一顿吃不出个胖子，这句话你们准备约谁的时候说呀~
抓紧今年上半年最后的生蚝季！
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