太突然！宁波知名早餐店涨价！

宁波晚报 2023-12-25

“酱油馄饨加阳春干面是我最喜欢的早餐组合，以前两样价格共13元，现在涨至15元，每个单品均涨了1元。”

最近，光顾家门口的味一早餐的市民王先生付款时发现，早餐店的价格牌已换成“2023年11月版”——馄饨、阳春面、生煎、小笼包、大排面等品类提价，大多数涨价0.5元至3元不等，其中涨价1元的单品最多。

而上一次味一早餐整体提价还是2019年10月。时隔4年后，味一早餐再次提价。

宁波市民在吃早餐

除了味一早餐外，天天锅贴王等知名早餐店也于今年11月更新了价格牌，涨幅与味一早餐颇为相似。

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提价缘于房租、人工等成本上涨

“接总公司通知，由于房租、劳动力及各项成本上涨，为保证各类产品质量，本市所有门店从11月初对多类产品进行调整，敬请谅解。”在味一多家早餐店的玻璃上贴着一块黄色通知，店内墙壁上也有类似提醒。

味一早餐的提价通知书

作为宁波老底子的知名早餐店，味一早餐的门店在宁波市区有10余家。从今年11月初起，味一早餐各门店均更新了价格牌。

记者对比2019年10月版和2023年11月版的价格牌发现，鲜肉锅贴由原来的1.5元/只调整为2元/只或5元/3只，鲜肉中包价格由2.5元/只调整为3元/只，馄饨、豆沙圆子、蛋花圆子、紫菜蛋丝汤、阳春面、烤麸面等分别涨价1元，鲜肉小笼包由10元涨至12元，青菜肉丝炒年糕、青菜蛋炒饭等由12元涨到15元。不涨的单品只有荷包蛋，维持2元/只。

2019年10月版的味一早餐价位表

2023年11月版的味一早餐价位牌

12月7日上午，记者来到位于鼓楼附近的“天天锅贴王”核实提价情况发现，该店在10月下旬就贴出了“提价通知”，其提价理由为“因各类原材料成本及劳动力价格上涨”。其中，锅贴王由每只1.5元涨至2元，阳春面、馄饨、小笼包等主流产品价格也均涨价1元至3元不等。营业员表示，“今年11月起提价，已有一个多月了。”

“我们的人工成本年年涨，还有房租，一家店的年租金要40万元。”味一早餐一家门店的店主坦言，上一次提价还是2019年，4年多过去了，如果不提价就无法消化营业成本的上涨，“提价也是总公司经过综合权衡之后才慎重决定的。”

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“由于提价，客流多少有影响”

味一早餐、锅贴王等为宁波知名老店，一定程度代表着宁波的早餐特色，拥有较高的人气。这些知名早餐店从11月起提价，对客流影响几何？

在采访过程中，多家店主坦言：“涨价后，对客流多多少少还是有些影响。”

有店主表示，长期以来形成的价格体系出现新变动，会让一些消费者一下子不适应，有一个调整过程。“有的人会点得少一些，比如，以前生煎配紫菜蛋丝汤的，现在可能汤就不点了，抱怨两三句也是常有的事。”

天天锅贴王的提价通知书

针对早餐店提价，顾客评价不一，有褒有贬。

网友“小妞妞”表示：“看到涨价的第一反应肯定是心里小咯噔一下，毕竟早餐的消费标准又提高了，以前那种又好又便宜的早饭去哪里了？”

有网友表示：“上次涨价是因为猪肉涨到30多元/斤，但猪肉价格降至10元/斤左右时，也没见早餐店降过价。4年多调一次价，间隔时间也挺长了。市场经济嘛，大家都可以用脚投票。”

有些网友认为，部分早餐店涨价的原因，可能是门店装修等缘故。

大多数网友认为，早餐店明码标价，如果消费者觉得贵，可以不去消费。

对于宁波这些早餐店涨价