吃不起这「神级汉堡」？听我说，闻一闻更贵

「俗人」到纽约三点式打卡：看自由女神，登帝国大厦，吃 Shake Shack。经常被各大榜单评选为最好吃汉堡的 Shake Shack，是纽约的骄傲。从麦迪逊广场起家，「神级汉堡」Shake Shack 不仅在美国各处开花，在大洋彼岸的中国各大城市也都开始扎根扩张。不管是哪家店，一到饭点，你都要预备排差不多半小时的队，才能享用一个「快餐」汉堡。一餐下来，也不便宜，一个汉堡价格比起麦当劳肯德基就翻了三四倍。如果你曾为 Shake Shack 门口排队的长龙感到可惜，还没有机会亲口尝一尝 Shake Shack 到底香不香，可以先从他们与香薰品牌 Apotheke 合作推出的汉堡薯条香薰蜡烛开始，感受一下这个美式快餐的味道。

01.

闻起来好好吃

Apotheke x Shake Shack 只推出了一个系列的香薰蜡烛，有两款味道。算是一个小而精的尝鲜系列。两款香味打包售卖，售价为 42 美金（人民币 300 不到）。没想到吧，闻一闻，比吃还贵。01 Burger in The Park
在公园里吃汉堡是一种什么感受？在阳光灿烂的清晨，坐在纽约麦迪逊公园，沐浴着初升的暖暖的阳光和清晨甜甜的微风，享用一口 Shake Shack 汉堡，开启新的一天。这就是这款香薰蜡烛想要渲染的氛围感。前调番茄和绿草香气非常清新，也很新鲜。中调水仙花、木兰及紫荆花则让人联想到公园的气息。后调有一点烟熏味和 Shack-Burger 的标志性香味，让你一天很提神。02 Shake & Fries奶昔薯条味的香薰，听起来应该很治愈。用甜香草、麦芽牛奶和蛋糕奶油，营造出经典的香草奶昔的甜蜜滋味。综合了海盐的咸味，让你甜而不腻。再加上独特的炸薯条味道，就像把 Shake Shack 招牌波浪薯条蘸满了罪恶的奶昔，那难以抗拒的美味香气。Emmmm，减脂中的就不要买了吧。

02.

100% 手工香薰有多「香」？

来自纽约布鲁克林的香薰品牌 APOTHEKE，是一个纯手工和纯天然的高端香薰品牌。APOTHEKE 的故事开始于 2011 年 创始人 Chrissy Fichtl 的厨房。Chrissy Fichtl 喜爱各类精油，她在当地的农场采购制作精油的原材料，在自己的厨房里学子制作肥皂。视频网站和社交平台成了她最好的老师。短短一年，她就自学了制作肥皂和混合香水。并在 2012 年在纽约开设了第一家工厂，占地 3000 平方英尺（约 280 平方米）。这个夫妻店开始了经营自己的香薰生意。老公 Sebastian Picasso 则负责管理生产，保证所有出品必须够奢华。APOTHEKE 的定位是高端香薰，经典香薰蜡烛售价都在 40 美金左右（人民币约 300 元）。我们可以参考一下同样是中高端客户定位的野兽派，经典香薰蜡烛的售价也控制在 200～400 元。APOTHEKE 主要的客户群体是工作忙碌的城市白领们，希望能够让他们在结束了一天后，在家里享受到舒适奢华的香薰熏陶。这一点，跟几乎只开在高级商圈的 Shake Shack 不谋而合，可以说是服务同一个目标群体了。APOTHEKE 一开始，是将自己的肥皂和蜡烛，带到农产品市场进行销售，也会在布鲁克林的跳蚤市场销售。像极了我们的创意市集上有趣的手工工艺品，只是他们的运气好多了。有一天，被同样来自布鲁克林的「美国高级宜家」West Elm 相中了他们的蜡烛，直接下了个大订单，并将 APOTHEKE 引进到自己的网站进行销售。APOTHEKE 一夜成名，生意开始蒸蒸日上。West Elm 是 2002 年成立的家居连锁零售品牌，主要定位中高端家居市场，产品简洁、前卫、还很实用，深受美国年轻人的喜爱。West Elm 商店的专业设计师团队每个季度都会去寻找和打造其他商店没有的新奇的产品。直到今天，APOTHEKE 的订单源源不断，但夫妻两一直坚持采购本土种植的天然原材料，用最原始和最有人情味的手工方法，制作每一个订单。Chrissy Fichtl 一直坚信香味是来自大自然简单又迷人的财富，而香薰产品也应该是美好的，简单又有意义的。熟悉且美好的气味，可以将房子变成家。或许，这就是 Shake Shack 所希望达到的境界吧，用汉堡的香味，让你的房子变成我的店，让你久久无法忘怀。

03.

气味的魅力

或许对于现在的年轻人来说，辛苦了一天之后，点上一盒线香或者一支香薰蜡烛，治愈每日工作之后的疲倦和不快，安安静静享受属于自己的一两个小时，就是工作日里的幸福时光了。气味能治愈，我们都知道。不管一开始是不是只是一些香薰商家想出来的噱头，反正经过验证，是真的有用。于是越来越多的品牌进场「扇风点香」。也有很多的品牌剑走偏锋，推出一些标新立异的奇怪香味。麦当劳也推出过汉堡为的香薰蜡烛。一套 6 种香味，包括了面包、洋葱、芝士、酸黄瓜、番茄酱以及 100％ 新鲜牛肉味。没错，这是一个汉堡的组成部分，要加起来才算是完整的汉堡。所以麦当劳官方的使用说明是：建议 6 个香薰一起燃烧，可以获得最美味的味道。除了汉堡味，麦当劳还推出过咖啡豆产地的香薰蜡烛。一套 5种香味，包括卢旺达、埃塞俄比亚、巴西、哥伦比亚和咖啡 M10。不知道这套需不需要一起燃烧呢？我不禁想问，这真的是在治愈我吗？我感觉「有毒」。跟这次 Apotheke x Shake Shack 有异曲同工之妙的，还有宜家的瑞典肉丸味香薰。作为宜家餐厅里最受欢迎的食物，瑞典肉丸每天在全球所有的宜家餐厅销售累积超过 200 万份，年销量超过 10 亿颗。差不多可以绕地球一圈（赤道周长约 4 万公里，肉丸直径约 3cm）……于是宜家直接制作了瑞典肉丸味的香薰蜡烛。不过宜家还算比较良心，这款蜡烛并不大范围对外售买，而是作为俱乐部 10 周年活动纪念品，放在 10 周年特别礼盒中。其目的是为了用气味刺激会员的「怀念感」，激发购物情绪。只是，让品牌能一直延续火爆的，应该是对口味的挑剔，是文化的传递和对内核的坚持。这种奇妙的味觉体验，也只能是猎猎奇，当个饭后的谈资了。出一个香薰蜡烛味的汉堡，对于我的吸引力比出一个汉堡味的香薰蜡烛更大。可能我就是个吃货吧。一个联名款蜡烛的燃烧时间为 25～35 小时，对比花 300 块闻美味的汉堡薯条，在门口免费闻一下，岂不妙哉。

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