“首店经济”大比拼！北京、上海、成都发展趋势大不同！

首店经济作为拉动消费的新动能，已经成为建设国际消费中心城市、提升城市商业魅力的重要支撑。

自上海、北京、成都等城市明确提出“首店经济”发展计划以来，在政策介入市场的良性推动下，首店经济已经形成从点到面的涟漪效应，极大促进了新时代下的消费内循环，可以预见的是，在未来较长时间内，首店的争夺战将愈演愈烈，首店经济将作为消费升级的重要抓手，进一步提升城市商业活力，推动商业提质进阶！

那么，2021年已然过半，今年上半年的首店经济又有怎样的发展与趋势？接下来，中购联便以上海、北京、成都作为城市样本，并挑选部分经典案例加以阐述分析。

上海、北京、成都

2021上半年首店经济持续发力

2021年上半年，首店经济持续发力，尤其是上海、北京、成都首店数量保持高速增长：

2021年上半年，上海、北京、成都引进首店数量对比图

资料来源：中商数据、选址中国数据、成都零售商协会

据中商数据统计，今年上半年上海新开首店513家，较2020年同期增长60.3%，较2019年同期也增长了4.4%。

按目前增速以及下半年上海新新开购物中心加持，如北外滩来福士（7月10日已开）、瑞虹天地太阳宫、前滩太古里等项目引进的首店情况来看，上海2021年首店数量将有望突破1000家。

此外，据选址中国数据显示，北京上半年新开首店达434家，远超去年全年首店入驻数量的250家，增长幅度明显，这也彰显出京城商业发展的信心与活跃度。

而相较于前两位“首店经济”的先行者，成都同样不甘示弱。今年上半年，成都首店发力迅猛，引进首店296家首店，数量超越历年同期，较2020年同期增长149%，较2019年同期增长24.9%，无形中也展现出疫情后成都商业高效的自我修复和造血能力。

不难发现，在疫情后内循环新背景下，上海、北京、成都2021年上半年开业首店都交出一份满意答卷，三大城市商业生机与活力凸显，也显示出市场对一线/新一线城市商业的高度关注与认可。

上海首店量创历史新高

新开项目立头功

首店经济，早已融入上海这个城市的骨子里，成为新的代名词。

从1840年开埠，上海就一直走在时尚的前沿，无论是“百货为王”的时代，还是个性化商业的兴起，国际品牌首入中国内地，或者国内品牌孵化新品牌、尝试新业态，基本都会首选上海，究其原因，中购联认为正是上海开放的态度、无与伦比的消费能力等因素促进了首店经济的萌发。

据悉，2021年上半年上海首店创历史新高，其中，全球首店、亚洲首店6家，中国大陆首店69家，华东首店7家，上海首店431家。

新开项目立头功，老牌项目仍出彩

漕河泾印象城、恒基·旭辉天地、金桥啦啦宝都、上海主场ESP电竟文化体验中心、新田360广场康桥等新项目入局为上海首店经济添砖加瓦。

上海2021年上半年部分新开项目及首店品牌

此外，老牌巨头正大广场引进Ringside老虎泰拳中国首店、奥飞欢乐世界上海首店、合肥罍+村文旅游特色街区、赛梦·微缩世界新概念2.0旗舰店等多家首店；环球港则引入桂满陇天书概念店全国首店、潮玩集合品牌TOP TOY上海首店以及引发排队热潮的网红湘菜品牌长沙炊烟小炒黄牛肉上海首店等11家首店。

餐饮热度不减，细分业态成网红

据中商数据统计，上海新开业首店中，餐饮业态325个，零售业态125个，其他（服务与娱乐）63个，而在餐饮中，日料、西餐、火锅、小吃简餐、粤菜、烧烤、饮品、川菜、咖啡、茶餐厅、甜品依然是最热门的大类，手打柠檬茶、泰餐、乐山跷脚牛肉、冰淇淋、中式烘焙、寿喜锅堪称本季最热门的细分业态。

案例一：长沙炊烟小炒黄牛肉

炊烟小炒黄牛肉于1998年成立于湖南长沙，定位为以小炒黄牛肉为主的“在家难吃到的上等湘菜”。炊烟的小炒黄牛肉，选用的是上等黄牛肉的特定部位，黄牛从宰杀到端上餐桌不超过24小时，30秒快速烹饪，鲜嫩满分。 

此次入驻上海环球港，是该品牌首次走出长沙，进军全国市场的第一站。事实上，这是上海最大的购物中心环球港第一次邀请湖南本土湘菜馆入驻。

除此之外，B站纪录片·生活如沸·官方体验店、食刻·忘不了茶餐厅（综艺《忘不了餐厅》节目衍生线下实体店）等自带流量的综艺节目衍生餐厅上海首店也纷纷落户，引发排队热潮、令人瞩目。

不难发现，利用同款IP带来的先天优势，聚焦B站、综艺元素，线下餐饮场景等，增强粉丝粘性，这也是“餐饮+IP授权”的未来趋势。

案例二：生活如沸·官方体验店

今年3月，生活如沸·线下授权体验店在上海杨浦区大学路正式开业。该门店是B站聚焦火锅美食纪录片《生活如沸》的官方授权体验店，真实还原了重庆市井火锅风味，打造B站特色的沉浸式文创消费场景。

该店打造出的老重庆风格24小时便利店与二手书店，采用旧风格的水泥地、木头门、老电视与满墙的复古海报等，以满街霓虹灯效果还原重庆老街，火锅锅底牛油做成B站特有的小电视的模样，还自制「往事酸甜史」、「椰不过如此」、「咸宁饮满杯」弹幕风格饮料。开业首月，B站游戏还带来十余款手游、独立游戏和多重惊喜彩蛋，为排队等位的粉丝提供游戏试玩。

未来，上海仍将领跑首店经济，伴随着北外滩来福士、前滩太古里、瑞虹天地太阳宫、MOHO、大宁久光等项目的陆续开业，今年虹口区，北外滩、前滩商圈的首店格局在全市的占位或将迎来改变。

北京首店持续发力

运营调改展新貌

据选址中国数据显示，目前已有434家首店（含旗舰店）落地北京，已超出去年全年首店入驻数量近250家，北京商业已呈现全面复苏且爆发式增长的态势。从首店类型看，目前已有全球首店2家、亚洲首店3家、中国（内地）首店32家、北京首店397家。

从业态角度来说，餐饮业态居首位，达202家；零售业态其次，134家；休闲娱乐、生活服务、儿童培训业态分别43家、36家和18家。总的来看，餐饮零售占比近八成，休闲娱乐、生活服务、儿童业态等占比约2成。

运营调改展新貌，核心商圈品牌升级

近年来，随着商场调改成为存量商业愈发重要的运营内容，北京已开业代表性商场的品牌调改也成为国内购物中心品牌调改的风向标，其调改呈现的特点和趋势是购物中心运营者的关注焦点，而首店的引入无疑是品牌调改升级的有力举措。

据悉，此次约有87家首店落地三里屯商圈，49家首店落地国贸CBD商圈，两大商圈聚集北京上半年近三成的首店。王府井、常营、什刹海三大商圈分别吸引27家、22家及20家首店。

Ralph's Coffee中国（内地）首店进驻三里屯太古里

其中，以“首店收割机”闻名的三里屯太古里迎来调改大潮，曾经的三里屯雅秀将变身太古里西区，并将于今年四季度亮相。

据悉，三里屯太古里在上半年引进了An Ko Rau、Kappa概念店、3ge3、Maison Kitsuné & Café Kitsuné、T9Tea、Be gallery美术馆、BYREDO、BLIC TOKYO、UNITED TOKYO、APPLE、MANITO、Ralph's Coffee、Maison Kitsune、DESCENTE BLAN、观夏等多家首店品牌，着力发挥社交作用，营造休闲社区。

位于国贸商城的香水品牌Miller Harris北京首店

而国贸商城一直有意改变往日高冷气息，今年不仅下注艺术潮流元素，还引进了比利时餐饮品牌Pierre Marcolini北京首店、FITURE魔镜中国（内地）首店、玛丽恩中国首店、英国零售品牌Miller Harris北京首店、法国零售品牌Hermes北京最大旗舰店、法国零售品牌Satellite Paris大中华区首店、T9北京首店、OLAFF北京首店、意大利零售品牌Degaia北京首店、Choo noble中国首店等多家人气首店，为消费者带来不一样的潮流体验。

新兴品牌潮流亮相

据中购联了解，随着西单更新场、龙湖丽泽天街、北投爱琴海公园等购物中心的正式运营，一系列国内外原创品牌、年轻潮牌接连亮相，新兴品牌与传统品牌借助集合店、主题店、限时店、概念店等独特形式激发消费活力。

西单更新场O!What明星概念限时店

在城市更新的大背景下，今年4月开业的西单更新场无疑吸引了全北京的目光，自然景观与商业形态的结合，“精甄细选”的门店，每一个要素构成西单更新场与众不同的气质。

为突出“首店标签”，西单更新场引进本土街头潮流集合店DECADES、中国原创独立设计师手袋品牌WOW-IN哇吲北京首店、BAKE北京首店、小苏苏、肉问屋元气一番烧肉、S.O.E精品咖啡、Fruwich果明治等北京西区首店以及线上平台O!What明星概念限时店，让西单商圈在北京市场的地位迅速提升！

据了解，下半年北京还将持续释放首店活力，待北京环球影城主题公园、ARTPARK大融城商业区一期、金安环宇荟等项目正式开业，届时又将迎来一波首店大潮。

而在核心商圈的调改升级上，中购联走访发现，下半年北京apm亦将陆续迎来安踏冠军店全国首店、匡威全国首家品牌体验中心、茶阁里的猫眼石北京首店、名创造办处全国首店等品牌首店。

成都首店发展迅猛

本土文化融合潮流气质跻C位

如果说上海、北京是首店“收割机”，那成都就堪比首店“战斗机”。

2021年上半年，成都进驻首店仅次于北京、上海，领跑新一线城市，增速超过北京上海，可见品牌商对于成都商业潜力认可度持续攀升，不仅如此，在近两年的首店类型对比中，2021上半年在成都开业的全国首店比例较2020年有所上涨，也表示成都在国际及全国范围内影响力日益增加。

2021年上半年成都首店类型及业态占比总览

来源：中商数据、成都零售商协会

自2018年成都入局“首店经济”，历经三年积淀，成都凭借成熟的商业发展、兼容并包的市场以及极强的地区的消费能力，为首店经济的升温提供肥沃的土壤，并在首店经济中获得了更多的话语权。

成都定制，城市气质首店争相涌现

自古以来，成都因商而立，有着厚重的历史文化积累，从西汉的“列备五都”、唐宋的“扬一益二”，再到上世纪春熙路开街、改革开放，2300年的商业历史文化，孕育了成都休闲之都、消费中心的深厚底蕴，同时塑造了成都“耍都”的鲜明特质。

今年，成都首店趋势呈现出新的变化，具有鲜明城市气质的创新首店成为最显著的趋势。通过首店经济和成都城市美学气质的叠加耦合，以及多种业态、场景、体验的融合，成都在全国商业版图中日渐跻身C位。

当前，越来越多的国内知名品牌落地成都，在展现自身特色的同时更充分结合了成都本地的元素。“场景创新类”首店正引领消费热潮，通过店铺环境、餐饮零售娱乐休闲多方交融，“场景店”为消费者带来独特、舒适的美学享受与体验感受。据悉，2021上半年，成都引入场景创新类56家店铺。

如在餐饮方面引进宽窄喜舍（喜茶概念店）、RAPL卡仕达苹果派等，零售方面引入了高新24小时城市书房、cpb、pola、Biu智家线下体验店等，生活娱乐方面更是加码了诗锦官传统文化体验研究馆首店。

案例一：西部首家喜茶古风主题店

店铺由民国时期中西融合的小洋楼改建而来，起名为「驼·宽窄喜舍」，还原了建筑原有格局，主色调选用中式古典颜色「驼色」，整个楼梯贯穿中国古典的窗花元素，除了陈列产品、传递制茶文化，还陈列了「蜀绣」工艺绣制的作品，并在作品中融入熊猫、竹子、麻将等当地文化元素。

爱耍爱生活，创新业态受追捧

近日，备受关注的成都市2021上半年经济数据出炉，成都市实现地区生产总值9602.72亿元，同比增长13.1%，两年平均增长6.7%。

消费品市场持续回暖，上半年，全市实现社会消费品零售总额4576.3亿元，同比增长24.0%。总体而言，稳中向好。

那么，究竟是什么让成都商业有着如此强势的发展呢？其中一个答案就是“耍”。许多新兴强势行业其实都是“耍”出来的，成都人“慢耍快活”，对于怎么“耍”显然有着独到的见解。

尤其是在近年来Z世代个性化、多样化的娱乐活动方式逐渐被人们认可的背景下，年轻人逐步登场，并占据市场更多的话语权，新型娱乐诸如剧本杀、密室逃脱、动漫同好会等娱乐活动越来越受年轻人青睐，并进入大众视野。

Z世代娱乐首店占比

来源：中商数据、成都零售商协会

据成都零售商协会统计，2021上半年在娱乐业态下的16家休闲游乐细分店铺中，Z世代娱乐类店铺有9家，占比56.3% ，部分餐饮和零售也涉及二次元或电竞主题。如压轴戏剧本杀、鬼灭之刃咖啡店、大音渃曦、绿树电竞旗舰店、镭战大联盟旗舰店、运动星球、UMEPLAY跳脱艺术、CRAZY CLUB、CHOH CLUB等特色店铺备受追捧。

源自民族自己的时髦就是国潮，而成都首店经济亦通过国潮主题特色业态传递成都文化张力，为诸多“耍玩”的消费者带来的独有场景体验。

案例一：诗锦官传统文化体验馆

这是成都百年老店「诗婢家」和汉服品牌「墨名堂」联合开出的中国传统文化体验研究馆，包含中国传统服饰文化、成都传统美学课堂、成都诗书节展、非遗大师体验课程等。看《觉醒时代》买《狂人日记》成了Z世代当下的时尚，同时印证了传统文化消费的新风向。

据悉，成都对首店有较清晰的谋划，包括对外引进新品牌，对内焕新老字号品牌与培育国潮品牌。

上半年，凭借在公园城市建设等方面释放的魅力，成都受到大量国际品牌的亲睐，DIOR全球最新概念旗舰店、Moschino Baby Kids Teen全国首店、意大利奢侈珠宝及腕表品牌Buccellati(布契拉提）、英国奢华珠宝品牌DE BEERS(戴比尔斯)西南首店、潮牌集合店JUICE西南直营首店等纷纷抢滩成都，使成都呈现媲美上海、北京的国际化特色。

未来，成都将持续引入时尚买手店、国内外知名品牌高级定制店、国际范品牌，提升市民国际商品消费体验。

结语

毫无疑问，首店经济正成为提速城市商业、提升商业活力的催化剂，将有效提升城市消费市场供给品质，全面优化营商环境，打造前沿、现代、包容、潮流、时尚的城市商业氛围，进一步促进商业文明的快速健康发展！

但需要注意的是，首店经济”爆火“易，”长红“难，如何用政策优势催动首店经济长存，让首店经济带来的短期流量优势转换为长期的复购”增量“，让品牌与项目真正匹配消费升级，这将成为摆在城市商业面前亟需探讨的命题。

中购联传媒中心出品 | 作者 李洪健

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