开学啦，校园食品安全有我们保驾护航！

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8月26日起，全市市场监管部门开展学校食堂及周边餐饮食品安全专项检查，为广大师生食品安全保驾护航。

利奇马台风后，临海、温岭大部分学校食堂有不同程度受灾。市场监管人员重点对受灾学校食堂及餐饮店检查，督促各受灾单位销毁被洪水污染的食材，并做好记录；责令受灾单位在开学前进行食品加工场所和就餐场所的全面清洗消毒；加强食品原料的进货查验，不得采购被洪水浸泡过的食品；检查食品安全设备是否维修更换。

其他各地市场监管人员对学校库存食品及原料质量安全状况、食品原材料采购验收、加工场所、设施设备、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等关键环节进行逐一检查，确保学校师生饮食安全。

截至目前，全市共出动检查人员300余人次，检查学校食堂313家，周边餐饮单位1691家，培训学校食品安全管理人员及从业人员600余人次。

9月3日，台州市市场监管局党委委员林胜甫带队到高新区白云中学、学院路小学、南洋幼儿园进行督查，主要督查学校食堂自查、开学检查落实等情况。检查中发现学校仍存在加工过程操作不规范，存在交叉污染，个别原料采购无记录现象。

对发现的问题，高新区分局一一进行记录，指导学校进行整改。林胜甫督查后对开学食品安全检查工作提出六个“加强”，一是加强原料检查，原料是否过期变质，猪肉的两票及病毒检测是否齐全，特别是受灾地区，要查看有无受污染食品；二是加强环境卫生检查，学校是否清洁消毒到位；三是加强食品加工过程检查，有无交叉污染，是否按色标管理进行操作，冰箱生熟是否分开等；四是加强餐具清洗消毒检查，特别是大件容器的清洗消毒措施；五是加强食品留样检查；六是加强食品安全培训，特别刚更换管理公司的从业人员全面培训。

黄岩

为切实保障秋季校园食品安全，严密防范食物中毒事件发生。黄岩区市场监管局提前介入，依托专项检查、培训教育、部门联动等手段筑牢食品安全防护网，保障广大师生饮食安全。

一、依托专项检查，促进隐患清查。结合当地秋季食品安全监管特点，直击重点风险隐患，积极部署开展专项检查。重点强化对学校库存食品及原料质量安全状况、食品原材料采购验收、加工场所、设施设备、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等关键环节的检查。同时加大对校园周边餐饮单位和“网络订餐”单位的排查，严防不安全食品进入学生口中。共出动执法人员300余人次，检查学校及托幼机构食堂280余家次，校园周边餐饮单位及“网络订餐”单位600余家次。

二、依托教育培训，提升安全意识。联合区教育局组织召开学校食品安全工作会议，共300余人参加会议，会上开展秋季餐饮食品安全专题培训，着重讲解操作环节食物中毒防范要点，消除认识误区，提升相关责任人食品安全意识；放大监管压力，现场通报近期监督检查中发现的问题，形成隐患清单，要求责任单位承诺表态，限期整改，并落实长效管理机制。

三、依托创建东风，凝聚部门合力。巧借省级食品安全区创建契机，联合教育局积极推进暑期学校食堂改造提升工程，强化学校软硬件建设，推进食堂量化等级提升；全面推进“阳光厨房”建设，全区184家学校食堂完成“阳光厨房”建设，实现全区学校、幼儿园食堂全覆盖；形成部门联动机制，建立检查问题通报制度，实现监管信息互联互通，凝聚监管合力。

路桥

临海

近期受利奇马台风影响，临海古城、大洋街道和永丰镇等学校受灾严重，开学在即，为保障学校食堂饮食安全，临海市市场监管局科室联合各所分局，积极对学校进行开学前检查。

一、利奇马台风后临海共有79所学校和托幼机构不同程度受灾。其中古城和大洋两个街道受灾较重。临海六中水淹三米深，损失最为严重。受灾的学校食堂因进水，设备损坏，有少量食品材料被污染，无人员伤亡。

二、灾后各级领导对临海学校食堂食品安全高度重视，台州市市场监管局局长林胜甫亲自带队到临海来检查指导。临海市市场监管局局长陈大才亲自组织相关业务科室和13各基层所的所长召开会议。要求各基层所所长亲自带队，联合所在镇街分管领导或主要领导开展学校食堂和学校周边食品安全检查。目前已基本完成对受灾学校食堂的检查。

三、在现场检查中临海市市场监管局采取了如下措施：

1、督促各受灾学校食堂销毁被洪水污染的食材，并做好记录。

2、要求各受灾学校食堂在开学前进行食品加工场所和就餐场所的清洗消毒。对餐具、工具、用具进行清洗消毒。部分学校已消毒两次以上。

3、要求所有的学校食堂加强食品原料的进货查验，做好索证索票。不得采购被洪水浸泡过的食品。

4、督促各受灾的学校食堂尽快维修、更换损坏的设备，保障开学后学生供餐安全。

下一步，临海市市场监管局将对学校食堂的食品安全持续跟进，发现并消除存在的隐患。

天台

一、开展秋季开学学校食堂及周边餐饮单位联合检查。

8月31日上午，天台县市场监管局局长周祖北带队，联合教育局、行政执法局、卫生健康局等部门和街道食安办组成督查组，对赤城、福溪、始丰三个街道开展秋季开学食品安全联合检查行动。

检查组先后抽查了天台实验中学、大公中学和天台中学，重点查看了学校落实食品安全主体责任、供应学校的集体用餐配送单位备案登记、操作间环境卫生、学校饮用水以及食堂工作人员持健康证上岗等情况。检查组对三所学校周边的餐饮店、食杂店、食品摊贩进行突击检查，发现的部分小餐饮存在餐厨废弃物处置装置未使用、部分操作人员健康证过期、地面卫生差等问题，当场要求整改并由相关部门一一记录，作进一步处理。检查组此行还对校外托管机构深入开展现场检查检查。

二、召开学校食堂秋季开学食品安全工作部署会。

9月2日上午，天台县市场监管局召开了学校食堂秋季开学食品安全工作部署会，会上对学校食堂保障开学期间食品安全工作进行了部署，对存在的食品安全隐患风险点进行了强调，要求学校食堂把握时间节点，把牢风险管控，落实主体责任，落实自查制度，保障学生食品安全。同时，会上也对即将到来的“两节”期间食品安全工作进行了强调，部署了下半年的餐饮安全工作重点。

三、加强开学期间学校食堂监管。

8月28日至目前，共检查学校食堂33家，检查学校周边餐厅单位67家，校外托管机构24家。主要存在问题有：1、场所清洁工作未彻底，留有死角；2、设施设备有损坏未及时维护修理；3、从业人员变更后，食品安全培训尚未到位，餐饮服务操作不规范。

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