一张图看懂广州米其林，粤菜故乡名副其实

日前发布的2018首版《广州米其林指南》，又为我们中国的餐厅和厨师带来了八颗闪亮的星，再一次以国际化的标准肯定了中餐的魅力。这样的结果有没有给大家带来惊喜？现在，名厨就为大家认真解析此次广州米其林的亮点和特色吧！

或许这次米其林的结果令很多人出乎意料，但不要忘记这只是是广州米其林入驻的第一年，一切都仍旧处于磨合期，而且同样的磨合期也曾发生在其他国家与城市。

米其林指南的标准几乎是完全建立于法国餐饮构架上，除了对于菜品口味以及出品的连贯性外，在我们看来相对“不接地气”的服务、环境、甚至对酒水的要求，米其林都有着极其严格的界定。这些，则从来不是广州的强项。

广州这座出了名的美食之都，一直还是基于那些深藏在食客心中那些充满烟火气息的口碑小馆。我们将对米其林往后在广州的发展充满期待！

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