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烤墨鱼、秘制鸭舌、鱼丸汤,这家温州小店值得

小豆纸纸纸 饭醉团伙 2023-02-22

过完年嘴巴馋馋胃里空空。

想吃点好吃不撑肚子还要有特色,我找到了2家外地风味店

一家是传统温州味道,有很不一样的鱼丸鱼饼大墨鱼和一吃就爱上的州鸭舌

一家是武汉快餐小吃店,有很多没见过没吃过性价比hin好的小吃面食

都有点特别,性价比还高,快来看看。

年前就想去吃的店,结果老早就放假了。

一开年又想去,结果过了大年都还没开门,好在前几天终于吃到了。

连吃带买,花了175,值得值得!


南门上不咋个热闹的一个商业区路边的小店,听老板娘说已经开了1年了。

店头卖各种温州风味的粉面+小吃

食材几乎都是温州婆家手工制作带过来的,主打粉干和面,配了一些温州特色小吃

我最喜欢也是最推荐的是这3样小吃。

25元/份10根的温州鸭舌,吃到眼前一亮的程度,当下决定买一袋带走。

老板说是提前在温州制好的,要吃之前上锅隔水蒸15分钟即可。


端上桌的鸭舌就是冒着热气带着油润气息的存在。

一口下去满口奶香,然后是浓浓的酱香风味,很润,微微带点油气。

回味是甜口,没舍得吃完带回办公室,全场好评,当场@音 就要跟我分买回来那袋。


鱼丸有2种,精品和普通,说是鱼肉含量不一样。

我选了15块/份的精品,切成片状配了一小碟海鲜醋。

鱼丸滑嫩带一点嚼劲,不得鱼腥味也不咸,一定要蘸一点醋,微酸但是爆香,我挺喜欢的。


爆汁大墨鱼也是提前做好,要吃的时候切开上锅蒸热。

大墨鱼里面包了墨鱼仔,有点嚼头,会吃到一丢丢墨鱼中间透明的软骨。

没得过多的调味,一点海鲜的鲜味带点回甜,是我比较喜欢的甜口~


腊鸡翅也尝了,没得鸭舌那么惊艳,就是腊味再晾干,肉质紧实偏硬和咸,可以不花钱。

主打的主食是面和粉干,我尝了鱼丸粉干和干墨鱼面。

食材上,粉干和面都很好吃!

粉干是干粉,点了之后现煮,很吸味+有嚼劲,口感是糯糯的米香,完全不是科技脆的感觉。

面用的是粗面,刚好煮过心,劲道也香。

味道上,最招牌的鱼丸味我还真有点吃不习惯。

胡椒味很浓,带了丢酸菜提味,不难吃,但我是特别喜欢。

鱼丸跟我想象中倒还很不一样,是片好的鱼片裹粉再切片,艮啾啾的有嚼头,但有很多我不喜欢的姜颗颗。

干墨鱼面就是很标准的清淡海味,不咸也香,墨鱼条也好吃。

半上午去的,外卖小哥络绎不绝的过去取餐。

中间还听到老板娘在说有相熟的客人买了生料让一起带走。

想来也是有不少固定的食客。


整体吃下来是还有点惊喜的温州味道小店,除了地方偏点了,没啥毛病。



天府二街写字楼底下,开了个武汉特色的快餐店。

有好多好多好多武汉特色小吃和主食。

热干面、灌汤包、豆皮、蛋酒、米酒、快餐,通通都有。

听@音子 说是武汉那边知名的快餐连锁在成都开的店。

冲过去把感兴趣的都轮了一遍,现场也听到好多武汉口音,有几样东西还真不错。

我最喜欢也觉得全场最佳的是灌汤包

还是现包现蒸的,有鲜肉、香菇、麻辣、虾仁4个口味,价格不便宜!

18-38元/笼8个不等,可以2个口味拼1笼,每个味道我都试了下。


看到rua面和包馅的包子蒸出来确实不一样哈,皮子很薄,每个都要爆汁。

我最喜欢香菇和麻辣的,香菇的馅料宰成小颗粒状,量很足,而且香菇那个香味,一咬开包子直接爆开。



又烫又鲜,蘸点醋,刚刚合适。

麻辣的调味我还挺意外的,是我这个四川胃喜欢的红油酱汁的风味,微辣。


虾仁和鲜肉的比较常规。


热干面我也还挺喜欢的,有颗粒状的笋子提升口感。

调味是酱香中带了芝麻酱,很糊嘴。

面煮得偏硬,一定要搭配一碗清酒一起吃,恰到好处。


清酒其实就是醪糟水啦,听店头的嬢嬢说是用武汉的糯米自己做的。

还不错,甜度适中,微微带点酒糟香,是一碗好吃的醪糟水~

但桂花糯米糊我就没好喜欢了,藕粉的口感加点桂花味,里面是汤圆粉子,但煮得很耙。

我不是很吃得来这个味道~

小吃还有糯米鸡、豆皮、面窝这些。

豆皮我第一次吃,不晓得做的水平的好坏。

门口摆了好大一个阵仗,师傅两个锅儿头都在做它。

豆皮下面盖了一层糯米饭,再在底下用了点肉糜和笋丁,口感不错,但有点油。

而且全是主食吃起太叮了。

糯米鸡我觉得一般般,表面裹了一层面粉糊糊,不是很酥脆和香。

肉丁很小,全是糯米,主食+主食搭配实在是有点吃不完。



品类太多还有很多很多东西没吃到。

快餐店的形式,前台打票各个摊位端子机的吃食。

是我路过或者社畜打工时午餐的又一个新选择。

专门跑一趟就大可不必了。

上周@音子 也去探了探,快戳进来看看↓↓


饭 团 两 家 粉 面 店 攻 略

🐧 第一家 🐧

4.5星推荐,专门前往

最值得吃

鸭舌、爆汁大墨鱼、精品鱼丸

人均

40-50元(点小吃)


🐧 第二家 🐧


3.5星推荐,顺路可吃

值得点

灌汤包、热干面、清酒

人均

15-20元


具体购买店铺地址+方式,退出本文,在饭团对话框回复:粉面,自动弹出啦~


又是两家有意思的外地味道。


你们还有没私藏的在成都的家乡好味道,评论区蹲蹲蹲一个推荐啦~


往期回顾,戳图片直达

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