为了一块红烧大排 可以去他们家吃面

嘉善路是一条很灵的路，靠近建国西路有豪宅嘉御庭，卖十万多一平米，最近刚刚开盘，售楼处门口就是豪车秀——往北两百米左右，就是小陶的面馆。

不论是买房的富豪，还是造房子的建筑工人，都喜欢来这里吃面。

跟我们拼桌的是一位修棕绷百页窗的工人，哦，这里还是环卫工人的“爱心加油站”。可见，美味面前，众生平等，这正是上海有趣的地方。

你看，我就偶遇了一位土豪，住在附近的高档社区，常常散步来吃面，据说已经吃了好几年，他说：就算没带钱也能吃面，跟老板娘记账哈哈。

老板娘全盘掌控浇头，高高低低的不锈钢餐具盛着滴滴嗒嗒的浓油赤酱，她帮客人打起菜来笑得可爽朗了。

小陶执掌面档，感觉很精干，客人来了，总是先问一句：拌面、汤面？

然后手脚麻利地备料下面，面据说是跟厂家特意订制的，口感筋道。

小陶下面，习惯抓好大一把，每一份都奔三两去的感觉，他说：要让客人吃饱啊！

姑娘去的话，可以关照减量，不要像我，拌面吃撑。

点葱油拌面，送辣肉浇头，碎成肉糜的辣肉，格外入味，是老板最骄傲的。

汤面的话，送咸菜，也不错。

汤头咸，但是老味道，大排值得一书：肉头厚，裹一层薄薄的浆，传统红烧大排的味道。

店里还有一只尾巴很奇怪的猫咪，据说面馆开了十几年，猫咪也养了十几年，它会在你吃面的时候悄无声息地从你的腿间穿行……

类似粗犷路子的面馆是春和、阿平，辣肉面做得好的有一面春风，而金刚的大肠猪肝腰花三拼依然是我心目中最到位的内脏浇头（回复彩色关键词可见），听说他们家出了奇葩的冷面，我改天去试试……

点击吃心今天发的另一篇冷面盘点，可见我吃面是有多努力！

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