去 LV 约个咖啡约个饭!
Le Café V 主要包括咖啡厅和餐厅两个部分,前者有吧台和一个宽敞的露天平台,不过份量更重的是吧台旁的 Sugalabo V 餐厅。熟悉东京美食的同学可能会听过 Sugalabo 的大名,须贺洋介(Yosuke Suga)主理的 Sugalabo 是东京最好的法餐厅之一,须贺洋介跟着 Joël Robuchon 学了 16 年,曾担任 L'Atelier de Joel Robuchon 的执行主厨,之后他在东京创立了 Sugalabo。
Sugalabo 在“2019 年亚洲 50 强餐厅”榜单中位列第 47 位。由于餐厅采用的是熟客制,预约难度和岸田周三的米其林三星餐厅 Quintessence 有得一拼。
△ 左图是须贺洋介,右图是他在东京开的 Sugalabo 餐厅
和东京 Sugalabo 一样,Sugalabo V 采用的也是开放式厨房,并且只供应晚餐,因此每天的座位会相当有限,预约难度可想而知。
△ 这次 LV 大阪旗舰店 Sugalabo V 餐厅的效果图
如果说能预约到 Sugalabo V 都算是极少数的幸运儿了,那么 Le Café V 的咖啡厅区域算是给了更多人“享用 LV”的机会。两边的设计风格也有很大的差异——咖啡厅、吧台区域风格轻松跳跃,餐厅则更加大气沉稳,配色以 LV 的棕色调为主,座椅则是品牌标志性的橙色。Objets Nomades 旅行家居系列的设计师 Tokujin Yoshioka 还为餐厅专门设计了以品牌 monogram 为灵感的餐具。
在 Le Café V 开业之后,接下来同学们去到大阪时就又多了一个打卡点了。而对于 LV 或者说整个 LVMH 集团来说,餐饮的部分有望成为品牌和集团未来的一个发力方向。LV 的 CEO Michael Burke 在接受采访时暗示了品牌未来可能会开出更多的餐厅乃至是酒店,而 WWD 的报道也引用了 LVMH 集团 CFO Jean Jacques Guiony 在收购 Belmond 时所说的话——“我们认为,这种所谓的‘奢侈的体验和感受’在未来将变得非常重要。”
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