柑橘产业规模化遇瓶颈？看万亩合作社如何带动柑橘大产业！

地少人多、种植大户少，是广西柑橘产业规模化发展的一个瓶颈。自然资源条件决定了国内难以走美国、澳大利亚等国发展大规模农业经营的道路。据专家分析，在可预见的未来，以农民合作社、企业和家庭农场为主的多种形式的适度规模经营，将在包括柑橘产业在内的现代农业发展中起到重要引领作用。

近年来，广西柑橘产业发展迅猛，农民合作社、农业企业等新型经营主体等如雨后春笋般不断涌现，除了产业规模化程度进一步得以实现，其中有不少亦在管理和品牌化上做出了十分有益的实践，其发展模式和经验值得借鉴。

□《农财宝典》记者  史劲草  记者  乌天宇

■ 代表1：

亮靓果园种植专业合作社

规模：10000余亩

特点：“三统一分”  产销线完备

亮靓果园品种示范园培育的爱媛30号

　　荔浦亮靓果园种植专业合作社（下称“亮靓果园”）于2010年成立，现有社员220人，注册资金680万元。其采取“专业合作社+基地+农户”模式，建立了以沙糖橘、沃柑、W·默科特以及荔浦芋等为主的果蔬生产示范基地10000余亩，目前建有网棚无病苗木培育基地100多亩，每年可供优质苗木300万左右。除了品种多、面积大，种植、加工、流通一条线也是亮靓果园规模化的体现之一。

　　据了解，合作社的特点是采取“三统一分”的管理模式，即统一购进农药和化肥、统一销售产品、统一技术指导、分户经营管理，同时配备农艺、营销、加工等各类专业技术人员15名。合作社在农资产品的选择上，一是购买商品肥，对产品考察、示范，效果满意后统一采购；二是购买大量的动物粪便进行发酵使用。“我们果园统一打药，杀木虱、防黄龙病。柑橘是富贵果，必须精致管理，舍得下成本。树体和人一样需要基本养分，有机肥就相当于大米、馒头和青菜，是必不可少的，而化肥就相当于猪肉。”亮靓果园理事长胡日威说。

　　另外，采后加工由合作社内部的5个加工厂分别负责，统一清洗、消毒、分级、包装。每条处理线50-60人，工资以工作量计算。基础设施方面，合作社建立健全了生产科研室、培训室、检测室、采后处理线和冷藏、保鲜等。

　　如何提高社员积极性？胡日威采取“员工入股制”。“在基地开发之前，我们进行融资，以分红吸引社员入股。如果负责管理果园，还可以拿到每年600元/亩的承包管理费，一般人均管理60-80亩，而普通社员只能拿到工资。不过，我们也有面向全体社员的奖励机制，采收期每人可以按采果量得到0.25元/斤的奖金。”胡日威告诉记者。

　　荔浦当地柑橘销售以传统线下方式为主，即看果园、下订单、采果这一流程。为建立稳定的销售渠道，拓展国内外市场，亮靓果园组建了180多人的“南北水果购销联合商会”，在北京、上海、武汉、长沙和成都等大中城市设立了118个产品经销网点。胡日威透露，荔浦县年内将筹备成立购销协会，面向整个广西地区招收会员，包括种植大户、果商等，以在当地形成标准化采购模式。

　　亮靓果园代表的是当下一类企业化大规模合作社，其发展模式和成果起着试验、示范的作用。如今，柑橘新品种越来越受到关注和推崇，选什么、如何选、如何种是一系列颇受关注的问题。

　　胡日威向记者介绍了合作社的优质柑橘晚熟品种无病苗繁育推广示范项目，“晚熟才有上市时间优势，我们现在重点培育沃柑、W·默科特、无核沙糖橘等10个晚熟品种，年产优质种苗54万株。对于新品种，一般会考量品质和市场再试种，根据试种结果判断是否进行推广。比如今年新出的‘金秋砂糖桔’，早熟但品质不够好，糖度不够。”

■ 代表2：

万家兴果蔬专业合作社

规模：3600亩

特点：分区管理 对接商超

万家兴合作社沙糖橘基地，全部铺设了滴灌设备，实现半自动化

　　成立于2013年的荔浦万家兴果蔬合作社虽然起步晚，但已有一定规模。目前合作社共有3600亩沙糖橘基地，50亩无病苗繁育基地，100多名社员。

　　在2012年决定种植之前，理事长刘小斌已做了近20年农资生意，对种植和管理颇有心得。合作社的果园位于山坡地，全部铺设了滴灌设备，实现半自动化，并培有生草。刘小斌介绍，山坡地水土流失比较严重，幼树培草有助于留住水分和养分。合作社统一采购农资产品，以质量优先，用肥包括有机肥、生物菌肥、海藻肥以及化肥（特别是钾肥）等，共修建5个花生麸发酵池。三年来，基地种植总投入（包括肥药、人工、设备等）约8000元/亩，其中肥料投入在3000-4000元/亩。

　　刘小斌管理员工，采取“打卡上班制”，“工作日要求他们准时来上班，培养他们的责任意识，我也会经常过来，定期开会。”他将基地分为5个片区，每个片区安排10多个人管理，并分别由一个小组长统一领导。除固定工资外，每个社员可一次性投资几百、几千元入股，根据分区产量和效益进行分红。另外，合作社设置了三类管理，业务主管、技术主管和流动管理人员。

　　对合作社要走的路线，刘小斌很明确，即“无公害”、“绿色化”。2013年合作社在基地建立了一个检测室，用于检测农药残留等，同时安排社员参加学习培训，掌握检测技术。去年有少量果树挂果，样品送至南宁市农业局进行检测，获得了无公害农产品证书和绿色食品证书，今年的也已送检。为保证健康绿色，合作社不对沙糖橘进行采后打蜡处理。刘小斌说，合作社之后的销售计划是与各大商超对接，建立长期合作，注册“万家兴”商标走高品质市场。

■ 代表3：

桂柑果业科技发展有限公司

规模：4000亩

特点：生态种养  监察保质量

4000亩基地，统一管理，井然有序

　　提到南宁市邕宁区的代表性果场，桂柑果业当属其一。2015年，从机关单位辞职的黄立祝注册成立了桂柑果业科技发展有限公司。他与合作伙伴一口气在横县承包下4000亩土地，经过市场调查后，决定全部种植沃柑，致力于打造种养一体化、生态、休闲旅游化的沃柑生态标准化基地。

　　据了解，桂柑果业与广西大学农学院等科研单位合作建立了产学研基地。由于标准高、规模大、规划好，其在邕宁区百济镇红星村坛里坡的基地已被列为2016年南宁市现代特色农业（核心）示范区创建重点。

　　在黄立祝的带领下，基地租用当地土地，再返聘村民管理果园，一来实现属地管理，二来村民既可收到租金，还能每月领取工资和奖金。一般一户村民管理30亩，所有人接受公司培训，统一施肥、喷药标准。此外，桂柑果业还成立了10人监督组，检查各户的用肥用药情况，并按照完成程度另外补助奖金。

与此同时，基地还进行生猪养殖，一方面可以利用猪粪制作有机肥，另一方面也可通过养猪创收。

文 | 农财宝典记者史劲草、乌天宇

本期编辑｜叶思敏

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