短片 | 在伦敦做一道杰米·奥利弗的菜 一人食 in UK特辑

用老干妈烤一只南瓜，跟着Jamie Oliver的食谱学两道快手菜，想念一下湖南的家人，时间过得很快，她在这个城市已经生活了15年。

美食短片

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Creative: YANNi

Photography: 五者

Art: 唐七

Special Thanks: Lily Yang

Music: 《Psycho Killer》

by Talking Heads

石榴拌饭

文 | Yanni

“石榴拌饭”是Lily 依照Jamie Oliver的食谱自行翻译的中文名。

她的小公寓就位于博罗市场（Borough Market）北侧，紧邻泰晤士河，博罗是伦敦非常有名的自由市场，已有近3百年历史，Lily经常会挎着菜篮去那里买上一把菜或者一束花，穿过古老的Stoney Street回家自己烹饪料理。

简洁的屋内唯一鲜艳的红白格桌布，窗边挂着一串淡黄色的小灯泡，没有太多家具。“因为我从小在外总是搬家，所以不太会买很多东西。”她双手用力地拧开老干妈的瓶盖。老干妈是海外党必备的调味料，最近听说已有人研发了“老干妈一切”的食谱。Lily往里面加了两勺芝麻油撒一把白芝麻，淋在切好的南瓜上，丢进烤箱。

“英国这边的石榴籽很小，拌饭吃也没问题，反正我不介意，哈哈”。鲜艳的石榴在她手中纷纷剥落掉入盘中。不由得想，十岁的她独自一人从湖南老家坐飞机来到英国念书的时候又会介意着什么呢？但也许射手座的湖南姑娘都是具备这份勇气和洒脱。她举起剪刀利落地将薄荷和欧芹剪成碎末。

吃完拌饭和南瓜，Lily用威士忌自调了一杯爱尔兰咖啡，弹了一会角落里的电子琴，跟着Jamie Oliver的食谱学两道快手菜，想念一下湖南的家人，时间过得很快，她在这个城市已经生活了15年。

食谱

Dish 1 老干妈烤南瓜

配料：

老干妈 2茶匙

白芝麻 2茶匙

芝麻油 2茶匙

将以上材料拌匀成酱汁

中等大小南瓜 1只

烟熏培根 3片

做法：

1.南瓜去皮，去籽，切成薄片。

2.在搪瓷餐盘底部先铺一层南瓜片。

3.铺上三片培根。

4.在培根上再添加一层南瓜片。

5.调味好的酱汁均匀的淋在南瓜上面

6.烤箱预热180℃，放入餐盘烘烤25-30分钟

Dish 2 石榴拌饭

配料：

糙米饭

石榴 半只

新鲜薄荷 15g

新鲜欧芹 15g

柠檬 半只

开心果仁 15g

海盐

黑胡椒

做法：

1.糙米放入平底锅内，加水至米上2cm,拌饭适合比较硬的米粒，所以水不宜放得过多。15分钟煮熟后关火待其稍稍冷却备用。

2.石榴切半边，将果粒取出。

3.薄荷+欧芹摘叶，用剪刀剪碎末混合备用。

4.开心果用搅拌机打碎，最好是有一定颗粒感。

5.将以上混合在一起，撒上盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，完成。

出炉的热南瓜上盖上色彩丰富的石榴拌饭，再调一杯适合自己口味的爱尔兰咖啡，开动吧！

特别鸣谢：

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