5毛钱1斤贱卖的荔枝，为什么你买不到？| 今日话题
作者/郭墨墨 与君共赴
今年是荔枝丰收大年，加上荔枝非常不耐储，从多方反映看，5毛钱一斤批发价现象是存在的。
流通环节十几种成本的层层叠加，使得产地之外的人们注定难以享受低廉价格。
农产品价格不是越低越好，荔枝这么便宜不值得高兴。降低农业风险，保护农业积极性，是需要国家努力的事。
荔枝口感独特，历来要算高级水果了，文人笔下荔枝甚至就是浮华生活的代名词。不过，今年的新闻里，荔枝成了家畜食槽里的饲料，更有果农直接当街倾倒践踏的视频流传。
高级水果荔枝怎么就一下“扑街”了呢
画面里，果农一气之下将刚采摘的荔枝一筐筐倒在路上，以近乎是失去理智的节奏，当场踩烂。场面震撼人心。
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荔枝5毛6毛一斤无人问津，这是真的吗？
水果产业有大小年现象，又称隔年结果、周期性结果或歇枝。通俗的说，就是“大年”丰产，“小年”少产，但很多果农并不喜欢大年。在大年，果农种出来的果实多到没人买，送人都没人要，最后只能烂在园里，这就是“果灾”。相比自然灾害导致的减产，果农更怕尾随丰产而至的“果灾”。
从多方反映出的情况看，情况应是事实。原因有这样几个：
2017年是荔枝小年，今年则是大年。比如，媒体报道，今年东莞市荔枝种植面积约13.62万亩，成花与坐果情况为20年来最佳，总产为1.8万~2.2万吨，为去年的6~7倍。
除了恰逢大年外，荔枝还有它独特的情况——产地集中，成熟期上市时间比较集中。而且众所周知，荔枝本身保质期非常短，下树后一两天味道就难以保障。这直接导致一些低端品种荔枝一时间无人问津。
5、6毛钱一斤的荔枝，为什么你永远买不到？
一边是产地荔枝贱卖，另一边却是跟帖中各地网友抱怨：果农超低价卖，我们超级贵的买。在远离产地的地方，荔枝最便宜的也要6块，像样的，怎么也得15，6块一斤。这又是为什么？
排除品种的差别，原因主要在于中间环节的成本高企。
用网友@水果解读 的话说，“农产品变成商品是有很多中间环节的：采摘、初加工、包装、运输、批市、渠道、顾客；这是说起来能懂的环节。还有只有业内人士能懂的环节：代办、集收、批市小车分装、供应商、商场费用、税、销售加价率，等等，总之，农产品离开田地到与顾客见面，有近二十个环节，每项都会牵扯到费用。没那么简单。”
荔枝的运输必须走冷链，冷链的运输成本就比较高。交易市场的摊位费用也是抱怨集中的环节，如今城市市容管理越来越严格，走街窜巷卖不太现实，摊位费用推高了成本。
走电商快递成本也不低，本地果农抱怨，“荔枝不贵，运费贵，我寄到外省要九块一斤，荔枝才三四块一斤，运费就去了五六块。”
农产品低价不是个值得高兴的好现象
农业是有很大风险的行业，歉收的时候农民利益受损，大丰收的时候农民利益同样可能受损。用订单农业的方式控制生产，是一种避险的办法。订单农业即农户根据本身或其所在的专业合作社、乡村组织同农产品的购买者之间先行签定订单，然后组织安排农产品生产的一种农业产销模式。
“蒜你狠”、“猪周期”等是人们已经熟悉的现象，订单农业可以保护农民的利益，跳出周期的影响。不过近些年，新闻里总在谈订单农业中的违约问题。契约精神是订单农业落地的重要前提条件。
另外，比较糟糕的情况，就是消费者买得贵，而农民自身却没有多少实惠，这涉及到分配和社会公平问题。
相较而言，国内水果等农产品价格比日韩、欧洲普遍低很多
现代科技工业的发展带来了工业部门劳动生产率的飞跃，虽然也使农业的劳动生产率得以提升，但提高的速度远逊于工业部门。如果坐视不管，不加以调节，那么城乡差别就会越来越大。这也是很多国家对农业、农产品价格进行保护的一个出发点。