吃一桌苏州的春天

今天还是赶个大早发吃，如果你现在起床动身，还来及去吹吹苏州的杨柳风。

观前街，跟全国各地俗气的步行街没有两样，零售商业的失败。

平江路，被各种天空啊阳光的小清新铺子和猫猫啊狗狗的咖啡馆淹没，文化的失落。

感觉苏博才是苏州之光，建筑本身就是最美的展品。

古镇汤圆店，满满一杯桂花酒酿，5块钱，换来河边小坐。

路边摊中国版慢煮：生梨去核，进炉慢煮，外加枸杞，原汤化原食，甘甜可口，生津止渴，也是5块钱。（回复：慢煮 可以进一步了解这项烹饪技艺）

河边还有绑棕绑，几近失传的手艺吧。

尽管逛吃逛吃了一天，晚餐还是要认真对待。

五卅酒家，苏州家常小馆子，吃到了最嫩最清新的蔬菜，直接宣告了春天的到来。

清炒蚕豆，那么嫩！简直是舌尖上的春天。

而苏帮菜总是出其不意给你一份甜咪咪，叫人喜欢得不得了。

酒香金花菜，我不认识的蔬菜，只是洗手的时候看到阿姨从旁边冰箱里抓出绿绿的一蓬，觉得很喜人，又是酒香炒，立即叫阿姨加了一份，果然绿意逼人。

香干马兰头、荠菜豆腐虾仁羹，都是春意盎然的小蔬——直后悔没有点头刀韭菜炒百叶！

首席招牌菜竟然水煮腰花，腰花果真是多、薄、嫩！只是不知道为什么会乱入川菜，回复：川菜 可见沪上川菜烹饪宝典。

响油鳝丝，炒法上是江南浑浊派，不是江北清澈派，姜丝大好。

这家不禁叫人想起上海建国西路的小桃园，也是我喜欢的小馆子，最大的优势就是厨房里旺火快手，菜肴从出锅到上桌不超过五米，为色香味保证了可贵的温度。

还有那无以复制的家常味道，以及对季节和土地的无限贴近……

吃心贴士

五卅酒家

苏州十全街418号

0512-65190789

停车马路边，店小需预定。

昨天早上发的是去苏州吃碗面，回复：苏州面 可见。

苏杭都是好地方，周末得空常来往。

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