沪上美味叻沙大盘点

如果你礼拜六一早点开这个订阅号，说明你对Laksa是真爱，可以打开电视机看新闻综合频道8点半左右播出的一个美食小节目，这里面我会详细介绍laksa的美味秘诀——事实上，每周六早上你都能收看到这个用心制作的美食栏目。

如果你起床晚了，也没有关系，来看“吃心”做的上海laksa大盘点。

怡咖啡

浦东香格里拉著名的自助餐不吃，特意去单吃他们家的叻沙，只因为香格里拉是从新加坡起家，所以大酒店不管开到哪里，总会有一口锅熬煮这份家乡小食。

这里的新加坡加东叻沙Katong Laksa一度被认为是全上海最好的。

明档出品，虽然虾小了些，但是师傅帮我加了好多银芽油豆腐。

浦东香格里拉 怡咖啡

富城路33号 紫金楼2楼

68828888-6888

8月25日（周一）至27日（周三），自助餐五折优惠（午餐：149/人，晚餐184/人）

平时自助餐：

午餐：周一-五343元；双休日 412元；

晚餐：423元；

以上价格已包含服务费。

单点叻沙：118元+15%。

两咖啡

待到静安香格里拉开门，去吃心心念念的静香Laksa。

浇头沉甸甸，豪华地加了一组蛤蜊，汤头也浓重，有大量虾酱屑屑头在里面。

重口味如我，足足续了三碗汤，吃掉一碗粉——自助餐的优势就是可以加汤！

静安香格里拉酒店

延安中路1218号1层 22038889

近日优惠：

自助午餐：198元净价/位；

自助晚餐：四人同行一人免单。

浦东嘉里The Cook

这里堪称年轻欢乐版的香格里拉，The Cook更是全天候的美食乐园。

每个区域的餐食都布置得趣味十足，东南亚区当然少不了laksa，这里属于偏街头的版本，挤了小青柠檬还是好吃的。

这里还有上海难找的罗惹Rojak，味道跟槟城的很接近。

全场我最喜欢的是——鸡公碗，处处可见红红的小公鸡。这款潮汕特色餐具，在东南亚发扬光大，又被带来上海，真恨不得买套碗回家！

浦东嘉里酒店The Cook 厨

花木路1388号1楼 61698886

自助餐：

中午：238+/人 晚餐：288+/人

单点叻沙：95+

金爸爸

Pappa Rich是马来本土餐饮品牌，连锁店遍布东南亚，在当地口碑不错，去年唐宫把金爸爸引进到了内地。

菜单首页开宗明义：

“沿袭正宗马来风味：八角丁香豆蔻籽、黄姜姜花咖喱叶、南姜桂皮和香茅、还有印度红辣椒”。

这里做的Laksa是另一大流派马来Assam风味，虽然是中央厨房统一调配的口感少了手工气质，但是汤头和大虾口感很过关，价格相宜。

马来叻沙：38元。

金爸爸

昆明路 宝地广场

天钥桥路 星游城

曹家渡 悦达889

钨节路

这家新加坡餐厅在新闸路胶州路口默默驻守多年，鱼尾狮雕塑是它的标志。

Laksa椰浆汤底，奶香浓郁，混杂着复杂成分的香料碎末和，重口味出品叫人很是宽心。

粗米粉晶莹弹润，虾、鱼饼、油豆腐、豆芽和白煮蛋，虽不是什么豪华配置，但是配合起来刚刚好。

钨节路

新闸路1788号 62181792

Starling

张园新晋热门酒吧，同时供应狮城小食。

叻沙上桌，像肥皂盒那么大一个碗，好像儿童餐啊……抛开迷你的分量不说，这份laksa的味道也难说完美，汤头重椰浆，轻香料，根本不过瘾。

叻沙：一人份48元，两人份88元。（上图是一人份）

这家有超赞的bartender，出品东南亚风味鸡尾酒，回复关键词：鸡尾酒，就能看到详细酒单啦。

泰兴路89号 62170189

新店试营业，10月18日前全单九折。

其实我最怀念的是Ritz Calton的Aroma早年出品的一款Laksa。豪华酒店的出品，丝毫没有市井气。

虾酱与椰浆柔顺香浓、口感浓郁悠长，鲜大虾和嫩扇贝、溏心蛋和油豆腐、豆芽青柠和米粉，主料、辅料都搭配得和和美美。

可惜，Laksa如今已经不再供应，徒留我当年喝光汤底的英姿……把碗吃个底朝天是我对laksa最大的敬意！

想看吃心“冷面大盘点”，回复关键词：冷面

吃心“麻辣烫大盘点”，回复关键词：麻辣烫

欢迎分享加关注：