这家小店，好吃的东西没在菜单上

在成都的外地味道，我最喜欢的同味型的云贵。

不管是之前的云南烧烤还是豆米火锅，我都爱得很。

最近又发现了2个宝藏小店。

一家打着卖粉的名义，很搞了些好吃的贵州小吃，炒饵丝、糯米饭、裹卷，各种折耳根酸菜泡菜。

一家只卖会理的这碗鸡火丝，鲜鲜鲜鲜鲜。

搭口一尝，我就很爱。

必须写出来，香香你们。

打着粉店的名义，我发现这家老板在卖很多贵州特色的小吃。

加了脆哨的糯米饭、折耳根酸泡菜、甜酒煮饵丝，这些宝藏居然都不在菜单上！

跑了2次都没把他们东西吃完。

我最爱，也是最推荐这碗糯米饭！

15块钱一碗，一点都不便宜，但一吃就晓得确实不一样。

面上是老板妈妈自己做的香脆爆油的脆哨，嚼下去很香很纯。

糯米饭带了一丢丢盐味，空口直接吃都不会觉得腻和哽人，香香糯糯油油的。

一定要配点折耳根酸菜，折耳根特殊的香气回口是甜的！

酸菜嚼起嘎嘣脆不说味道很正，完全没得科技的感觉。

搭配到一起吃，就很绝。

肉丝炒饵丝，我好久没吃到这么耙耙糯糯的饵丝了。

香、有嚼劲，能吃出浓浓的米香，混了点肉丝的肉汁味，超大一份。

听说也是从老家找的靠谱老店定做的，每次都是几大千的量来采购。

老板还给我看了交易记录。

他们饵块可以卖！15块钱/坨，要不是晚上还有其他安排，当下我就要买2坨回去。

裹卷也很特别，之前我吃过另外一家贵州粉店的裹卷，味道调得没得这家好。

油辣子的香气之外，我吃到了海带的咸香和豆干的豆香。

6块钱一个，我觉得相当不错。

反而报到最大期望的薄卷粉，我有点吃不来这个味道。

口感是好的，有点像凉皮，但更薄更耙一点。

相比其他几样小吃，我反而觉得逊色些许。

第一次去吃不下没吃到的粉类。

我最喜欢贵州特色砂锅米线，味道很特别。

巨浓的豆瓣酱香味，而且汤底很黏稠，配菜是肉丝、木耳这些，丰富得很。

米线偏细，有一丢丢硬度，很挂味道，砂锅煮出来好吃。

辣鸡面也hin不错，我在说方便面那个香辣牛肉面是不是就是按照这个基底来调的。

能吃到汤底的咸香，用的细面。

老板说他们家是很讲究的，不同口味的面汤底和面用得都不一样。

还想吃肠旺面、辣鸡粉这些，有没经常去刷的小伙伴，来说下味道？

没啥环境，就是街边小店，还开在天桥下面，旁边也在修路，希望他们生意好！

11月底有小伙伴就去吃了回来说好吃。

中间陆陆续续去吃了好几次，有次街沿停满了车，就停在了路边，结果吃了一次高价！

必须吐槽下！

看到交警在开罚单就冲过去，收到短信=罚单开出的时间=申述没用，说好的有10分钟空间呢呢呢？

华阳街上平平无奇的一个夫妻店，进门图片招牌上烧烤小吃图片安逸得很。

结果老板说因为只有2个人忙不赢，全店只卖一样东西——会理鸡火丝/米线。

可以双拼，一半饵丝一半米线，但我更推荐直接吃饵丝，比米线扎实也更好吃。

米线不够可以免费再加，都15块钱一碗，份量很足。

我去的时候是半下午，刚好听到隔壁桌说是专门打车过来吃的，看样子不像是第一盘来。

鸡火丝顾名思义就是鸡丝、火腿丝盖在上面的一碗原汤饵丝/米线。

用的火腿、鸡肉、棒子骨熬出来的汤底，放了一丢丢盐和鸡精调味。

尝得出来汤底微咸，但是很鲜很鲜。

饵丝和米线都是从会理当地米粉店做好了直接寄过来的。

厨房边上的冰箱头摆起放着好几大袋。

饵丝煮软一点，一口气夹着鸡丝、火腿，还有条状白菜丝丝，有嚼劲有口感，很好吃！

解腻的酸菜、大头菜和泡菜也都是会理风味。

酸菜是纯纯的腌过的老酸菜味道，很酸，会理的吃法是先吃原味，再夹点泡在汤里面，鲜中带点酸菜味。

大头菜也还挺好吃的，辣椒的风味很突出，不会觉得太咸，配起清汤的饵丝一起吃正正好。

刚开2个月，连外卖都没开，听老板说已经有很多人喊跑腿自己来拿了。

去年夏天的时候被南门上的会理烧烤狠狠地圈了一波粉。

这儿大冷天吃一碗鸡火丝，也巴巴适适的。

点单攻略看这里⬇️

🍙2家外地味道点单攻略🍙

第1家
4星推荐

推荐：脆哨糯米饭、肉丝炒饵丝、辣鸡面、贵州特色砂锅粉

一般：薄卷粉、裹卷

人均：20左右

第2家

4.5星推荐

小碗鸡火丝15元/碗

饵丝比米粉更好吃更有特色

具体的地址，退出本文，到饭团后台回复关键词：苍蝇馆子169，获取啦~

还挺惊喜的两家小店。

你们还有啥私藏的外地口味小店推荐不？

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