想吃番茄去后院就能摘到！最专业的番茄种植的小窍门都在这儿了！
↑点击上方“多伦多西区地产兄弟”关注我们
蕃茄非常喜欢热，及充分阳光，越多越好。绝对不要使之见霜。有人在种蕃茄(移殖)之前，先在土上铺黑色塑胶布，使土地充分吸收阳光。古时也有人用温水浇 灌，虽然不至于此，但避免用冷水浇也是好的。如果你住的地方长期偏冷，最好选一些较耐寒的品种(hardy tomatoes或是cold-tolerant)。
种植蕃茄诀窍
为了使蕃茄都能照到太阳，有老农人建议，在蕃茄果实结成后，将蕃茄的叶子都摘去，以免遮挡阳光。这是有道理的，因为叶子的光合作用在果实结成后已经不再需要。此外，蕃茄是一年生植物，不需要叶子继续制造养分。这样做，蕃茄将可以吸收最多光照，一定越生越大，及很快变红。
此外，蕃茄幼时(约3尺高)就可以将底部一尺部位的叶子都摘去，这些叶子没什么用，而且容易生病菌。
最后，极大多数植物都不能深种，就是不能种得太深。只有蕃茄可以深种，就是将部分的茎都埋起。因为蕃茄是少有的可以在茎部都生根的植物。而种得深，根部多，也就更健康，可以吸收更多养分。
祖传蕃茄有不同种类、颜色、大小之分。相比现代蕃茄，可能在抗病力、抗虫害、耐寒性方面要差一些
祖传蕃茄 heirloom tomato
所谓祖传蕃茄指的是最接近原始的蕃茄，都是经由蜜蜂昆虫授粉，没经过人工改良的品种。很多种蕃茄的人都会收集这一类蕃茄种子，他们认为这种蕃茄味道更好，值得花些心血去寻求，去种植。
祖传番茄过去真的是由家庭一代一代传下来的种籽，所以叫做heirloom， (在英国叫heritage tomato)。近来因为受重视，所以也在园艺店、园艺公司出售。而种籽目录上更是别具一格，有些种籽公司更是专售heirloom种籽。
其实Heirloom这词第一次被用到祖传蕃茄上，开始于1981年。过去是在乡下的农村里存在，后来因为受到城市居民欢迎，园艺家才开始下乡去收集种籽，成为受欢迎的商品。
至于用什么标准决定祖传蕃茄、或是祖传植物？园艺界普遍使用1945这个年代。一来是二战结束，二来是全球园艺界普遍开始为植物配种的开始。
我 们现在种的蕃茄，几乎全都是园艺公司经过人工配种培育，有名有姓。种出来个个形体、大小一致。而且在抗病力、抗虫害、耐寒方面都大有进步，此外开花结果方 面都更理想。相对来说，祖传蕃茄的外形不好看，有些像有机蕃茄，大小不一，形状更不齐整。而因为不是人工培植，亦不可能知道其祖系。
不过一般认为，现代蕃茄在形状上美观多了，但就失去了原始蕃茄的甜味，所以很多人锺情于祖传蕃茄。此外祖传蕃茄也有不同种类、颜色、大小之分。不过相比现代蕃茄，可能在抗病力、抗虫害、耐寒性方面要差一些。所以种植时可能要多花些心力。
也有很多人认为，所谓的祖传蕃茄很多时是“近亲授粉”，因此品质不可能好。而现代植物经过专家培育，不论在品质、产量上都有惊人进步，绝对优于未经人工改良的品种。
收集蕃茄种籽
种植祖传蕃茄的一个重要工作，就是收集种籽，这样才能将祖传蕃茄一代代传下去。
收集蕃茄种籽不像其它种籽一样，比较messy。原因是蕃茄种籽混在蕃茄汁液里，收集时先用干净汤匙将蕃茄汁液取出，然后将连带种籽的汁液都存放在一个玻璃 瓶里，不要放满，要少于一半，然后加大约一倍的清水，瓶口用纱布，或是纸巾封住。放在室内，大约室温地方，不时摇晃。
注意，这时瓶内可能有异味，这是正常的。大约三、四天后，见到种籽都沉到瓶底，并见到瓶内出现泡沫状。这时可以倒出来，放在小碟里，不要太迟，否则种籽会开始发芽。这时的状态是一团黏糊， 很不好看，表面像是一层霉。将霉撇去，剩馀部分放到干净的网筛drainer里，用清水冲干净，就见到干净的种籽了。
这时可以将种籽放在干净的布或是纸巾上，晾干。晾干的一颗颗种籽就可以收在干燥纸袋里，可以保存几年，并于天暖时种在园里。
作者袁晓辉：媒体人、作家、园艺爱好者。
转载声明：本文转载自「加拿大都市」
历史阅读：
PIZZA中的战斗机——深盘PIZZA的诱惑你能抵挡得住吗？
7月的浪漫与野性！多伦多周边这几个地方，你一定要去！
3、欢迎扫一扫我们的二维码，关注更方便。