螃蟹注胶实验结果来了

前言

希望这是最后一次辟螃蟹的谣言！

真的！

心力交瘁了！！

2014年针孔蟹谣言漫天

市监菌们在菜场现场走访调查测试

明确了

螃蟹一打针就死

死了就当废品卖

谁那么傻！

还大言不惭地冠之以

结果呢？

接下来的两年里

又出来什么打针青蟹、注胶螃蟹

所谓“终结者”

杯水车薪

又辟谣五六次

但是我们没有放弃！

这次干脆玩现场实验！

现场买！！！

现场打！！！

现场看！！！

这够有图有真相了吧？

（点击阅读原文

或搜索新浪微博“台州市场监管”

可看直播回放）

正文

2月7日，椒江市场监管局和椒江消保委组织人员，在万济池菜场的免费快速检测室内，在媒体记者、群众代表和直播网友的共同见证下，做了现场打针实验。

为了体现公正性，买螃蟹的是消费义工，并随机买了3公蟹3母蟹。

还是为了公正性，做实验的是育才小学的生物老师：林老师。

又是为了公正性，记录数据的是义工小学生。

实验设计

3只螃蟹

一只放着做对比

一只打3毫升水

一只打3毫升明胶

实验结果

3只公蟹：10分钟后，打胶的那只奄奄一息，手指放进钳子里面都没事。至于没打那只，圆珠笔都给它钳断了。

3只母蟹：打胶的不到10分钟就归天了。

另外大家最关心的增重问题，表格如下：

最后重量减去开始重量不等于注射的3克。因为螃蟹是活的，打再多的水也是无意义的，它会吐出来。

数学课堂

问题一

小明是个蟹农。它卖的螃蟹，每斤是50元每斤，每只螃蟹是100克。如果他给螃蟹注水（或注胶），每次可以注射3克，请问，在螃蟹不吐出来的情况下，每次注射可让小明多赚几元？

答案：每只多赚3毛。

问题二

已知螃蟹打个孔，半小时内必然死亡，活蟹价格是50元每斤，死蟹价格是5元每斤，请问，每次注射小明将亏损几元？

答案：每只亏损8.97元（赚0.03元，亏9元）。

问题三

假设薄的塑料袋是10克，厚的塑料袋是50克。选用厚袋子，每只可额外收入几元？与注水注胶相比，如果你是小明，你会如何选择？

答案：每只厚塑料袋赚4元。小明智商没问题的话不会打针。

为了增重而注水（或注胶）的说法

是站不住脚的

螃蟹打针会赔得血本无归！

人体小白鼠

整个活动结束后，我们把螃蟹带回烧熟，并细细品尝了。

结果是：看不出来任何差别。那些以为注胶后会是一大坨一大坨很诡异的东西，没！有！外观上看不出来，气味上也闻不出来，并且味道也吃不出来！

是不是很惊讶？其实这个结果反而更符合科学。

因为明胶是可溶于热水的。果冻和肉冻就是明胶，放到热水里面就化了；也可以想想台州人常吃的洋菜糕。

这个结果告诉我们：

为了让蟹膏更多更好看而注胶的说法

是站不住脚的

水一烧打进去的明胶全化了！

科普时间

台州水产技术推广总站水产专家

蟹黄是母蟹的卵巢，蟹膏是公蟹的副性腺，盖子后面黄黄那部分是肝胰腺，所以公蟹有黄也有膏，母蟹只有黄。谣言视频里那弯弯的一丝丝是螃蟹的输精管。寒露过后，公蟹的副性腺发育会特别快，蟹膏就特别肥美，也是螃蟹最好吃的时候。

倡议

做这个实验真的很简单，买个螃蟹，打一针，十分钟就可以鉴定谣言真伪了。有疑问的网友，可以自己在家实验。

同时，希望大家能多转辟谣内容。让更多人可以放心吃蟹。

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