把这家当食堂的 才是真正的土豪！
福临门50年代在港九凭借做“福记到会”起家，后来开成酒家，家大业大，六十多年不倒，人称“富豪食堂”。
去年十月徐氏兄弟分家，香港的还叫福临门，岛外的京、沪、深和东京、大阪、名古屋店的都划归七哥，餐厅也翻牌改名叫“家全七福”。
传说福临门创始人徐福全师傅和香格里拉之父郭鹤年先生私交甚好，所以上海的两家七福都开在香家地盘——老店在浦东香格里拉老楼，低调开了十年有余，新店在静安香格里拉的隔壁头，风光正好。
白玉兰屏风是特意订制的手工双面绣，桌花新鲜又隆重，气场上就赢了普通社会饭店；简洁的白瓷用到了Narumi，口布永远烫得挺括……一切都是高级餐厅该有的样子。
早年去浦香福临门，价格高昂但吃得心服口服，陆家嘴It男感叹：这价钿是港币标价直接翻过来的啊，还加10%服务费。
来静安新店发现个别菜品下调了价格，菜单不长，菜式是最老派最本分的香港菜，不改良，不创新。
每次来就试几件小炒小煲，出品精贵纯正，件件舒服妥帖，正是传统考究的粤菜气质。
豉汁鱼茸煎酿虎皮椒，这种功夫菜肴最考验厨房基本功，鱼茸扎实饱满，火候恰当，豉汁又正，各种喜欢。
大地鱼末芥蓝炒鱼松，传统粤式小炒，大地鱼俗称左口鱼，这里用晒干的鱼干粉末做调味佐料，鱼松则是鲢鱼胶，其中一味陈皮特别出跳。
类似有一道浦鱼干烧伊面，鱼干化入面中遁形，徒增鲜香，菌菇和韭黄，样貌朴素但滋味悠长。
冬笋炒鲜带子，带子每只都大过一元硬币，选材上乘——据说鱼缸里养的海鲜都是选自最好的产地，响螺来自汕头，象鼻蚌来自加拿大，东星斑则选菲律宾和东马的，因为那里的洋流富含微生物。
南乳粗斋煲，粉丝腐竹西兰花统统煲得入味，这里多了一样“甜竹”，根茎类植物的口感，很好吃，不知道是什么讲头？
指天椒姜葱爆猪肝，猪头吃了一个劲儿地自问：猪肝为什么可以炒得这么嫩？师傅的火候和功夫到位得不得了！
虾籽焖冬笋，笋全是嫩头！据说一斤冬笋只用到三两，余下的中段做点心、尾段炖汤。
看一家粤菜馆子好不好，就点一份上汤蔬菜试试，七福的上汤是扎扎实实的金华火腿加了鸡爪熬出来的，黄澄澄的满是富贵鲜香，豆苗要价120块我也服气了，人家是撩菜，我是把汤都撩干净。
有句讲句，正餐偏贵，走饮茶路线也蛮好，这里的点心在我心里是秒杀级别的！
上汤鲜竹卷，底子也是刚刚说到的店里的上汤，如果说，菜是餐厅的面子，汤就是里子。
腐皮鲜虾卷，难得腐皮薄脆而鲜虾馅儿里还有马蹄和香菜，精到。
沪上少见有人做的猪润肠粉，猪肝的粉嫩和肠粉的滑爽轻重得当、相得益彰，鲜虾肠什么的顿时气短。
鲍汁凤爪、xo酱萝卜糕，闭着眼睛点好了，总没错的。
主食里，福建炒饭，鲍鱼元贝，粒粒可辨。
试了一道新上的生炒腊味糯米饭，冬天就是要吃点糯米啊！
榄仁马拉糕和凤凰千层糕是甜点双辉，面粉和奶黄都结合得这么有深度，我觉得是全上海最好吃的了！
港式糖水，现磨蛋白杏仁茶和生磨核桃露，真材实料，原汁原味，无需赘言。
服务员在不远处默默关注，杯中茶水喝过两口就来添，浓度和温度始终保持得刚刚好，递杯子还记得把茶杯的手柄朝向右面，这种细节实属难得。
餐后跟Peter经理聊了两句，香港人说普通话听不大懂，大致意思没错：我们不做龙舟挂鼓（噱头、表面文章）的菜，好的食材一定是贵的啦，我们就是贵买贵卖！
据说这里平日中午多附近公司的大佬，周末则是殷实之家聚餐，还有很多香港老客人跟来怀旧，和经理用粤语寒暄。
这是那种从踏进门落座，到上水果结账都打理得服服帖帖的馆子，走的时候觉得连饱嗝也很高级。
这么贵的餐厅，我敢拍着胸脯推荐，因为真的是好！
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