咸蛋滚粥店,等你下班才开门
这家店能吃到深圳少有的煲仔粥
一小锅一小锅地煮
很爱用咸蛋黄
你下班他才上班
它 就是小巷子最热乎的宵夜档
咸蛋黄煲仔粥店
晚上才开的煲仔粥
快入夜了，店里才开始打开门，把今天从市场买到的食材搬出来，火点上，小煲放上，开始一锅锅地熬粥。是的，这就是冰叔的小煲仔粥店。
每锅现点现煲
粥都是现点现熬，上桌还在冒着热气。
常被顾客说放太多料
老板冰叔很健谈，会到处在店里走动，跟客人聊天拉家常。“很多人都投诉我料放太多，吃不到粥”冰叔说起来哭笑不得。
懂吃的人一定会加咸蛋黄
这里的砂锅粥可以无限加料，懂吃的老食客来了，不管点什么粥，必定会另加咸蛋黄。
冰叔："送你一碗咸蛋黄"
刚开始因为粥里的料太满，我实在翻不到另加的咸蛋黄，冰叔经过看到我惆怅的样子马上从厨房端出一个咸蛋黄“来来来，我送你一碗咸蛋黄。”
47种粥,39种加料方式
有选择困难的人到这里可能会很难受，47种搭配好的粥，还有39种另外的选料可以加。
菜脯粒,想吃多少自己加
菜脯粒就放在门口，想吃多少自己拿。拌在粥里吃起来脆脆的，更多一点咸香口感。
老食客的配粥清单
红豆沙
“红豆沙唔该”，很多老熟客屁股还没沾椅子就下单红豆沙。软糯的豆沙、香甜的莲子，恰到好处的糖度，确实是值得来一碗。
咖喱鱼蛋
鱼蛋也是用砂锅煮的，一点咖喱、一点椰奶，再来上一点芫茜，下粥刚好。
粽子
这里的粽子都是配白糖吃的，胶着的糯米团里裹着蛋黄和绿豆沙。沾着白糖吃，不知道为什么吃出了一点冰皮月饼的味道。
竹升面
竹升面倒不是手工做的，淋上一点蚝油，配上几块手打的鲮鱼丸，我差不多一个人把这份面都吃完了。
它是梅林人的深夜大排档
五年六年？十年二十年？很多人都已经说不清这家店到底在这里开了多久了，反正晚上饿了就拉上朋友一起来，等着粥，看着TVB的电视剧。
以前只是一家小小店，后来搬到这里，店面大了很多，店里面也亮堂，虽然东西都很简单，但看得出老板冰叔照顾得很不错。
或许只有看到店门口这番景象的时候，你才相信，它，就是梅林人的深夜大排档。
1.晚上17:00开门。
2.粥上桌很烫，要小心。
3.下单是默认加香菜的，不吃香菜的记得提前打招呼。
4.店不大，人多时可能需要拼桌，或坐外摆。
5.可能没有过多的服务可言，可能出现服务跟不上的情况。
【店名】冰村食坊
【人均】32元左右
【营业时间】17:00-02:00
【地址】福田区梅林街道梅林居黄祠巷22号
【交通】地铁9号线上梅林地铁站G出口
摄影丨Judy
作者丨林老师
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