把肉吃爽的城市，冷门但让人惊喜！
过年期间，我的首页被全国各地的排队刷屏了。
什么在黄山上排了5小时，早上6点起来等熊猫基地开门……
而我这次选择的春节吃游记目的地——兰州。
不仅人少不排队，而且景色超美、还便宜又好吃！
找了3个土著，给我们安利了众多本地人才去的馆子、才知道的耍法。
这次只去了4天，在兰州的时间精准是2.5天。吃了N顿、吃饭人均只花了¥500。
很开心但是还没吃够、玩够~
下次还会再去！
（老规矩，清单已放结尾~）（本篇有点长，建议收藏慢慢看
以前，我们要请西北的朋友买现杀的羊子，回来自己做手抓。
这次本人到了兰州，我当然要吃个爽！
一口气吃了三家手抓羊肉，都是不同程度的鲜嫩多汁。
特别简单的用料，几乎完全是原味。不仅不膻，还有淡淡奶香~
我最喜欢的部位是羊脖子，因为活动多所以特别嫩。
朋友则喜欢肥一点的肋排，肥油的部分不夸张的说，是入口即化！
每家羊肉桌上都会配有紫皮生蒜，我一直感叹那个质感太好了。
莹润鲜脆，蒜皮还微微粘手。爽利的辣配上嫩香的肉，此刻又在吞口水了……
原味羊肉清炖也是很香，肉嫩汤鲜。
人均一盅。
黄焖像没有辣味的红烧，肉好一切都好。
另外，我们还吃了一种回族的特色——蒸羊羔。
它也是经典相声贯口《报菜名》热菜的第一道~
↑图源辽宁卫视截图
不过这吃的不是甘肃羊了，用的是宁夏滩羊。
这家的口味来说，同样的鲜嫩，但是汁水较多、油气偏弱，盐味也要重些。
都好吃！
具体选店的差别：阿西娅是兰州最出名的大店，菜色齐全、各种水准都在线。
羊肉可以点手抓/清炖/黄焖，小菜里的藜麦百合、凉拌沙葱也超级赞！
一定一定不可以错过这两道菜~
环境简直有点富丽堂皇，从门外看像个宫殿样。
就是记得要早点去，免得像我们一样错过了烤羊…
另外吃手抓最出名的地方小西湖（是个片区），我们去了2家，一家春台手抓、一家祁师手抓。
春台的羊脖子是此行吃到的最好的，但是其他菜做得实在不太行……二楼坐着还有点闷。
祁师的单价最便宜不分部位都是¥68/斤，肉、菜、服务环境各方面都蛮不错！
唯一的bug可能是盐味稍稍重了一些些，但也只是一些些啦。
蒸羊羔的店叫田麻乃羊羔肉，是此行除了阿西娅之外距城区最远的一家，但也只是打车20分钟可达哈哈哈。
他们家的小菜也好吃，随便点没踩雷。
在除了兰州的各个地方，吃了太多次的「兰州拉面」。
但其实在本地，根本没有拉面这个东西，有的那是牛肉面~
吃了3家牛肉面，有一天早上还爬起来赶了头汤。
↑5点半从酒店出门，6点店里已经是满满吃头汤面的兰州人了
我这次来兰州，说完全没有排队也不是。
早晨的牛肉面店、晚上的烤串店里，都挤满了本地人~
宽的细的都来一遍，最喜欢的粗度还是二细。
面上铺了一层辣油，主要是香，并不太辣。
就算是我们此行最喜欢的马安军辣子牛肉面、主打辣，其实并不会辣得过分。
在堆积成小山的肉档前切上二两，和蛋一起「淹死」在汤底。
面香、辣子油香、肉香交织在一起，早上一碗满足感会持续到中午。
店与店之间的差别也没有那么大，老派如磨沟沿，汤底会稍清一点、没那么辣。
新派的马安军其实也开了十几年了，辣油的辣味会比较有攻击性一些。每天换着来就对了~
兰州的羊肉串，和新疆的还是很不一样。
但是经典的干烤，我没找到特别好吃的。
最出名、最近几年最火的，就是图上这家尕马子了。
美食大UP比如盗月社、肉肉大搜索都去拍过它家，特色就是大火干烤、用手抓起海椒面狂撒~
↑视觉效果有点震撼
我个人感觉没那么惊艳，肉和海椒都不够香。不排队还行，排队尤其是还得坐在冷风里吃，就不太值当了。
但我们也吃到了一家好吃的烤肉店！腰子哥！
都是炭火现烤，油包腰简直是震撼人心的好吃。
外层带着炭火的焦香，内里是新鲜羊腰的嫩脆！一丝骚味也无，回味无穷。
小腰比它少点油香，但是更脆一些。
羊肉串的调味不重，烤出来还保留了嫩嫩的口感。
这里的土豆片也超级好吃！
就是那种土豆淀粉香味比成都的土豆浓！
反正来的话，这家我建议是必吃~
另外还有个老牌的烤肉店叫马健，兰州人民站在广场上吃哈哈哈…实在是冷得太快了…
兰州的小吃也是相当的多啊~~
其中我最喜欢的，还是甜醅子（还是甜胚子？）和杏皮茶。
甜醅子感觉每家的差别好像不是特别大，发酵过后的麦子微酸香甜，只要有都会点。
但是杏皮茶，我确实找到一家特别好喝的！
这家裴阿福也是开了十几年，菜单特别简单。
↑鱼鱼就是杏皮茶做的果冻状小料
杏子的酸甜特别的柔，果味非常舒服，很消食、一点都不工业。
玫瑰是用的苦水玫瑰酱，也是淡淡花香很克制。
他们家还有单卖杏酱和杏子，我都买了，还在路上哈哈哈，到货了跟你们分享。
兰州还有一家蛮出名的奶茶店叫放哈。
我们点的几款都感觉略微一般……甜醅子奶茶还不错。成都的朋友可以去试试甘伞（在成都，甜醅子奶茶好喝！杏皮茶比不上裴阿福）
酿皮、灰豆子、牛肉馅儿饼……这些都可以在一家老字号去吃，名字叫再回首。
灰豆子我还挺喜欢的，吃起来有点点像红豆沙~但其实是豌豆做的。
三炮台是当地的特色茶，每个正餐店里都有，菜还没上可以先来一杯。
底下是一块老冰糖，上面有茶叶和桂圆、大枣，甜甜的。
在马安军牛肉面的隔壁小店吃到了现做现炸的糖油糕。
本来以为是油炸粑的味道，结果它的外皮烫面有点土豆泥的质感，里面则是花生芝麻白糖，刚炸出来还蛮香蛮好吃的~
兰州的藏式牦牛酸奶也是相当好喝，尤其是这家：
我最喜欢加青稞、奶皮子和酥油的，奶香味和谷物香味结合的最好~
兰州夜市有两个，一个是游客比较多的正宁路，一个是本地人比较多的南关。
我们去了南关，真的都是本地小吃摊，唯一不太本地的可能就是烤鱿鱼了哈哈哈~
什么牛奶鸡蛋醪糟啊~羊头啊（我没敢吃）~
我最喜欢的是中间有一家叫桥头陈记，以前是个摊摊，现在才开的门店。
咸奶茶加了奶皮子和酥油，比我在拉萨喝的更香更易入口！
尾巴上那家海龙炒面，也是巨多巨多人。
这么冷的天，坐在外面也要吃的。
面有劲、肉扎实，就是……也冷得挺快哈哈哈。
总之这个夜市值得一逛！
甘肃省博物馆，免费参观，只需要预约即可。
我们最期待的，当然是小时候在课本上看到的马踏飞燕啦~
本尊超级灵动，周边也巨可爱~
还有很多丝绸之路的文物展出，值得花上一个下午好好逛逛。
对了，记得吃软梨儿冰棍！果肉还蛮多的耶~
这次因为时间比较短，就没有安排敦煌和张掖了，这两个都是我超级想去的地方。
我们选了兰州周边的一个小目的地——苦水丹霞，也被美到了！
开车大概1个半小时可达，基本没有开发。
就是一片野地，只有一些当地人在湖上冰钓。
啥也没玩，本南方人光是给这里拍照就能蹲上两个小时……要是带上无人机，出片就更不得了~
到了这里，我们不由自主就开始哼这首歌——
↑特别像异世界……（左上那个粉色房子是个旱厕，哈哈哈哈哈哈）
丹霞最美的时候其实是夏天的雨后，所以下次一定会再去的！（下次准备去张掖的七彩丹霞嘿嘿）
以上，就是我在兰州2.5天的几乎所有吃耍啦~
清单如下：
-吃-
羊肉
阿西娅羊羔肉（大沙坪店）人均¥120 综合来说水平很好
春台手抓总店 人均¥90 羊脖子手抓好吃其他不行
祁师手抓总店 人均¥80 巨有性价比
兰州牛肉面
马安军辣子牛肉面 人均¥20 辣子最辣最香
磨沟沿老字号牛肉面 人均¥20 老字号偏清淡
吾穆勒蓬灰牛肉面 人均¥20 也挺不错的
兰州烤肉
腰子哥烤肉店 人均¥60 都好吃随便点
马健烤肉 人均¥30 都是站着吃太冷了不建议去
尕马子烤羊肉 人均¥80 很火但我觉得一般般
小吃
裴阿福杏皮茶 人均¥15 超级好喝一定要去
放哈 人均¥15 可以试试甜醅子奶茶
老牟家牦牛酸奶 人均¥30 青稞酥油奶皮子酸奶好吃小贵
再回首总店 人均¥20 一站式吃到各种兰州小吃
杜记甜食 人均¥20 有点一般不是很推荐
南关路夜市
桥门陈记 人均¥15 加了酥油奶皮子的咸奶茶填太好喝啦
海龙炒面 人均¥30 能坐在室内最好哈哈哈
p.s.有些单品比如甜醅子、牛奶鸡蛋醪糟、酸奶、三炮台都可以在上面吃羊肉的大店点到，可以在大店一起吃了~
-耍-
甘肃省博物馆
免费预约、周一休馆
软梨儿冰棍、马踏飞燕咖啡
苦水未开发的丹霞
距离兰州市区开车1个半小时
导航定位苦水镇丹霞自驾游营地
不是苦水的水墨丹霞景区哦
未开发没什么玩的就是很美嘻嘻
清单我也放在@何大星 的点评专辑里啦
这里有地图功能可以更直观的看到↓
因为过年的缘故，其实还有一些跑空的就没写进去了。
比如马三洋芋片、周达炒面、白记/茂学爆炒牛犊肉羊羔肉、义伟炸酱面等等……
大部分的店都很近，而且很老，基本上没有任何商业包装。
西固区虽然也收藏了几家但是这次就没去了~最远的阿西娅离酒店估计10公里左右，打车20分钟。
这次我们住的是兰州凯悦酒店，可能是兰州最贵的酒店了。
但春节假期单价都没破千…¥700+/晚太香了。
↑可以看黄河河景
这次没坐飞机，火车往返人均也才不到¥500/人。
单程7个半小时，有点久，但我来回路上看完了2本书嘿嘿~
↑回来没抢到直达，上车补票的
去之前我最担心的点就是冷，但其实也还好。
每天都有太阳，穿厚实点就好，城市里给人感觉很干净。
消食的时候逛逛仅人通行的中山桥，爬一爬白塔山公园也是不错的选择。
这个目的地给了我很惊喜的感觉，像是大西北的头站。
你们2023年有什么出行计划吗？
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