知名巨头全国将关停300家！镇江门店……
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10月29日
由于门店经营状况未及预期
苏州捞派餐饮有限公司镇江东吴路分公司
所属的海底捞火锅店
就给其承租的镇江凤凰广场下了一份“沟通函”
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函中载明为促进海底捞火锅店扭亏为盈目标，要求出租方协助其经营。函中明确：如果海底捞火锅店每月的营业额达不到220万元，出租方必须在次月5日前向海底捞，以支付现金的方式，补足差额！
但是，11月3日上午
记者在凤凰广场的海底捞火锅店看到
从该店的店长到员工
每个人都在为中午营业进进出出
忙得不亦乐乎
没有丝毫闭店休整迹象
今日（6日）
据“央视财经”报道
海底捞突然官宣要在全国关店300家……
具体情况如下
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海底捞11月5日晚间公告，决定在2021年12月31日前逐步关停300家左右客流量相对较低及经营业绩不如预期的海底捞门店。其中部分门店将暂时休整、择机重开，休整期最长不超过两年。公司不会裁员并会于公司内妥善安顿关停门店的员工。
同时海底捞宣布开展“啄木鸟”计划，由海底捞执行董事兼副首席执行官杨利娟全权负责，持续关注经营业绩不佳门店，重建并强化部分职能部门，恢复大区管理体系，强化内部管理和考核机制，收缩业务扩张，期望进一步改善公司经营状况。
海底捞微博也发了一则公告
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■ 公告显示
关停门店是公司2019年制定的快速扩张策略所导致的，具体表示有门店选址失误，让各级管理人员无法理解且疲于奔命的组织结构变革、优秀店经理数量不足、过度相信连住利益的KPI指标，以及企业文化建设的不足。
海底捞称，目前的苦果只能自己一口一口咽下去。
海底捞市值年内蒸发3500亿港元
2018年9月26日，餐饮“航母”海底捞在港交所挂牌，发行价为17.8港元/股，盘中一度飙升至19.64港元/股，市值摸高1000亿港元。至2021年2月，海底捞股价达到历史新高的80多港元/股，总市值曾一度接近4700亿港元。
截至目前，海底捞股价年内已跌去70%，市值蒸发超过3500亿港元。
2020年，海底捞曾大规模“抄底”扩店。据2020年财报显示，2020年，海底捞门店数净增长530家至1298家，其中新开门店544家，关闭门店14家；平均翻台率从2019年的4.8次/天，下滑至3.5次/天。
直到2021年6月15日，海底捞创始人张勇在一次交流会上坦诚，“我对趋势的判断错了，去年6月我进一步做出扩店的计划，现在看确实是盲目自信。当我意识到问题的时候已经是今年1月份，等我做出反应的时候已经是3月份了。”
2020年，海底捞实现收入约为286.14亿元，同比增长7.8%，其中，餐厅经营收入约为274.54亿元；2020年，海底捞的净利润约为3.1亿元，同比下降86.8%。
进入2021年，海底捞的业绩表现依然不尽如人意，用海底捞管理层的话说：“经营结果未达预期。”
2021年上半年，海底捞的营业收入约为200.94亿元，同比增长105.9%；利润约为0.97亿元，同比增长110%。
据海底捞介绍，影响其今年上半年业绩的原因主要有：“我们于2020年下半年及2021年上半年新开门店数量较多，截至2021年6月30日，全球门店数达到1597家，相关支出显著增加；新开业门店达到首次盈亏平衡并实现现金投资回报的时间长于往期；门店营运仍受到新型冠状病毒疫情的持续影响。”
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来源：央视财经、今日镇江编辑：小辣椒不辣
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