学院推介丨厚德励学，求是创新，欢迎走进食品科学与工程学院！

厚德励学，求是创新，渤海大学食品科学与工程学院拥有国家级一流本科专业、国家级科研平台和国家级人才团队，为社会培养了大批食品专业人才，为食品产业发展做出了积极贡献。学院以高端先进的学科专业平台拥抱四面八方的优秀学子前来求学深造。

学院网址：http://spxy.bhu.edu.cn

 学院概况

食品科学与工程学院始建于1952年，已有近70年办学历史。现有“食品科学与工程”一级学科硕士点、“食品加工与安全”专业学位硕士点和食品科学与工程、食品质量与安全两个本科专业，其中食品科学与工程专业入选国家一流本科专业建设点，食品质量与安全专业入选辽宁省重点专业、辽宁省应用型转型试点专业。食品科学与工程学科入选辽宁省一流学科，并入选ESI全球前1%学科、软科世界一流学科排名近200强。学院现有本科生904人，研究生338人。

高水平师资 国际化视野。学院现有专任教师60余人，其中教授16人，副教授26人；拥有博士学位教师占比85%，具有海外经历教师占比40%；有国家级、省部级人才20余人。建有辽宁省黄大年式教师团队、辽宁省高等学校创新团队、辽宁省农业科技创新团队、辽宁省本科优秀教学团队等省级教学科研团队。

优质教学环境 高端平台设施。学院拥有生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心等国家级、省部级教学科研平台近20个，具有较为完善的硬件平台和一流的教学科研条件，仪器设备总值5400万元，在专业范围内已建成国内先进、省内一流的教学科研实验室。

高水平成果 重量级应用。学院教师主持国家重点研发计划课题、国家自然科学基金重点项目等各类项目课题200余项，科研经费累计达1亿多元；主持获得国家科技进步二等奖、全国商业科技进步特等奖、中国产学研合作创新奖等科技奖项，科研成果得到广泛应用。

高质量人才培养 良好社会声誉。学生团学活动丰富多彩，参与“挑战杯”等各类大学生赛事200余项，获奖100余项。近三年考研率达40%以上，其中食品质量与安全专业年度最高考研率达80%，就业率达95%以上，毕业生受到用人单位的高度评价。

 专业情况

学院现设有食品科学与工程、食品质量与安全两个本科专业。其中食品科学与工程专业是国家一流专业建设点、辽宁省一流专业、辽宁省应用型转型试点专业、辽宁省创新创业教育试点专业、辽宁省重点支持专业，食品质量与安全专业是辽宁省重点（综合改革试点）专业、辽宁省应用型转型试点专业。

培养目标：学院适应新时代食品产业和社会发展需要为导向，落实“立德树人”根本任务，坚持“学生主体、产出导向、持续改进”核心理念，培养德、智、体、美、劳全面发展的高级工程技术人才和复合应用型人才，拥有强烈社会责任感和良好的职业道德修养、专业基础扎实、知识面广、能力强、素质高的特点，能在食品及相关领域，从事生产经营管理、技术管理、检验检疫、产品研发、品质控制、质量管理、科学研究等工作。

主要课程：生物化学、食品化学、食品工程原理、食品机械与设备、食品安全学、食品微生物学、食品营养学、食品工艺学、食品工艺学实验、食品工厂设计、食品分析、食品毒理学、生鲜食品保鲜与加工、生鲜食品卫生学、食品标准与法规、食品质量管理学等。

专业特色：拥有国家一流专业建设点，高水平师资队伍，国家地方联合工程研究中心等高端教学科研平台10余个，依托学科优势，科研反哺教学，彰显生鲜食品领域人才培养的特色。

就业去向：主要在科研机构、高等学校、企事业单位等从事食品生产经营管理、品质质量控制、产品技术开发、食品质量与安全检测、工程工艺设计、公共营养卫生等方面的工作。另外，优秀毕业生可免试推荐到双一流高校，考取研究生占毕业生数的40%左右。

 优秀校友代表

吴战宇，渤海大学食品科学与工程专业2000级校友，吉林大学博士毕业。现任江苏华富储能新技术股份有限公司工程中心主任，获评全国劳动模范、江苏省劳动模范、江苏省第四批产业教授、江苏省工会第十四次代表大会代表、扬州市十大杰出青年、扬州市人大代表、扬州市有突出贡献中青年专家、扬州市科技企业家、首届秦邮十大工匠、高邮市最美科技工作者。

张耀心，渤海大学食品科学与工程专业2006级校友。现任凯瑞集团全球技术创新中心部项目经理。毕业后被此公司直接录取，10年来在沪、杭、马来、巴西、英、美等地区和国家参与核心项目并担任核心职务，目前持爱尔兰稀缺人才引进绿卡就职于公司全球总部信息工程部，负责集团三大战略项目之一Kerryconnect的实施。凯瑞集团在全球超过140个国家和地区提供15000种以上的食品和食品原料等。

王祺，渤海大学食品科学与工程专业2008级校友，渤海大学水产品加工及贮藏工程硕士研究生毕业。现任辽宁安井食品有限公司（年产值10多亿）采购部副经理，负责公司所有原料的采购，把控食品安全和原料价格，保证公司产品的质量、成本和稳定的生产，每年为公司节省原料成本上千万元，为提高产品利润起到关键作用，同时也提高了公司在市场上的竞争力。

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来源 | 食品科学与工程学院

排版 | 代雨欣

校对 | 杨雨晗  吴倩

责编 | 张宇佳

渤海大学党委宣传部
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