两家哭笑不得的餐厅

陆家嘴真的是餐饮洼地（回复：商务午餐 可见），踏进SWFC环球金融中心3楼这家名字很名媛的“爱玲”餐厅，总觉得似曾相识又哪里怪怪的……

后来服务员介绍说：这家跟龙凤楼和孔雀是一家，老板想做高端餐饮，唔，就像Hakkasan那样的，我才恍然大悟，原来学的就是是它！

两家都是走时髦中餐风没错，但如果说hakkasan是笃厚洋气的客家人（hakkasan英文里是客家人的意思），这里就像是……浓妆艳抹的小妞。

餐厅设计处处透着媚俗，仔细看用料也廉价。

若是姑娘们随便聚会也就算了，我看到几个西装领带男士坐在红丝绒的小包厢里吃饭，觉得他们也怪可怜的。

如果说装修基本体现了老板的格调的话，那么我吃到如下的菜也就不奇怪了：

陈皮油爆虾，69块和老上海熏鱼，75块，都是同样的弊端，太深炸，一味的甜，要知道，上海菜里的红烧绝不是死甜死甜！

红酒鹅肝果，79块，装盘华丽丽的，这道显然是模仿大董的经典菜式，我不如去吃原版。

老上海色拉，29块，就是土豆色拉，这道最便宜，也是整餐最正常的，因为做起来没难度。

糟溜芙蓉桂花鱼，218块，糟溜是一个经典的味型，这里完全是个错误示范，酒少糖多，还铺着蛋……想看糟醉的正确示范，请回复：老人和或者孔乙己。

盐烧一品富贵鸡，228，这道上桌时候有帅气服务生点火的菜是餐厅最大的噱头，火焰的确很耀眼，内涵就比较芜杂，回复：食庐 可见火焰鸭一道。

甜豆太湖鸡头米，158块，鸡头米这道苏州水八仙最近也是被KOL玩儿坏的感觉，就像鲜肉月饼……我只说：这里的选材硬得直咯牙！

黑鸡枞炝高山茭白，75块，两样我钟爱的食材，一种我青睐的烹饪，结果弄出一盘寡淡无味。

菜单看上去还有一些很大胆的组合，比如：

鹅肝和狮子头一起红烧，麻婆豆腐加脆米，椒盐豆腐配黑松露，波士顿龙虾配两面黄，咸肉菜饭配松茸……城会玩，然并卵。

鸡尾酒都是花头花脑的，也贵，略。

到浦西，南京西路时尚698广场新开的餐厅叫Sweet & Sour，Logo是两条S型的龙龙，构成了老外老板心中的东方意象。

听说老板是上海做澳洲菜的老大哥Kakadu，这回他玩儿中餐，想要做全世界的唐人街餐厅的食物！

我和猪头去的时候，中午一个人都没有，就我们一桌生意，如果我们不来，厨师大概可以直接午休了。

Sweet & Sour，酸甜味，真是菜如其名（菜单后面的国旗表示菜的发源国）：

免费的开胃龙虾片搭配加了酸甜汁的辣酱油，感觉是味道很不错的改良，油炸龙虾片谁不喜欢呢？（酸甜X1）

左宗棠鸡，出口转内销的湘菜，跟左宗棠没有关系，是美国中餐馆的招牌菜，酸甜加辣。（酸甜X2）

咕老鱼，咕老是招牌菜式，酸甜加酸，觉得不妙了。（酸甜X3）

暗自祈祷满洲炒花菜不要再是酸甜的，结果是酸甜加糖。（酸甜X4）

裹浆厚得像浆糊，花菜里也嵌着一层面糊，吐出来一盘壳……

我感觉把一个礼拜的吃醋配额都用完了……怀疑老外完全没有请中餐厨师指导哎。

幸好最后的牙买加辣炒面是正常的咸口……

服务合格，龙虾片还续了一盘，小姑娘上菜的时候望着一桌菜，用同情的语气说：你们点了一桌酸甜口的啊！

所以即便如此我也不会给这家餐厅太大的恶评，还蛮努力蛮有趣的，一朵中餐奇葩。

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