一个三伏汤,把上半年的“气血亏虚”补回来。
三伏天的热,正是驱老寒的“天时”。
初伏过去八天了,
大家有什么收获吗?
眼看着三伏还有32天了,如何利用好这32天,给自己体质升级?
带着这个问题,我去拜访了擅长食疗的南派御医传人池医生。
我想知道,除了晒背、艾灸之外,
这个三伏天,简单好用的食疗方是什么样的呢?
池医生已经煲了一大锅三伏汤,我这趟就是喝汤来了,哈哈~
一个三伏汤,把上半年的“气血亏虚”补回来。
一夏无病三分虚,难得三伏这段时间,是可以进补的好时间。
过了三伏,下一个最好的进补时间点,就要等到冬至后了,像广州这么南的地方,更是要等到小寒、大寒。
池医生说,这个三伏汤,主要是补虚,增强气力、精力。
有以下虚证、寒症表现的,要喝起来了:
1、冬天容易怕冷的人
2、易疲劳、精力不好的人
3、注意力不容易集中的人
4、经常熬夜,面色蜡黄、气虚乏力的人
5、病后产后,身体虚弱。
三伏,阳气在外,身体内里空虚,尤其是现代人爱开空调的生活习惯,这时候体内是最没有“火”的,最大的好处是补得进。
池医生的三伏进补汤,
配方简单到只有两味药食同源的食材
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反复蒸晒过的黄精、桂圆干。
这两种材料,黄精按每人10克的量放,桂圆干20-50克,一只鸡,入锅煲上一个小时,就软烂鲜甜可以吃吃喝喝啦。
盛出来加点盐更香,食疗汤,不只要喝汤,还要吃肉。煲好的鸡肉、黄精,统统吃掉。
反复蒸晒过的黄精没有什么怪味道,加上桂圆干,甜甜的,和着鸡汤的香味儿,一喝就很容易上瘾,我一口气喝了4碗。。
池医生说,一般体质的人,这个汤三伏期间喝上3次,血气足,入冬后就不会那么怕冷了。
然后看了一眼我,说:“你冬天这么怕冷,要喝上6次才行。。”
好吧,我虚,我多喝。
不过补虚这件事,还真得要亲力亲为去做,才能收获效果。记得去年,我还老是嚷嚷着,一到下午容易疲劳,没精神怎么办。
这大半年过去了,今年入夏以来,好像再没有"下午疲劳"这种体验出现过了。
随着年龄增加,精力却一年年变好的感觉,让人稳稳地觉得,变老也没那么可怕。
我20几岁的时候,熬夜加班,身体不好,一直觉得自己“老”了。
还好,我没有把身体交给医生,交给各类保健药片,哪怕当时弱极了,求助的,也是传统中医,以及瑜伽的自然疗法。
这马上奔4了,身体的轻松感与可控感增强了,反而没有了“老”的顾虑。
这期间,也并不是啥都不干,专职养生去了。花花每天一睁眼,也是有万千件事等着我做,要完成。
一直在忙,只是忙中有序了;累了,知道怎么修复了;修复不了的,知道及时止损了,而已。
呃,跑偏了。。
继续说这个汤的主料——黄精。
黄精,它主要是补最容易被消耗掉的
——五脏之阴。
黄精,道家养生最爱用它。
东晋道士兼著名医家葛洪说黄精:"昔人以本品(黄精)得坤土之气,获天地之精,故名"。
南北朝著名医药学家陶弘景称它为“仙人余粮”。
黄精性质甘、平,九蒸九晒之后,味道甜甜的。是道家人养生的粮食。
古代《五符经》谓之“戊己芝”。“芝”为仙草,“戊己”属土,对应人体为脾。脾胃虚弱的人用,既补脾阴,又益脾气。
黄精还针对肾精亏虚的种种早衰症状:头晕、腰膝酸软、须发早白、耳鸣、眼花视力不好。
肺阴虚肺燥,干咳少痰,劳嗽久咳等也可以用它。
所以能找到好黄精时,一定要及时拿下。以备不时之需。
黄精有很多种,其中药性最好的,是多花鸡头黄精。👇
池医生几十年前行山找药时,结识了一些连州连南大山里的瑶族采药人,所以每年,都能收获一些野生黄精。
这是和池医生打交道几十年的采药制药人自己蒸晒的,野生多花鸡头黄精,九蒸九晒,激发出黄精的药性。
另外一味主要的材料,桂圆干,也就是龙眼肉,养血必备。血足了才能生出阳气来。
为了大家方便吃到这款三伏汤,我委托池医生的药房给我们配制了一些汤料包,给买不到放心材料的朋友们。
【宜忌】
煲汤时加几片姜,老少咸宜都能喝,孕妇不喝哦。
黄精不适合中寒泄泻,痰湿、痞满气滞者吃,但用它煲汤时,加几片姜就好很多了,这些情况的人可以只喝汤不吃黄精。
这个汤最适合煲鸡、煲鸽子,充盈血气的效果好。
汤包里用的黄精是陈化了一年的,野生黄精数量有限,所以汤包数量也非常有限,大家有需要尽快下手哦,一次备足这个三伏要喝的量。
这款三伏进补汤——黄精桂圆汤,适合喝到三伏结束,下一个最适合喝它的时间,就是冬至后啦。
希望它能助力我们,在这个三伏体质升级,血气精力旺盛。
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