益母草炖蛋PK老艾根炖蛋，最土最好用的是啥？
花花说在月子里吃了好多神奇炖蛋：
益母草炖蛋
老艾根炖蛋
娘酒鸡蛋
姜红糖荷包蛋
鲜艾叶荷包蛋
当归炖蛋
……
让我跟大家说道说道，咱们不坐月子也吃点呗～
为什么用的都是鸡蛋？
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因为蛋是血肉有情之品，补的是阴。从中医上说，鸡蛋全身都能入药。
蛋清、蛋黄、蛋壳，还有蛋壳里面的那层薄膜，中医上叫凤凰衣，能养阴清肺，生疮时，可以用来敷贴或者烧灰调敷，有清热敛疮的作用。
蛋清又名鸡子白，性味甘、微凉，能润肺利咽，清热解毒。《本草拾遗》中也记载：“鸡子白，解热烦。”
如果是虚火上炎导致的口腔溃疡或者咽喉肿痛，可以取一个生鸡蛋的蛋清，用开水冲服，加点冰糖或者蜂蜜，会大大缓解虚火的症状。
蛋黄又名鸡子黄，性味甘，微温，可养阴血，滋形体，益精髓，补中气，定惊安神。
蛋壳：味甘涩，富含钙质，有收敛止痛作用。
蛋清性微凉，蛋黄微温，全蛋则性甘平，入脾胃经，阴阳协调，能安五脏，益气养血，和其他食材搭配有辅助正气的作用。
活血化瘀：益母草炖蛋
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益母草，因为名字起得好，很多女生都悄悄地煮来吃过。
老吴医生在山里采的野生益母草，不是小小一株，是这样一大捆，很壮观的。
这个草——对刚生完孩子当母亲的妈妈，的确非常好，恶露期促排淤血、子宫垃圾；或者经血不顺畅，容易有淤块的女生，在经期吃也会排血顺畅很多，缓解痛经。
花花在月子里恶露期也会吃益母草炖蛋，有一点点的苦味，并不是很可口。
《神农本草经》中记载益母草，有活血化瘀、调经利水、祛瘀生新、消肿止痛的功效。
这个方子对血热有瘀者适用，这类人一般月经量少，有血块，而且颜色暗，腹痛，舌上会有淤点淤斑。
▼ 但，并不是所有月经量少的人都适合吃益母草哦。
一般月经过少，常见的有血虚、肾虚、血淤等原因。
如果经血量少色淡，同时有乏力、没精神、面色萎黄、口唇色淡等表现，多属于血虚型。
如果有小腹冷痛、或腰酸痛、夜尿多，多属肾阳虚。
如果月经量少、颜色暗红、有血块，常伴有腹痛，则多属于血淤型。
上面两种血虚或肾阳虚，如果用益母草，会伤其正气，反而可能加重症状，这种情况比较适合用下面的桂圆炖蛋，或者是当归炖蛋。
益母草炖蛋
做法：益母草30g、鸡蛋2个，加水同煮，鸡蛋熟后去壳再煮10-15分钟，去药渣，吃蛋喝汤。
如果是血瘀导致的痛经，可以在经前或经期，一周吃3-5次，一天吃一次。
另外，还需注意：孕妇不能吃，虚寒体质的人不适合吃。
补益心血：桂圆干炖蛋
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桂圆性温味甘，可补益心脾、养血安神。
《红楼梦》中贾宝玉因灵魂出窍而精神恍惚，贾府的人给他熬了桂圆汤，才“渐渐地定了神”。
在许多养心安神的方中，也都会用到桂圆肉。因心脾两虚、气血不足导致的失眠多梦、乏力、体弱等，还有上面提到的血虚型的经血量少的情况都适合吃这个炖蛋方。
桂圆干炖蛋
【材料】鸡蛋2个，去壳纯桂圆肉干2大勺。
【做法】桂圆肉干用温水洗净。鸡蛋2个，加水同煮，鸡蛋熟后去壳再煮2-3分钟，桂圆肉煮软以后即可，吃蛋喝汤，桂圆肉也一起吃掉。
但：桂圆干性温助火、味甘助湿，阴虚火气大、痰湿湿气重的体质就不要补啦。
补气血不上火：当归炖蛋
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当归煮鸡蛋，相当于一道温和的黄芪当归茶，有气血双补的效果。轻微贫血的人可以喝，男性也能喝。但是血瘀的人不适合。
花花以前说过的炖蛋方，点击“当归”两个字即可查看。
除沉寒痼冷：老艾根煲鸡蛋
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老艾根走肝脾肾，能除沉寒痼冷，比如腹部胃肠冷痛，经寒不调，宫冷等等。特别是没坐好月子，留下一堆诸如头疼、下半身冷痛、怕风毛病的女生，艾草根就是救命草。
老艾根煲鸡蛋
【材料】鸡蛋2只，红枣3颗，老艾根30g。
【做法】鸡蛋、红枣，和艾根一起加水煲，鸡蛋熟后捞出去壳，再扔进去煮20分钟，因为老艾根纤维比较粗，可以多煮一会。
汤色如琥珀，幽香细细，鸡蛋也带有原始的土香味。还可以加少量姜红糖，吃蛋喝汤。
艾根质重专补人体的中下焦，也就是脾胃、子宫、肾这一带，而且艾这种植物特别擅长通经络，所以，它虽补但不会瘀滞，并能很快把这股温暖之气通窜到全身，也不会引起上火。
虽如此，也不必常吃，经前经后特殊时期喝上一两次，就是很好的呵护。
花花坐月子除了喝老艾根炖蛋，黄老师还准备了一些新鲜的嫩艾叶，新鲜艾叶温性，暖胃最好，脾胃虚寒的人，也可以用新鲜艾叶煮荷包蛋吃。嫩艾叶不宜久煮，所以用荷包蛋来配最好。
暖胃：嫩艾叶荷包蛋
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材料：艾叶50g，鸡蛋2个。
做法：将艾叶加水适量煮汤，打入鸡蛋，改小火，不要搅拌，等荷包蛋成形煮熟即可。吃蛋喝汤，嫩艾叶也可以当菜吃掉。
通畅气血：米酒鸡蛋花
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“上古圣人作汤液醪醴”，这醪醴，就是用稻米做成的“甜浊的酒”。古时就有的糯米酒活血化瘀，通畅气血，驱寒暖身的效果很强。
用糯米酒来煮蛋，做常见的就是米酒蛋花啦，因为米酒做汤一般不宜久煮，煮的久了，酒香就会散去，酒劲也会小，活血通络的功效也会弱一些，所以最好用蛋花来配。
客家人传统里也有用糯米酒来煮荷包蛋的。
【材料】糯米酒+红糖+鸡蛋
【做法】先将酒入锅（小容器为宜）加热至沸腾，放入红糖搅拌至融化，再打入鸡蛋，盖上盖子文火煮至鸡蛋熟即可。
家里有花花家娘酒的话，建议煮蛋花，喝起来暖身又过瘾哦。
【做法】
1、先在锅中煮开一碗水的量，煮开后按自己口味加酒进去，调到自己能接受的浓度，再加入红糖，调到自己的甜度；
2、最后打入一只鸡蛋，并马上用筷子迅速搅散成蛋花。关火，出锅。
这个方子适用湿气沾身的人，具有通畅气血的功效，也可以治疗痛经，产后女性也可食用，活血化瘀。
也可以用身边买得到的任何糯米酒来煮，用醪糟煮也很好喝。
风寒感冒：紫苏叶炖蛋
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紫苏叶炖蛋，解表散寒、行气和胃，可以缓解风寒引起的感冒、鼻塞头痛、咳嗽等症。
【材料】紫苏叶30g，鸡蛋2个，生姜适量
【做法】生姜3-5片，切丝，和紫苏叶、鸡蛋同煮，鸡蛋熟后捞出去壳，再扔进去煮2分钟即可。
这个汤要趁热，吃蛋喝汤，吃完以后微微发汗最好。
紫苏叶又称苏叶，性味辛温，《滇南本草》中记载其："发汗，解伤风头痛，消痰，定吼喘。"加了生姜，鸡蛋，能在散寒的同时补气，很适合风寒感冒的时候吃。
鼻炎宝宝吃辛夷煲鸡蛋
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“辛夷之辛温，走气而入肺，能助胃中清阳上行，所以能温中，去面目鼻之病”。
——《本草纲目》
玉兰花花蕾就是中药“辛夷”，能辛香温散，开郁通窍。
辛夷煲鸡蛋
【材料】辛夷10g，鸡蛋1个。
【做法】辛夷花洗干净，和鸡蛋一起放进锅里加水煮，蛋熟后舀出来，剥掉蛋壳，还是放回去再煮15分钟左右。
这个是吴大真老师的食疗方子，如果是去药房买的干辛夷花，在熬煮的时候最好用纱布包着煮，因为它的干物上面一般会附有一些小绒毛。
鼻炎严重的时候每天吃一次就行，鸡蛋和汤都能吃，宣肺通窍，也适合感冒引起的鼻塞头痛。