在这家餐厅点菜太纠结！每道菜都超好吃……
什么来头？
英国名厨杰森·阿瑟顿Jason Atherton在el Bulli餐厅和Gordon Ramsay的餐饮集团了滚打了几年后，在伦敦创办了自己的餐饮公司The Social Company，所以他旗下的餐厅名字里大多有Social，上海的这家叫The Commune Social, 食社其实已经开了有三年，不怎么做营销，却稳定好吃。
三年来积攒了几大本食客留言簿
作为烹饪董事，Jason应该不怎么管店，日常的执行是行政总厨Scott Melvin，他之前任职的Table No. 1我就很喜欢，在食社做菜则更加轻巧。
我查到Scott的官方照片 后面的晾衣架亮了
值得欣慰的是，前两天我去吃饭，碰巧撞到他从厨房出来，肩上搭着厨布，显然刚刚忙完，连日常午餐都能亲自上阵，值得拍手称道。
环 境
食社开在江宁路靠近昌平路，跟“设计共和”共享一个门面，一把坐着硌屁股的金属椅子在隔壁家具店卖7千块。
事实上，餐厅的设计也由Design Republic包办，建材未经加工，效果粗犷朴素，用餐空间分割后略显局促拥挤，大概等天气凉快了室外庭院更值得期许。
食 物
厨师设计了各种新颖有趣的食材配搭，看似随性，其实考究，摆盘也毫不俗气，出品各个灵巧又漂亮。
我翻出了三年前去吃的旧照，做了个拼图，这些菜现在看来依然不过时。
中间的自制金枪鱼鞑靼，不是指Home made而是Do it yourself，自己动手拌调料！
如今再访，菜式翻新，面对薄薄一页纸的菜单，我犯起了选择困难症。
前菜，在“香炸鸡肉奶油球”和“香煎生蚝配培根海带汤”之间纠结了一下之后，我选了海胆面包，Ciabatta面包上铺西班牙甜椒，配山羊芝士黄油，跟海胆的鲜甜融合在一起。
海鲜是统一价，从开业时的88块涨到了92块（良心）。
我很不忍心地割舍了“熏烤腌三文鱼配羽衣甘蓝脆片”和“红酒八爪鱼配白豆泥”……点了扇贝鞑靼，雪梨丝、绿番茄和心里美萝卜搭出了缤纷的造型，底下藏着牛油果泥和墨西哥辣椒冻，扇贝口感一流。
辣椒大蒜明虾和椒盐墨鱼配墨鱼汁蒜蓉酱是餐厅的保留菜式。
碳烤西兰花的呈现，好像西兰花爆炸了！
炸碎了一地的奶酪芝士和脆藜麦。
另一道素食：
香煎慢煮青椒配柠檬泥、炸水瓜榴和干葱酱
低温慢煮有鸡蛋是我在上海吃到的最美味的蛋蛋！
我也不晓得为什么主厨可以把奶油玉米糊、芝麻海苔粉和帕玛森芝士调和得这么和谐味美……
香煎鲷鱼的表现则比较一般……
但配的饭又是一个惊喜，我简直难以想象一个英国厨师能够把西班牙辣肠和藏红花调理得这么到位。
主菜：香煎鸡腿肉搭配烟熏培根脆片和蜜桃。
酒 水
夏天的时令鸡尾酒： Gin搭配西柚、石榴、粉红胡椒和豆蔻苦味酒，大杯清新又解渴。
我冲着高酒精，点了哥伦布烧瓶，fino sherry和肉桂味tequila装在flask里倒出来喝，个人觉得入口略烧灼。
小 贴 士
餐厅人均250元左右，我觉得百元以下的小菜都值得点。
午间套餐178块三道菜，时常有惊喜。
餐厅不接受预订，周一及周日休息，国定假期一律公休，就是这么随性！
进盥洗室当心撞头。
临走还会送你椒盐墨鱼的调料包，我回家捏在各种鱼上，送进空气炸锅炸。
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