几个养肝血、解肝毒的食疗方子
对大多数人来说，春天养肝的重点，是养肝血。
先说说那些耗肝血的习惯吧：
❶ 经常熬夜——晚上11点～3点不睡，肝胆排毒的黄金时间，就回不了血。此时不睡则肝胆火起。
❷ 睡眠不足——回血时间有限，长期耗散。
❸ 用眼多，电脑手机看得多——肝开窍于目，如此肝血日夜得不到休养。就会出现：
眼睛干涩、红肿、见风流泪、容易犯困、疲劳、头痛眩晕、烦躁、失眠等毛病。
惊蛰之后，很多人肝阳升发过旺，肝的各种毛病都来了。
尤其是那些原本就血不足、阴虚、阴不制阳的瘦子，就更耐不住升发了。
我说大家——春天要补血，养好肝血，才能柔肝、灭火，让视野和身体明润起来。
自测：从眼睛看你是否要养肝血、排肝毒
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眼睛干涩，眼疲劳——肝血不足的表现
眼红有血丝、视力模糊——肝火旺盛的表现
眼袋down down的——身体寒湿的表现
眼白泛黄——肝气先衰，变衰老的迹象。
人老眼先花，人老的一个标志，真的就是肝肾虚亏眼花花。
我的养肝血茶方
桑寄生桑椹红枣茶
这是我孕期血虚得很严重时，每天要喝的补肝血茶方。熬夜多的人也请喝起来。
【材料】桑寄生10克、干桑椹10克、小红枣一把约8-10个
【做法】红枣去核，然后一起加水煮约半小时，煮成一碗水，当茶喝就行了。
❶ 桑寄生：益肝肾，强筋骨！而且桑寄生能消热，有虚热情况的时候喝最合适了。但桑寄生容易买成其他杂树的寄生，最好去对药材质量有要求的中药店买。
❷ 桑椹干：补肝益肾、善滋阴养血、生津润燥，明目。可以说是养肝血第一的小果子了。
❸ 红枣：养血健脾一把好手。
煮好了，补肝血、益肾水，养血散热。燥热明显的时候，一碗喝下去感觉舒心很多。意外的是没什么异常味道，也不会酸，如果用的是小枣，也不会太甜。
还可以根据自己的情况加减：体寒怕冷——加生姜；脾虚腹泻——加山药；五心烦热、手脚心热——加竹茹；四肢乏力、气虚——加鸡蛋。
另外，要给你们介绍的是：酸
肝血&肝阴不足的人，会特别爱吃酸，比如孕妇。
小朋友生长力旺盛，偶尔吃点酸，脾气会柔和很多。
因为，酸能养血。“酸泻肝”，又能泄肝火。
春天里肝经火旺、以至耗伤了肝阴肝血的人，就适当吃些酸，敛肝气，养肝阴。
“酸甘化阴”
酸酸甜甜的味道最养阴血。
“酸甘化阴”的经典代表：乌梅三豆饮（非冰镇）、酸梅汤、冰糖葫芦等。
（做法：乌梅三豆饮，乌梅、黑豆、黄豆、绿豆、冰糖各30g，煮2小时代茶服）
适合肝火旺、肝血虚（眼睛干涩胀痛）、脾虚的人，在春天午后喝，养肝木，补中气。体寒腹胀、痰湿之人慎喝。
酸甜口的水果系很多：老品种丑苹果、国光苹果（要酸甜酸甜的）、无添加苹果干，李子、桑葚、大东北沙果、云南香木瓜、云南酸角、蓝莓等。
苹果羹、苹果猪骨汤
苹果最好蒸熟，或煮成苹果羹（少糖），开锅后盖盖焖二十分钟，果香浓浓。还可以煮成醒酒生津的猪骨苹果汤，加点姜。
肝木喜温而恶凉，水果最好是热热地吃，晨起最好不吃凉水果，以免影响木气生发。
这是丹医大家周潜川推荐的：
香木瓜露
香木瓜又酸又香，切片，像蒸馏花露一样蒸出香木瓜露，一般有蒸馏工具的中药店会使用这方法。
木瓜露蒸馏好了，每天把它当做饮料喝，临时兑入蜂蜜，甜淡由己，特别滋肝阴。云南新鲜酸木瓜一直有，有心人可以试试。
甘凉也养阴：
能润燥，补回肝火耗损的阴液
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民间惊蛰有吃梨的传统，也就是因为惊蛰后春阳内动，人容易口干舌燥，而梨子甘寒，滋阴生津，此时吃梨，正是滋养。
甘凉的食物：荸荠、藕、萝卜、茨菇、鲜百合、梨汁、甘薯、青甘蔗、胡萝卜、白芦根这些。
天生天养的生态青菜也是甘凉、甘寒的：比如水芹菜（清热祛风），荠菜（凉肝明目），菠菜（平肝润燥）。
荸荠胡萝卜芦根青甘蔗煮水
这个水不仅生津，清热，能预防春季风热邪气引起的风热感冒、流感、肺热咳嗽等。可只用白芦根煮水。
凉拌糖醋素红萝卜
红萝卜削皮，用刀捣碎成不规则小块（嫌麻烦就切丝），加糖、醋、酱油、一匙姜汁、麻油，腌十五分钟。吃的时候再拌匀。
这道菜也是由丹医大家周潜川推荐的，吃的是菜根香真味，被叫做“穷人的小人参”。
广州中医池氏家族老先生推荐
解肝毒的糖水：红糖马蹄粉
有段时间花花下午易犯困疲劳，这个马蹄粉糖水，就是池医生给我的处方。
一周吃两次马蹄粉糖水，是池医生家祖辈沿用的排肝毒吃法。
池医生说，熬夜的人每周必须有2次以上的糖水。最好的搭配就是天然马蹄粉，排肝毒。
经常熬夜的人，眼睛容易干痒，红，或口苦口干，这就是肝火开始旺起来，风动了，或者肝胆的湿热毒导致的。
马蹄粉富含天然生物碱，碱性的体质&血海充盈，体内就不容易长乱七八糟的东西。
肝细胞有损伤、或者肝沉积太多毒素，高血压的朋友，最容易疲劳、没精打彩。
这种情况，就很适合经常吃马蹄粉糖水了。
马蹄（荸荠）粉清热解毒，甘蔗红糖解肝毒，加水煮开。关火时可以加一个鸡蛋进去，简单又好吃。
糖水注意不能太甜，太甜容易生湿热。每周吃一两次，养肝护肝。
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春天养肝，还有一条就讲完了：风淫所胜，平以辛凉，佐以苦甘。
“平以辛凉”，是指感染了春天风热邪气、风热感冒、流感等，可以喝点薄荷茶、桑叶茶等辛凉解表，透邪外出。
“佐以苦甘”，是指苦甘能平肝火、清肝经湿热（有舌苔黄、口苦、腹胀等），比如喝点菊花茶，多吃些蒲公英、白花菜、茵陈蒿、鱼腥草、车前草等春天的野菜。
祝大家气血旺盛，在春天明润起来～