桐梓林到天府四街，一手测评了4家被收藏12,000+次的新店

生活和工作都在南门的小陈。

日常跟朋友约饭，大多数时候还是北跑不出桐梓林、南逃不到天府五街，“卷”得可怕~

最近1个月，我就在这个区域、吃了4家有意思的新店。

4家店都不大、人气害挺高，点评收藏加起来，累计都有12,000+个。

类型也很丰满。

从桐梓林的越南河粉、到金融城的“赛博”烧鸟&上海开过来的老牌精品咖啡、再到天府四街的日式小食堂。

话不多说，下面是真情实感的新店测评时间。

几个月前，粉家儿女小陈我，恰好写过当时的《成都越南河粉测评》。←直接戳这里可回顾。

那时，桐梓林这家还没开业，不然一定会拥有TOP3靠前的姓名

先说汤头。

端上来滚烫冒热气，以目之所及的程度，让碗里的生牛肉由生变熟。

至于是否为现炖，喝一口就有了肯定的答案，香味和盐味也恰到好处。

再说配菜，也是系统到位。

黑豆酱、是拉差酱用小碟子挤好给到，青柠、九层塔、薄荷、豆芽等等也通通到位。尤其是豆芽，鲜嫩脆甜简直加大分。

再来说说肉料，是真有点东西。

牛腩、牛筋、牛百叶、牛丸，是“令我感动”的好吃程度：牛腩带筋但是足够香软、百叶有水发货煮不出的软糯感、牛丸脆弹带汁、牛筋也真是有够Q的！

生牛肉对我来是“常规好吃”的程度，但我对面的女生吃了一口，当下马上请求要追加1份。

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最后说说PHO本身，默认偏软，嗦起来柔软又顺口。

如果一进店听到老板说：“我们是卖越南河粉的”。

千万不要觉得冒犯~因为隔壁店的小面招牌，确实让不少客人走错。

粉的价格是38~56不等，同时还供应house wine，店内位置大概十几张。

来了两次BGM都是古典音乐、嗦粉听巴赫是第一次，就.......很时髦很桐梓林小店。

BTW,旁边就是let's grind新店，还可以顺路喝杯咖啡。

 ChinChin 

地址：桐梓林中路8号附8号

人均：40~70

营业时间：12:00~20:30

👍推荐：火车头河粉(其实火车头吃下来没有肉有雷区，可以随便点)

种草这家店，还是先在网上看到这碗龙虾天丼。

评价内容令人动容，大抵是——为了这碗饭，奔波10多公里远赴四街~

￥80/份，但这是我们蹭拍别的客人的，需要提前1天预约。

昨天临时起意写“南门新店”选题，心想这家不能漏，下午定好位置下班就和音子去吃了。

需要提前1天预订的龙虾天丼没吃上，但我们把70%的菜单都滚了一遍，主食吃了2样。

牛丼的米质感在线、牛排要了5分熟，和山葵+蛋液拌匀舒服落胃。

煎鲑鱼排调味和火候合适，就和难吃无关。

这家相较wagas就是重油款，是简单、规整的油爆的蛋白质，配的酱也合适。

只要你对黄油有好感，不排斥菇类。

那黄油杏鲍菇一定要点，黄油的香甜感浸入“菇”髓。

凉菜也有小惊喜，酸口的柠檬汁和小番茄非常适配，炸的脆衣碎加进去也不奇怪。

当晚整个炸物过载，从天妇罗到唐扬鮟鱇鱼块，吃了不下6样。

天妇罗系整体外壳的酥脆度都略弱，但马面鱼天妇罗肉嫩带汁、是真实好吃！

天妇罗、虎虾天妇罗、籽乌贼，就是与定价相符的常规感受。

鸡蛋天妇罗和鮟鱇鱼块有点过油，有种包了一口油的厚重感....不推荐。

甜点只有2个，整得动的话，可以吃个抹茶冰沙。

凤梨酱酸奶的凤梨酱，我不行。

店很小，在一圈火锅冒菜烤鱼夜啤酒里面，里外一共只有十几个位置，坐在里面甚至有点油烟感。

但老板把客人招呼得很好，菜品也丰富用心，还是多温馨的，符合我心中“下班后深夜食堂”的定义。

这家店应该还会再来，毕竟我是三街社畜。

楽園 RAKUENN 

地址：仁美.大源印象1066号附2112号

人均：100~150

营业时间：17:00~22:00

👍推荐：牛丼、煎鲑鱼、黄油杏鲍菇、马面鱼天妇罗、柠檬汁小番茄

这家金融城的“赛博朋克风”烧鸟，据说是牛市口大人烧鸟的2店。

我觉得是“在成都算不错的烧鸟”这一类，与上海、日本好吃的烧鸟店，还是有比较明显的差别。

鸡的稀有部位有很多。

这里可以吃到提灯，烤得不错、酱汁也不错。

其它吃下来，就只对荔枝五花、鸡生蚝、牛小排这三样，印象比较深刻了。

该脆的皮脆，该有汁水的爆汁。

点的其它就是常规，没有太惊喜，也没有雷到我们。

我是周五晚上去的，客人比较多，见到了一些问题：1、传菜节奏有问题，部分烧鸟菜端上来都冷了、部分又是滚烫的；2、从点单到上菜，很慢；3、highball不特别推荐，太饮料了...（可以参考一下是否能接受，再考虑是否选择去）

其实店很好看，但.......

我吃的时候忘记拍环境了，这张没体现出人家的环境优势，你们可以搜起看下网图。

这家店属于仅在高新区吃烧鸟不错的选择。（另外还有酒窝烧鸟可以去）

出了高新区，大家的选择还是很多哈！

干杯烧鸟YAKITORI & BAR(宇宙摩方店) 

地址：合景.摩方购物中心L1-125号

人均：150~250

营业时间：18:00~次日04:00

👍推荐：荔枝五花、牛小排、鸡生蚝、烤银杏、烤青椒

上海老牌精品咖啡seesaw，上周（4月22号）在大悦城、摩方的2家新店一起开。

但是差评真的，太多了....以至于到现在，大众评分都在3点几悬起。

开业当天，我就去了摩方店。

被邀请探店的媒体达人，和普通客人的优惠活动安排在一起接待，秩序非常混乱。

我小程序下单等了10分钟没动，就退单走了。

后来品了一下，差评爆炸多，我感受到的现场混乱是其一。

其次是，开业免费送的小拿铁是左边这种（真的不是浓缩）；你要成都人排1个小时免费拿个，真的会爆炸~是不如别送系列~

还有就是，成都店是seesaw商业化之后的写字楼店的装修规格。

跟大家心理预期的——稍微有设计感一点，相差比较远。（这属于期待值过高没达到）

开业后一周的今天中午（4月28日），我再去买了试试。

热度褪去之后，客人虽然坐满了、但等待时间还是合理的，点单到到手10分钟左右。

户外真的好晒↑

要了一杯澳白（32元）品品常规意式的出品，一杯云朵桃桃冷萃（42元）感受咖啡特调。

我觉得褪去混乱，出品都合格、比起刚开业时差评的反馈，的确稳定了。（我完全相信差评是真的毕竟我去了，虽然没喝上）

澳白就是顺口好喝、云朵桃桃冷萃我是很喜欢，有桃子的香甜、奶感也舒适。

我对seesaw愚园路店真的很喜欢，出来就是喜欢的bistro，但现在2家店都没有了。

这个品牌一度是许多人的白月光，希望她在成都能解决开业的问题，变好吧！

seesaw上海愚园路店，有很多人关于咖啡的美好回忆，已歇业↑

SeeSaw Coffee

地址：合景.摩方购物中心\大悦城

人均：40

营业时间：08:00~22:00

👍推荐：云朵桃桃冷萃

4家南门新店说完了正文很具体
此处不再废话~你们还有什么想了解的店需要饭团先冲留言给我们说！

往期回顾，戳图片直达

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