小店名气大 老酒醉人多

当晚和刷漆匠一起去老南市的文庙附近同学聚会，中华路转到梦花街，路过“大富贵”，我说：我做过这家的冷面盘点哎（回复：冷面 可见）。

导航把我们带进了弯弯绕绕的小弄堂，真担心沃尔沃V60的轴距，它是擦着靠边停放的脚踏车和门口收衣服的居民，一路开到学宫街36号的孔乙己酒家。

大红灯笼高高挂，酒香不怕巷子深。

进店里，方木桌，轻竹筷，不但没有wifi，连手机信号也寻不到，真的恍若穿越时光，回到过去，抛开实时资讯，专心聚会晚餐。

和大多数人一样，我对“孔乙己”的印象只停留在中学语文课：孔乙己是站着喝酒而穿长衫的唯一的人，“温两碗酒，要一碟茴香豆”，便排出九文大钱……当时老师硬是要就这个“排”字分析人物性格，真是头大。

当年鲁迅写的是咸亨酒店的光景：倘肯多花一文，便可以买一碟盐煮笋，或者茴香豆，做下酒物了，如果出到十几文，那就能买一样荤菜……

如今换作新时代，我们是忙得常常没有时间吃饭，好不容易凑齐人马，围坐四方桌，咪咪老酒，吃吃小菜。

菜是老文艺的水乡做派：

茴香豆一定要点，“多乎哉？不多也！草头底下一个来回的回字”，软软的连皮一起吃，12块一盘义务教育课本标准的下酒小菜，吃得停不下口。

宁波烤菜，13块，出品不是我们平常遇到的那种甜得发腻的煸炒，而是清淡的处理，保留更多生鲜感，特别适合江南的胃。

一品状元醉虾，48块，醉得虾肉是晶莹剔透，八角香气怎么那么迷人！吃得我内心交战：一定要来做一期节目，揭晓醉虾的秘密！

醉银蚶，28块，蚶是干净饱满，玫瑰腐乳汁萦绕酒香，我们觉得可以吃十盘！好想把蚶壳堆得像山一样高……

梅干菜系列，要了冷热各一：

梅干菜烤素鸡，12块，梅干菜烧凤爪，46块，梅干菜都乌漆墨黑地闪着光。

毛蟹年糕，58块，绍兴师傅出品的本帮菜，终究还是差口气啊。

肉汁笋尖，32块，红烧肉精华全部奉献给笋尖，是对这道菜的最好概括，偶尔吃到的几丝酥烂肉丝都觉得那是猪对笋的献身。

野生钱塘江鱼，98块，腌渍得微咸也心甘情愿，更何况有毛豆作伴。

绍兴豆腐，28块，用的是市面上流行的Q弹豆腐，虽然不那么复古，但甜甜的煞是讨人喜欢。

汆糟汤，38块，青鱼做出了水煮鱼的口感，一起汆的还有： 蛤蜊，笋片，番茄，黑木耳，绍兴花雕酒和吊糟，早知道这样应该要double糟卤的，我觉得食物添了酒香大都美味倍增（回复：绿杨邨 可见我最近吃到的美味酒香草头）。

店里一幅对联说：小店名气大，老酒醉人多。

当晚的聚会选在这里也是因为当晚店里开封20年陈花雕王。

待到19：08，一位大叔敲锣打鼓宣告良辰吉时已到，轧闹猛的人纷纷涌上二楼开坛现场。敲开二十年的岁月，封口的荷叶枯朽，尘封的酒香飘出。

黄酒其实不大懂，随便叫了两种，也是醉人：

五年花雕，250ml，12块；

陈年善酿，250ml， 10块；

和雪碧可乐王老吉啊差不多价格，何不饮酒？

喝得喜欢了，零拷黄酒回家，看价目表：精雕王18块，五年陈12块，塑料瓶1块一个。我看也有附近居民带着自家的各式空瓶子来打包的。

追加香雪和善酿，都是6块一斤，前者是甜型，相当于颗粒精选，后者半干，大约是迟摘晚收。

最后还很土豪地买了当晚开坛的二十年陈花雕王，76块一斤，简直是黄酒中的小拉菲！

后来这些酒陪伴我度过很多个夜晚，猪头It男加班到九点不着家，我就有花雕作伴，配山林熟食、配陆稿荐的面筋豆腐干、或者功德林的素鸭都妥妥帖帖，三斤装黄酒陪伴我写了多多少少稿子啊！

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