刚结束的FHC展会，我们为你捕获了这些精彩瞬间！
不仅有精彩的比赛看，更能收集到你要的好食材！
第二十二届上海国际食品饮料及餐饮设备展览（FHC2018）于13-15日举行，Prowine China 2018上海国际葡萄酒和烈酒贸易展览会等多个展会同期举行。
作为一个已经举办了21年的展会，今年的规模更大，参展商更多元，你所需要的好食材都能在这里找到。展会现场更有精彩的2018年FHC中国国际烹饪艺术比赛，为你呈现。
年轻厨师的历练平台
作为世界厨师联合会（WACS）在中国的唯一认证的洲际性烹饪比赛，本次比赛吸引了8个国家和地区的600名参赛者，在西式开胃菜、中式三道菜、西式专业牛肉等多个项目一展烹饪技艺。
大赛组委会主席朱一帆 、副主席欧爱伦、大赛总裁判长Dale lyman等重量级评委坐镇，确保了比赛的专业与权威。
通过三天激烈的角逐，郭璟瑀获得意大利饺子项目的金奖、苟君珉获得西式开胃赛项目的金奖（具体获奖名单将于1—2周后在官网公布）。
作为关注厨师成长的平台，名厨直播也为大家带来了一场赛事直播，比赛项目为冷盘展示--中式三道菜展示环节和西式烹饪—青年组（25岁以下级别）鱼肉烹饪--鳕鱼烹饪，一中一西两场比赛，选手们充分发挥自己的创意，历练自己的烹饪技能。
除了个人比赛，亚洲杯团体赛邀请了6个特邀团队，分别来自中国、台湾、马来西亚、韩国、澳大利亚、印度尼西亚，一展厨艺。
澳大利亚获得冠军，中国、台湾获得亚军，印度尼西亚、韩国、马来西亚获得季军。
优质食材的百变秀场
规模不断扩大的展会，今年吸引了3000多家国内外企业参展，涉及茶与咖啡、肉类、啤酒、水产品、油品、果蔬、乳制品等多个品类，土耳其、美国、加拿大等国家展团带来了万余款展品参展。
与往年相比，猪肉展商的比例大大增加，比利时、美国、丹麦等国家都带来了优质的猪肉产品。除数量增加外，猪肉种类更细分，猪大肠、猪皮、猪油等国外不太常用的食材，也出现在展会现场。
据相关资料显示，2017年我国自欧盟进口猪肉产品128.04万吨，与2012年相比，年平均增长率36.62%。随着国内猪肉市场进一步的开放，巴西、智利、爱尔兰等国家也逐渐进入到中国猪肉市场。
此外展会还增加了FHC橄榄油品鉴会、2018全球乳制品发展论坛等活动，将优质的橄榄油和奶酪等高端乳制品推荐给厨师及消费者。
无论展会规模、食材品质还是烹饪比赛，FHC展会正向着更专业、更多元的方向发展，让我们期待明年更好的FHC展会。
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图片来源FHC展会。