中学课文里出现的菜,深圳也有了
这家绍兴口味的江南菜餐厅
1条江南市集
6个江南铺位
烧饼铺、豆腐铺、鱼铺…
有1道不像招牌的招牌菜
男店员比女店员穿得还仙
壹江南集市开到了Mall里| 一条江南市集 |
| 6个手工铺位 |
| 江南服饰 |
每个店员的服装，都是仙仙的传统服饰。上面有很多江南应有的细节。
| 江南食材 |
这店主打绍兴江南菜，说起绍兴菜，你可能很陌生，但说起初中课本里的《孔乙己》，学习好的你应该就能get到了吧。
壹.最不像招牌菜的招牌
【好香，芋见你】是宴兰亭的镇店招牌。它的食材简单，看起来并不起眼，却是他家的招牌菜。口感糯糯的，还带着腊肉香。
切芋头的时候很有考究，用的是双飞刀法，两片连在一起。芋头片中间夹着腊肉，码好之后加子母酱油一起焖烧。
贰.火腿淡菜焗黄鱼
上桌的时候，店员都会喊“黄鱼飘香”。吃鱼还要进行“剪彩仪式”，很有仪式感，就差配付刀叉切着吃了。
跟火腿肉、淡菜一起焗煮过的黄鱼，肉质鲜嫩。但作为配菜的火腿和淡菜味道略咸抢味。
叁.金鼎八宝冬瓜盅
冬瓜盅的汤很鲜，里面有莲子、香菇、金华火腿、瑶柱、鸡肉等等，一共8种料，外面的冬瓜也能吃喔，可是会有点淡。
肆.绍三鲜2.0
伍.响板红烧肉
【老绍兴干菜毗猪肉】梅干菜和五花肉的组合，配黄酒、糖等佐料，先焖后蒸，菜色乌黑，稍带甜味。
梅干菜一般用芥菜，还没抽苔的白菜和油菜腌制后，晒干而成的。旁边的玉米馍馍像是音乐课上的响板。
陆.带锅巴的石鸡
【鲜辣椒露爆石鸡】石鸡其实是石蛙的另外一种叫法，辣椒露爆过的石蛙，配底下的锅巴，很下饭啊。
柒.兰亭果木烤鸭
放进炉子里面烤制的烤鸭，可以点一只，也可以半只。
①空心大麻球
用糯米面团炸成的空心大麻球，师傅都要炸5分钟才可以炸成。球在漏勺里浸炸的同时要用勺子不断压制，很考验师傅呢。
总觉得敲开麻球之后里面可以变出点什么。例如戒指，或者钻石。然而它里面啥都没有。
②豆腐小笼包
在绍兴，豆腐小笼包是嵊州人的早点，里面是豆腐馅的。经店家改良，小笼包先蒸再加蛋液烘烤。
③绍兴印糕
在绍兴，许多人家都会做印糕，粳米用木框蒸笼蒸。每块上面会印着文字。以前的印糕多是白糖馅的，这里做的是豆沙馅的。
④绍兴梅干菜烧饼
烧饼有三种味道，梅干菜、鲜肉和甜的。这个是梅干菜馅的。猪肉和梅干菜都剁的很细，不会塞牙缝...
⑤油条Plus
吃四分之一就能饱的油条，会配一碗店家做的豆花。不是开玩笑，真的很big。
⑥木莲豆腐
木莲豆腐在江南很常见。像豆腐一样摊在白色的瓷碗里。里面加有薄荷，再点缀桂花干，吃起来冰冰凉。
⑦绍兴黄酒
“城中酒垆千百家”之称的绍兴老黄酒，也是《孔乙己》里的老黄酒，没有茴香豆，总觉得少了点什么。
这家店，开在坂田的cocopark，不是福田的cocopark喔。在点评网的江浙菜里还蛮受欢迎的。
他们装饰风格既体现江南绍兴的民俗风情，同时也体现兰亭景区四大特色：景幽、事雅、文妙、书绝。
一共有3个包厢（1大2小），大包厢里可容纳16人，小包厢容纳10人。大包厢和小包厢还可以打通变成2桌的包厢喔。要提前预约哟。
摄影丨zhu先生
作者丨赛德·乌漆嘛黑
1.新店开业，可能会遇到服务跟不上，出餐比较慢的情况，为避免用餐体验，建议错峰前往；
2.炸麻球是即点即做的，可能要等一下；
3.部分菜品含有酒精，建议大家喝酒不开车，开车不喝酒；
4.每家分店的菜品会有所不同，请以菜单为准；
5.包厢会收取10%的服务费，详询店家。
【店名】宴兰亭
【人均】点评网94元
【营业时间】每天11:00-22:00
【分店详情】
雅宝星河店（我们去的是这家分店）
【电话】0755-28268437，18938654586
【地址】龙岗区五和大道与雅南路交汇处星河WORLD·Cocopark L4C-009B
坂田店
【电话】0755-84820759
【地址】龙岗区坂田街道环城路天安云谷一期3栋D座二楼
科兴店
【电话】0755-26653816
【地址】南山区科技园科苑路科兴科学园原味街A栋G层45号铺(快乐园旁)
【优惠仅限雅宝星河店】
①即日起至7月31日， 所有菜品包含酒水享7.8折优惠，限雅宝星河店；
②即日起至8月15日，到店消费即可获赠1份小吃：功夫大麻球、手工现磨豆腐、次坞红烧仔排面，3款任选其1，每桌限1份，详询店家。
来聊聊吧
你靠什么度过炎炎夏日？
欢迎在评论区和我们分享哟~
吃货们都在看
戳这：这店有个位置,男生都不坐
看《 深圳【新】肠粉合集,2018版》
▼▼▼