他们掏空了部分山体，才成就了厦门这家绝美的度假酒店
一个月里居然去了两次厦门艾美酒店。
上次去是晚上的航班，同行的朋友常年往返厦门和杭州，快到东渡港时，她示意我往下看。那是一个竖立着Le meridien发光字体的山坡，周围一片黑暗，唯有它气质孤傲地存在，就像洛杉矶市市区西北郊竖立着的Hollywood标志性英文。
飞机落地，我们在春末的晚上驱车前往酒店，夜色中隐约能看到三角梅，像在提示我们：厦门到了。
没想，隔了不到一个月，我要带着另一个朋友入住艾美，而这一个月，厦门已经从春天进入了夏天。快到半山腰的时候，我让司机关掉空调，打开窗门，一股热风吹了进来。朋友不解，我解释要让自然的气息为我们进入世外桃源过渡。
负氧离子含量极高的上山之路，几个坡道一拐就把人从城市带到了度假地。一路上能遇上很多快走或是慢跑的人，难怪每次来都能听到因为马拉松而结缘的故事，说是特地来厦门跑步的也不在少数。
半山腰的岔路口一条通往酒店，一条通往仙岳公园。我在傍晚5点的时候出酒店门，往公园方向走，天空很蓝，薄云浮动，植被茂密，远方开阔，还有不少人赤脚走路，比我一穿球鞋的人还走得带劲。公园有个土地庙，始建于宋朝，我到的时候已经晚上六点多，香火极盛。
那一晚我没去健身房，同样是出汗强迫症，若能在没有雾霾的大自然中跑步，为什么要和往常的都市生活一样呢？这么看来，诟病艾美酒店位置偏的人本身就不是酒店的目标人群，还不如住机场旁边算了。
北纬24°30′，绝无仅有
我喜欢呆在酒店的大堂，固执地认为那里是酒店文化的集中体现。它不是全然封闭致密安静的，也不是无门槛对公众开放的，这些“瑕疵”恰恰符合现代人的心理需求。人往往需要一些有效的噪音，可能是邻座客人翻报纸的声响，可能是服务生送来咖啡时的那句“请慢用”，可能是土豪大声打电话而被劝阻时的交涉，总之，这些噪音构成了一个有动静却不具备威胁的强大气场，就像我们不可能要求一个纯净无污染的大气。
1972年，法国航空建立了艾美（Le Méridien）这个酒店品牌，它要用酒店为航线上的每一个点建立属于它们的时间轴。选取大堂为这个宏伟计划落地，并以酒店所在的北纬度数来命名，处在北纬24°30′东经118°5′的厦门，大堂吧就叫做Latitude 24（北纬24°）。
色彩渐变的玫瑰花形吊灯、大红色的玫瑰花加座，既然是法国人创立的品牌，浪漫的血液必须流淌。和其他酒店不一样的是，自从艾美酒店品牌被重新定义后，传统的酒店大堂被重新诠释为社交聚会场所，供有创意的人畅谈、争论和交流——因此大堂吧除了沙发外，还有一张高脚长桌，周末摆放自助下午茶，平日则鼓励人们尝试着在此社交。
当然，作为喜达屋集团的优先会员，我还有一个选择——行政酒廊。这是一个复式空间，我喜欢坐在二楼，早餐换成茶歇再到简单的中餐，下午茶点到happy hour的酒水再到结束一天的供给，俯瞰食物和食物的更替，这种感觉太棒了。
最高层是7楼的酒店不叫Resort也无妨啊
2009年前，艾美酒店所在的位置还是山体，直到掏空一部分山墙来做酒店，既如此，酒店的功能齐全而清晰。我一直觉得，虽然后缀仍是“酒店”，但更多的是resort的格局，比如层高最高是7；比如和自然亲近，甚至可以在南洋楹、细叶榄仁、棕榈等南方植物的簇拥下，山体岩石的人工瀑布流水声中，来一场私人晚宴。
凭良心说，客房颜值中规中矩，最多就是床头的光影炫动。不过，从私人阳台或窗户均可饱览青翠山峦或庭院景观，这是别人学也学不来的。作为女性入住者，最关心的不外乎床和洗浴产品。
艾美的床，框架由艾美艺术百分百成员（LM100），著名设计师Nick Dine根据当代欧洲睡眠体验而打造的高水准精密度床品；法国血统的cinq mondes洗漱用品有着清雅的淡香，很快被我收入囊中。
以艺术为使命的酒店品牌在玩什么花样？
作为一家有着法国血统的豪华酒店，“艺术”一直是它的强项，从抵达酒店那一刻开始。
旋转门上的“七七花影”是艾美100（LM100 ™）会员、摩洛哥艺术家Younes Rahmouna根据厦门的自然风光设计而成，花影随着旋转门的摆动，呈现动感的特效。
进入酒店大门后，就该闻到遍布整个酒店的淡淡香氛了，这款被称为艾美001的香氛是艾美独属的。
等候时参观了下大堂，天花板上悬浮的“溅开的水滴”装置意为厦门是个靠海的城市；“艾美先生”雕像不经意出现在自助餐厅档口、大堂角落，鞠躬或是招手，很多次都想抱抱它或是和它握握手；
如果你是第一次入住艾美酒店，那么，不妨就此开始收集房卡之旅吧。在开启艺术之门项目（UNLOCK ART™）计划里，艾美100艺术家设计酒店房卡项目就是其中之一。
蓝色海面上浮动着黄色救生圈的图案，带有一点波普感，是艺术家走访厦门后的灵感。而这张房卡也是打开入住者和厦门这座城市的门卡，免费游览鼓浪屿最有名的钢琴博物馆和菽庄花园。
接着，就捏着房卡进房间吧。电梯内的奇妙音乐出自于马克·科林和奥利维·李鲍克斯，巴黎流行音乐的重塑者新浪潮乐队以复古风格翻唱新浪潮和后朋克经典乐曲著称，依照一天中不同的氛围与心情“分层”回荡在耳边；
从视觉、听觉到嗅觉，艾美酒店的艺术感随处都是。不过，要能在酒店获得一本卖相精美的艺术手册就完美了，毕竟，酒店这些心思，如果没有专人导览，是很难体会的。而这些意外所得，不就是免费的附加值么？
细节控的碎碎念
作为一个有点“轴”的细节控，两次入住厦门艾美酒店，体会颇丰。
泳池门口除了报告当天气温、水温外，还公示着此刻泳池里的客人数，不仅为了避免最限额88人外，还让前来游泳的人有个心里准备——要是不想被下饺子就及时抽身吧。
你一定有过拼命往手心挤润肤露的经历，而在这里，我惊喜地发现，公共空间里的洗手间台盆前，每一罐润肤露都是被倒扣的，客人只需要轻轻一按便能使用。
你也一定有过这样的尴尬：自助餐盘里的食物吃完后，想拿着空盘子再去取菜，但不知道刀叉筷该放哪，最后无奈地丢在了餐垫上，不管它是不是干净。但在新食谱自助餐厅里，每个餐位旁都有一个小碟子，你既可以认为用来吐骨核，反正我是用来暂搁刀叉筷的。
璞缇客三值三度评分
格调颜值：★★★★★
睡眠值：★★★★☆
饕餮值：★★★★★
私密度：★★★★
清洁度：★★★★☆
服务体贴度：★★★★★
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