碳酸饮料创新：发掘“健脑”潜力 | 英敏特洞察

清爽解渴、气泡丰富的碳酸饮料，其吸引力对许多人而言是难以抗拒的，然而在健康功能宣称方面往往没有得到足够的重视。今天我们将探讨如何通过加入一些能够促进精神集中和提神的成分，使碳酸饮料更具创新性。

融入适应剂和健脑成分

“适应剂(Adaptogens)”是最近的健康保健热词之一，指的是能够帮助身体适应压力的天然化学物质。英敏特《2021全球食品与饮料趋势》之“疗愈心灵”中探讨了品牌帮助消费者管理认知和情绪健康的潜力。在亚太地区，近三分之一的印度消费者和三分之二的泰国消费者表示对有助大脑健康的饮料感兴趣。

碳酸饮料可以通过成分的创新来满足消费者对健脑的需求。除了适应性药物外，诺托品是可以改善认知功能的物质和补充剂。含有这些成分的产品通过正确结合各种成分的益处、消费者的教育、经验证的功效和良好的口感，有潜力成为更加主流的产品。

总部位于美国的苏打水公司Perfy就是一个例子，该品牌推出了一款用真正的水果、适应剂和健脑成分制成的苏打水，帮助消费者保持冷静、专注和平衡。其中所含的关键成分是L-茶氨酸，这是一种天然存在于茶和蘑菇中的氨基酸，具有舒缓功效。

帮助消费者提升游戏中的注意力

碳酸饮料可能会吸引那些需要功能性饮料以帮助他们在游戏过程中更加集中注意力的玩家群体。目前，大多数面向游戏玩家的功能性饮料都归为能量饮料品类。在美国，近五分之一的能量饮料消费者表示他们在玩电子游戏时会喝这些饮料，而每八个碳酸饮料消费者中仅有一个表示自己在玩电子游戏时会喝这类饮料。

碳酸饮料品牌有机会瞄准这些年轻的消费群体，并将功能性碳酸饮料定义为对集中注意力有益处的饮品。

Focus柠檬气泡饮料中添加了生姜和人参成分

除了宣称可以帮助提升游戏水平外，碳酸饮料还可以融入这些玩家的日常生活中，例如学习或工作。在18岁以上的中国消费者中，有近一半的人在学习或工作时会饮用碳酸饮料。同时，这些帮助提升游戏表现的碳酸饮料也可以结合其他产品的功能，例如添加能促进眼睛健康的成分。

我们所思所想

在2017年12月至2021年11月的这段时间中，全球推出的具有提升大脑和神经系统功能的碳酸饮料已经从一个小基数增长到占所有碳酸饮料的不足1%。虽然这仍然是一个小众品类，但品牌已经开始探索碳酸饮料的健脑宣称。通过将产品定位为具有可被验证的“更适合消费者的”饮料选择，品牌可以紧扣热点话题，并不断吸引不同年龄层次中的新消费群体——那些希望在碳酸饮料中获得健康益处的人。

 

Heng Hong Tan

亚太区食品饮料分析师

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