放弃奢管读酒店管理专业，这位“锦鲤女孩”的经历值得借鉴！
李意如
法国里昂商学院
国际酒店管理专业硕士
2019届新生
近期，来自法国里昂商学院国际酒店管理硕士项目2019届的新生李意如同学接受了我们的专访。早在2018年她就已经“种草”了emlyon，通过在上海Asian Campus Semester 2018 夏季和秋季项目，对学校有了更深入的了解之后。她决定同时申请奢侈品管理与市场营销硕士项目和国际酒店管理硕士项目，了解我们学校的同学都知道每年奢管专业的申请竞争都很激烈，凭借自己的实力李意如同时拿到了2个项目的Offer。
通过Asian Campus Semester 2018 夏季和秋季项目与国际酒店管理专业的学生们一起做ICP项目(In-Company Project)进一步确定了自己未来研究生专业的方向。最终她选择了国际酒店管理硕士项目。
本科读的是难度系数“爆表”的理工科专业，手握法国里昂商学院“王牌”专业奢侈品管理与市场营销的offer，最终选择国际酒店管理专业。
在法国古堡里的花园上课，在拥有百年历史的酒窖品酒，在米其林餐厅品尝美食，在设备精良的烘焙室做法式甜点，在五星级豪华酒店实习，拥有双倍的校友资源。究竟这个与欧洲顶尖厨艺学校法国保罗·博古斯酒店与厨艺学院（Institut Paul Bocuse）合作的双学位项目是怎样一种存在，让我们通过专访来了解一下~
介绍下你的教育背景
寒露是二十四节气中的第十七个节气，也是秋季的第五个节气。寒露意味着时节已是深秋，露已寒凉，霜将要来了。
我本科毕业于中国石油大学（北京），大四那年参加了法国里昂商学院在上海的Asian Campus Semester 2018 夏季和秋季项目。
有幸受邀作为2019 emlyon上海校区夏季学期开幕式的学生代表
为什么决定从原来工科专业转到酒店管理方向？
寒露是二十四节气中的第十七个节气，也是秋季的第五个节气。寒露意味着时节已是深秋，露已寒凉，霜将要来了。
大学的时候，做了很多尝试：当了3年的团支书，参与多个社团，培养舞蹈绘画爱好，学习二外法语，带队国际企业管理比赛和国家级科技创新项目等。在对自己的不断挑战的过程中，发现自己更喜欢与人交流，协商，筹备活动。自己一直是很有想法并付诸行动的人，所以早早就有着研究生要出国攻读管理专业的打算。
让我选择酒店管理专业的原因，是去年与法国里昂商学院国际酒店管理硕士的国际学生一起做项目的经历，他们对酒店行业的热情与专业态度感染了我；私下里也经常聚在一起，聊一些对创业、未来工作发展的想法还有我对硕士专业选择的建议。听取了学生、酒管教授还有专业人士的建议，我认识到自己要在酒店行业进行一下历练，随后得到了一个在上海的豪华酒店的实习机会，工作半年后，综合考虑了自身情况和未来发展，决定转型攻读国际酒店管理专业硕士学位。
与国际酒店管理硕士项目的学生
在上海文华东方酒店做咨询项目ICP
代表酒店去颁奖
为什么选择法国里昂商学院的国际酒店
管理专业硕士专业？
寒露是二十四节气中的第十七个节气，也是秋季的第五个节气。寒露意味着时节已是深秋，露已寒凉，霜将要来了。
大四那年在法国里昂商学院与学生们一起学习的经历，并且它一直是自己想申请的学校。国际酒店管理专业硕士专业提供法国里昂商学院与保罗.博古斯酒店与厨艺学院（Institut Paul Bocuse）两个学位，并且终身享受两个学校的校友网络，这对将来的职业发展会有很大的帮助。
从地理因素考虑，这个项目三地办学：里昂、巴黎、上海，里昂是法国的美食之都，初到法国在里昂学习生活相对好适应；巴黎，时尚浪漫，是去法国留学理想城市；上海，与国际接轨的魔都，无论是准备回国发展还是国外发展的同学都可以在这里找到机会或灵感。
课程设置来看，理论与实践相结合。学校会邀请来自海外的教授讲课，也有豪华酒店的总经理来做实战教学。最吸引我的是在里昂Pop up Restaurant和上海的In-Company Consulting Project，前者是要在第一学期末，经过设计、市场研究、财务计划、采购、宣传，最后真正地运营一家餐厅；后者是在上海的知名酒店，去做相应的咨询项目，直接对接企业的高管，真正地了解酒店行业的问题并与团队共同提出方案。
国际酒店管理专业硕士专业
具体学些什么内容呢？
寒露是二十四节气中的第十七个节气，也是秋季的第五个节气。寒露意味着时节已是深秋，露已寒凉，霜将要来了。
关于餐饮行业与酒店管理的核心课程与不同Track的专业课程。例如第一学期核心课程有数字营销、创新管理、酒店管理企业家精神等，我所在的“Accelerated Track”有酒店市场营销、酒店财务数据解析、会展管理、餐饮管理等。学校还会对没有商科、酒店管理专业背景的学生提供网络预备课程。
在你看来，项目的亮点是什么？
寒露是二十四节气中的第十七个节气，也是秋季的第五个节气。寒露意味着时节已是深秋，露已寒凉，霜将要来了。
项目的亮点比较多，例如毕业后有两个学校颁发的学位、两个学校的校友网络、里昂、巴黎、上海三地教学、专业浸入式模块以及里昂、伦敦、巴黎、上海的Hospitality Week等等。我重点来解释一下什么是专业浸入式模块，还有我们11月末学校组织的伦敦Hospitality Week。
▲浸入式学习
专业浸入式模块：项目根据学生的专业背景，把学生分成2个 Tracks：Advanced track & Accelerated Track来进行针对教学。我是没有酒管专业背景的，所以被分到了Accelerated Track， 是在8月中旬开学，在保罗博古斯 (Institut Paul Bocuse)进入为期一个月的专业浸入式模块的学习，大致学的课程是对酒店行业的整体介绍、法国美食与文化以及服务技巧、厨艺学习、品酒与鸡尾酒制作。
▲年轻帅气的Chef
学校会请MOF (Meilleur ouvrier de France)法国最佳工艺师来教我们品酒、品尝奶酪，还有学校知名的Chef小班教学在厨房里学习两天厨艺。
▲在厨房工作蛮辛苦的，天没亮就起床，一天站6小时，但是厨艺真的有很大提升
▲里昂Hospitality Week
左图为伦敦Hospitality Week
为期四天的伦敦酒店参观周，每天行程安排得很满，从Boutique、Lifestyle到luxury酒店，参访酒店都是由酒店总经理、人事经理、餐饮经理来接待的，可以全方位参观酒店、了解运营模式，随时可以提问题。学校也很人性化地允许我们在英国多呆一个周末，可以在英国多玩两天。
你最喜欢上的课是？
寒露是二十四节气中的第十七个节气，也是秋季的第五个节气。寒露意味着时节已是深秋，露已寒凉，霜将要来了。
▲会展管理课上，老师为了与我们更好地互动，教室摆成了圆桌会议
专业浸入式模块的课程都蛮有趣的，但是我还是想谈谈我比较喜欢的一门专业课：会展管理，教授是英国来的，他会很注意他的词汇，如果认为自己的用的专业术语或者比较生僻的词都会停下来问我们理不理解，这点真是很贴心了。他会在一开始讲，我不要求你们在短时间内掌握整个会展管理的知识，但你一定要从中有收获，他介绍了一个Kolb Learning Cycle的模型，我想和大家分享一下：具体学习→观察反省→总结领会→主动实践 不断循环，当每完成一个循环你才会有进步。最后这门课程的团队考核任务是要模拟给学校董事会推荐一个会展方案，但是不能借助PPT。这更考验我们的演说能力，既要把框架理清，保证我们说的内容有趣，更要说服听众采纳我们的方案。这也可能是将来在职场上会面临的一幕，没有任何辅助道具，光靠一张嘴来说服别人。
学校是否有举办系列讲座，Career Day之类的？
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左图为LVMH宣讲会
▲ Amir Nahai-雅高集团餐饮&生活时尚品牌CEO来做关于数据、餐饮发展新趋势以及亚洲市场的演讲
学校本身的讲座就不少，会请业界校友们回来，来分享他们的经验。也有一些针对性讲座，譬如如何在欧洲找到第一份工作，各个国家的政策，怎么和雇主沟通，很有收获。
保罗·博古斯酒店与厨艺学院（Institut Paul Bocuse）大概每个月都会有一次大型的Career Match，会有很多酒店、餐厅、会展集团或公司前来招聘，提供实习机会。我每次都会和自己感兴趣的公司去交流，很多公司都有开拓中国市场的计划，或者越来越重视中国消费者，作为中国人真的很骄傲了。
课程考核的形式是怎样的呢？难度如何？
寒露是二十四节气中的第十七个节气，也是秋季的第五个节气。寒露意味着时节已是深秋，露已寒凉，霜将要来了。
多数以Group Presentation + Individual Paper Work形式，也有部分课程有考试。只要上课跟住老师，多互动，记下笔记以便之后复习，课下把老师给的Reading List看下，成绩不会差的。我个人倾向每次尽量与不同的人做Group Work，多尝试一下不同文化、想法、思维的碰撞，但有时候会踩雷，就要多操心了。与本科学的理工科课程相比，不难，哈哈！
聊聊你的同学们和授课老师？
寒露是二十四节气中的第十七个节气，也是秋季的第五个节气。寒露意味着时节已是深秋，露已寒凉，霜将要来了。
▲ 和我的小伙伴们
IPB安排了一天
的美妆课给我化妆
做美甲的小姐姐
▲ Sports Day 也可以是这样的
酒管专业的学生最大的特点就是待人热情，见面会主动打招呼，相处很舒服。我们有超过三成的国际学生，一起做小组作业会有些人会持有很强的想法，我会费很大气力来说服和把自己的观点灌输给对方，但大家都会尊重不一样的声音，并且经过思考和改善达到团队一致性。项目里也交到了一些好朋友，全是漂亮可爱的女孩子！
授课老师是来自全球各地的，保证了教学的国际多元化。不同地域的老师会带来不一样的文化交流和想法，这使学生更好的融入国际化环境。
Marketing
Management
和教授的合影
开学伊始与我们爱的
Martine老师去Institut
Paul Bocuse
上课要求商务着装哦
法国里昂商学院的国际酒店管理专业的
最引以为傲的是就业率高达100%，
学校针对实习有提供帮助吗？
你自己有什么规划吗？
寒露是二十四节气中的第十七个节气，也是秋季的第五个节气。寒露意味着时节已是深秋，露已寒凉，霜将要来了。
享受两校的校友网路，就意味着双倍的机会。对于学生的职业发展，有职业研讨会，老师会提供我们不同的求职平台，怎么修改简历，完善LinkedIn资料，怎样准备面试；一对一的职业辅导，发现学生的兴趣与潜能。
我个人倾向于毕业后先在欧洲的国际酒店集团工作，深入了解酒店行业的各个部门的运营，之后再考虑个人发展情况做决定。
对于今后想要报考国际酒店管理专业
硕士专业有什么建议吗？
寒露是二十四节气中的第十七个节气，也是秋季的第五个节气。寒露意味着时节已是深秋，露已寒凉，霜将要来了。
巴黎埃菲尔铁塔
里昂的金头公园
里昂的灯光节
最好提前做规划，按照学校官网要求准备相应的语言成绩等。对于未来迷茫的同学，不要焦虑，这是很正常的，可以去咨询历届学长学姐、招生官、给项目负责人发邮件问问题。如果有机会的话，可以做一下相关的实习，至少可以知道自己适不适合、喜不喜欢这个行业，当然这对申请也会相当有好处。最最重要的是Passion, Passion, Passion! 当你从事一份你热爱的工作，你会很幸福的。
还有一点就是语言，虽然说项目是全英授课，但是为了更好地融入法国学生圈子，便利生活（买菜、寄信、购物、银行办卡…），出国前最好打一定基础，可以做基本的交流，学校会在第一学期提供基础法语课程，认真听还是很有帮助的。如果将来有计划留法工作，法语基本上是必备的（国际大公司除外），要提前做好准备，了解签证、居留的各种要求。
MSc in Hospitality Management
法国里昂商学院国际酒店
管理专业硕士项目概况
18个月学制
全英文授课学习国际酒店管理的专业知识
同时获得法国里昂商学院和博古斯学院的学位文凭
在酒店管理行业具有丰富经验的教授与专家负责教学
获得学术知识和行业经验：必须在奢侈品行业中实习至少4个月
三地授课：
法国里昂商学院（法国巴黎 | 法国里昂）
法国博古斯学院（法国巴黎 | 法国里昂）
法国里昂商学院亚洲校区（中国上海）
入学要求及学费
一本大学本科毕业生
不限专业
GMAT、GRE或TAGE-MAGE成绩（成绩非强制要求，但申请奖学金必备条件）
英语成绩（托福、雅思或托业均可
视频录制
学费共27,000欧元
课程设置
合作院校
法国保罗·博古斯酒店与厨艺学院
保罗·博古斯酒店与厨艺学院（Institut Paul Bocuse）位于素有“法国美食之都”之称的里昂市。该校由法国著名厨师保罗·博古斯建立于1990年，现任主席为雅高(ACCOR)集团的创始人兼合作主席吉拉尔·贝里松。该校建在19世纪庄重的维耶城堡内，每年接收来自35个国家和地区的300余名学生来此深造法国的传统酒店与厨艺学。
为了使学生充分发挥所学，学院还配备了实践厨房、糕点房、面包坊、真空烘焙房，学校新设立了一个新技术厨房。
学院下属的“欧洲第一酒店学校”4星皇家酒店位于里昂市中心的Bllecours广场，学生可以在那里进行实地职业培训。此外，学校和很多大型餐饮企业都有非常密切的合作，并且每年都会组织学生参加在法国或者境外的公司进行为期18-24个月的实习。
可能从事的职业
Project Management 项目管理
Hotel Management 酒店管理
Operations Management 运营管理
Management Training 管理与培训
Event Management 活动策划
Client Relationship 客户关系
Public Relationship 公共关系
毕业学生主要就职企业
2020年入学申请时间表
更多信息
具体要求请联系项目招生官CHEN Chen：
或访问：https://msc-hospitality.com/en
Tel: 021-62608160
Email: asia@em-lyon.com
End
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