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辣得开跳的鸡爪爪,我还忍不住想伸筷子

小豆纸纸纸 饭醉团伙 2022-09-07


我这个正宗四川胃,除了火锅串串。


对各种甜辣甜辣的食物也没得啥子抵抗力的,就导致我还挺喜欢吃重口味的韩料


各种蘸了大酱的烤肉、炸鸡、辣鸡爪、拌饭、炒杂菜什么的都爱。

正好,隔壁@阿蕊 妹妹发现了一家北京开过来的生烤大肠新店,去吃了很特别,还被不常见的菜辣到哭。



还有个吃了好多次的东门上的一家四口韩式家庭料理,吃起清爽舒服又家常。


两家的氛围都hin好,适合姐妹聚会拍照这些小团体活动。


快放大假了,不出去耍的你安排起来。



据说在北京开了5的生烤牛肠店。前段时间在Upark开了成都第一家店。


饭团直接全部门出动去吃了一盘,完了之后各个老师们纷纷发了朋友圈表达了当天的欢喜。



倒不是说食物是顶个的美味,很少见的在韩料店被辣得很爽,而且真的吃得很开心。


主打生烤牛肠,把牛的小肠、大肠、肥肠组成一个拼盘,可以说是内脏爱好者的天堂了。



小肠拼团端上桌先到隔壁用火枪把表面喷烤一下,随后再烤。


牛肠没有经过太多调味,烤盘直接烤熟。



我个人最喜欢牛大肠,烤得油爆焦香的感觉太巴适了,有嚼劲没腥味,裹起香味特别的紫苏叶子吃起太爽了。



牛肥肠少了些许油脂,更香更有嚼劲。


牛小肠,也是四川人说的粉肠反而大家都感觉一般,有点嚼不烂,软绵绵的。



一定要剩一点点拿来炒饭,混合了牛油香气和韭菜、鸡蛋、芝麻、海苔的炒饭。


每一口都有蔬菜、蛋液和牛油的香味,又烫又爽。



生烤牛肠其实比较清淡,当天一行5个人,着着实实被这家的辣鸡爪汤锅和爆炒海灵菇锁住了胃。


我一直以为韩式红扯扯的海椒面没得看起来那么厉害,直到在这儿吃了辣鸡爪。


鸡爪压得很耙很耙,几乎是入口就脱骨的状态,入口微微甜,紧接着就是爆发式的辣味。


整个口腔都被辣意包裹,很爽,又止不住的想伸筷子。


因为我们是第一桌客人,老板还送了一份辣炒的海灵菇。



一桌人表示都是第一次吃这个东西,后面查了一下发现其实不是什么菇类,是类似章鱼触须的吸盘里面挤出来的一样东西。


口感很像软骨,很脆很香,调味用的川式爆炒,小米辣神助攻,配起炒饭吃,真的很绝。



鱼饼汤,太爽了,加了小米辣的海鲜鲜甜味,又辣又爽,鱼饼是我喜欢有点软糯又有点劲道的口感。



当桌所有人都一直在伸调羹。


韩式拌生牛肉超大一份,当场就给老板建议份量弄小点小点。


下面垫的梨儿很甜,跟生牛肉裹上蛋液一起吃挺好的。


但也采了雷,辣炒的无骨鸡爪,不咋个入味,而且也不火辣,建议就慎点。



整个店不大,装修走的实木风格+怀旧韩式海报一墙贴,韩式风格拉满了。


挺特别的一家店,一行人吃得都挺开心的。


人均偏贵,大概在120左右。



旁边@音子推荐的,在三圣乡开了有4年的一家韩国料理家庭店。


给我的感觉就是老板带着老婆和2个小朋友一边生活,顺手弄点韩式家常菜给大家吃。


吃过2次,基本上把主打的菜系都试了一遍。



整体没有雷区,小贵,但吃着实在是很舒服。


我最喜欢的是参鸡汤,前几天飘雨有点冷,吃起简直太适合了。


仔鸡里面包了糯米,跟我在韩国吃的一毛一样。


清淡,但是不寡淡,鸡肉是到骨头都要软烂的地步,一进到嘴巴头立马化渣。



鸡汤没得过多的调味,就是鸡肉和糯米的香味混杂到一丢丢山参的清香味。


加了一些板栗、枸杞、大枣、芝麻和一点点香油。






不一定每天都有,最最好提前打个电话问问有没得参鸡汤,免得跑空。


烤肉有点小贵,五花肉一份128,有一些烤的菇类素菜,但我真的爱死烤过的泡菜了。



全是用的我最爱的白菜叶叶,抹上辣酱,酸甜辣口的泡茶,伙起蒜一起夹2片烤肉,太爽了。



炸鸡也不错,半份48块钱,味道选的蜂蜜芥末。一点都不冲鼻,鸡块也吃得出来品质很不错。



表面裹的粉厚薄适中,鸡肉还挺嫩的。



之前@音子 去还吃过炒杂菜,用料夯实,味道也不错,吃起清清爽爽的。



老板娘的中文说得很好,菜单是手写的,诚意还是满满的。


吃下来的感受太舒服了,除了上菜,不会有多余的举动和话来打扰客人。



三圣乡悠闲轻松的一栋房子。


室内外都有,很适合聚会约会什么的,拍照环境和食物都很容易出片。



人均吃下来130的样子,比快餐韩料贵一些,喜欢这个氛围和感jio的话,这个价格没毛病。

2 家 韩 式 料 理 攻 略
🐧 第一家 🐧内脏爱好者友好,特色是烤牛肠,没有其他烤肉;❤必点:烤牛肠+炒饭、鱼饼汤、辣鸡爪汤锅
❤雷区:火辣无骨凤爪
❤价格小贵,人均消费120-150元左右;
🐧 第二家 🐧
❤家庭「作坊」,上菜比较慢,菜式家常;❤最值得吃:参鸡汤,其他炸鸡、烤肉、炒菜也不错;❤人均消费130元左右,4人会比较划算;
两家最近新欢韩国料理在哪,老规矩,饭团对话框回复关键词【烤牛肠】直接获取啦~


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