口味败坏的小文艺

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这两家餐厅有很多共同点，所以放在一起说。

它们都有精明的定价策略，菜单爱用娟秀的字体玩文字游戏，环境设计廉价且桌椅密度极高，都凭借大众偶像崇拜立足于餐饮界。

走进韩大导演的很高兴遇见你，满满一屋子的小文艺，姑娘尤其多，大家纷纷在举起手机拍菜……同时投影在以错误的画幅放映CC标准版卓别林默片。

这里的菜式涉猎广泛，从东南亚菜到法餐、从意大利面到西班牙菜都一举囊括，大厨毕竟是见过世面的人物啊。

忽略星星炸鸡和纸牌屋肋排两个肉类招牌菜，点了四个甲壳类水生动物：虾、蟹、蜗牛、蛤蜊。

冬阴功小龙虾，虾个头太小，肉松松垮垮，冬阴功汤既不浓也不入味，作为酱汁没有存在感。

再忙不忘六月黄，未成年的大闸蟹，壳薄肉嫩黄软滑，盐焗上桌，搭配黄油和蟹醋。这里用的是沪上蟹专家成隆行的蟹，品质比较过关，想知道关于六月黄的更多信息？可以点击本文最后的阅读原文。

你侬我侬面包蛤蜊汤和法式焗蜗牛，都是重奶重油的常见西餐作品，没犯错也不出跳。

美式宫保鸡丁意大利面，面是烂糊的，就不去追究意面“al dente”（弹牙）这件事情了；至于浇头，宫保味走样成了酸甜味，配料很无厘头，花生米显然是油炸之后放置太久，已经Hao掉了。

（Hao念第一声，是对氧化腐败花生米的一种概括，字典里没有查到这个字，但Hao是对这类花生米最精确的描述）。

难以置信的是，稍后一份泰式炒河粉，竟然是相似度九成的味道和浇头，满心期待的Pad Thai就这样被糟蹋……

韩导演这回合作的大厨是米其林餐厅出身，也执掌过沪上高端意大利餐厅，大厨大概这回想走亲民路线，玩点小创意。

只是日常掌勺的厨师水平太不过关，选材上也太控制成本了，看见隔壁桌上了鳕鱼，用的是鱼的尾部，这在好馆子里应该是被舍弃的部位啊。

希望韩老板的即将上映电影可以好看，至少他的微博段子和手机摄影还是很赞的。

微博名人赵小姐开的不等位餐厅，据说常年要等位。

虽然一早就知道是没有什么技术含量的盐烤，但还是按捺不住好奇心，去吃了一下，结果被咸死！

竹蛏是臭的、春笋是涩的、黄鱼是腥气的、灵魂拌饭是没有“魂灵头”的。

我都懒得花费键盘敲下具体评价了。

总之面对差劲的食材和粗暴的烹饪，店家精心设计的小清新环境、小文艺的菜名都显得无比低级苍白……

我觉得这家店最成功的地方就是微博营销，可怜一众小粉丝的味觉和品位都被带坏。

这真是一种很叫人担心的餐饮风潮，只有装腔作势和顾影自怜，而放弃对真实美味的追寻。

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