当红的餐酒馆子 我帮你们滚了菜单 勾出几个好吃的菜！

餐厅和酒吧的混搭，时下城中正流行。

比餐厅多一份举杯的酣畅，比酒吧少一点买醉的放纵，美食与美酒，相得益彰。

Opposite，建国西路上的独栋小洋房。
一楼是时髦的酒吧，鸡尾酒单有前Lab的调酒师保驾护航，但是我去的时候还不大稳定，小姑娘可以点来开胃，但是注意空腹饮酒易醉，这是吃心姐姐的忠告。

等朋友的时候点了小食：椰香虾汤配虎虾（66，括号里是价格，下同），吃起来形式感很强，把吸管塞进嘴巴，挤出汤汁，很考验技术。

二楼是飘散百合花香气的餐厅，餐位不多，需要预定。

葡萄酒单蛮专业的，产区典型，酒庄选得不错，瓶卖价格小贵。

开始滚菜单：

手指胡萝卜芦笋配炸蛋（68），64度温泉蛋再裹上面包粉炸，吃的时候要把蛋蛋戳破，让流黄裹住蔬菜。

羽衣甘蓝（68）里面撒了牛油果、橙子、杏仁片和味增醋，脆脆的叶子比较清爽。

相比之下，我更喜欢浓郁型的烤花菜（68），听上去没有什么技术难度，但其实是整颗花菜慢煮后再烤，底下是花菜泥，上面淋车打芝士，撒黑松露增香。

有姑娘问：为啥不用西兰花呢？
服务员答：因为西兰花烤了绿色会变黄啊！（机智）

香辣金枪鱼（128）是十分惊喜的一道，酸奶牛油果酱搭配金枪鱼，其中的辣味来自是拉差酱，不熟悉这个酱的请点击西贡妈妈，有详细介绍。
底下不起眼的薄脆饼其实是米浆混合番茄，再做风干处理，好棒！

这盆看上去黑乎乎而且被我拍糊的菜是炒青口（88），日常的搭配是炒蛤蜊，当日有新鲜青口就换了，但其实这道菜的精华不在表面的贝类，而是下面的墨鱼汁土豆泥！伴着西班牙香肠和辣油，蘸面包一级了！

烤珍宝蟹（168半只），一开始我嫌弃吃蟹好麻烦，后来对撒的粉眼前一亮，专门请教厨师其中的奥秘，答案听得我心服口服，里面有：芹菜、红糖、大蒜粉、葱粉、咖喱粉……配香橙蛋黄酱。

慢煮牛舌（88），说到慢煮的工艺，想起之前这个地方是VIA慢煮餐厅，易主之后，昂贵的高科技厨具亦被主人带走，令人唏嘘高端餐饮难以为继。

相比严肃的正餐，这里的出品要归功于厨师西餐功底好，又肯花心思，几道小菜就十分讨喜了。

安福路马里昂巴对面的醉东，藏身二楼，别有洞天。

这里的鸡尾酒吧请来前nest的调酒师助阵，价格在68-85左右。如果你去喝，有可能的话，点名请他调，嗯？为什么上海有名的调酒师都叫Allen？

Orient，造型很吸睛，我就当欢迎茶喝咯，基酒是波本，菜单上的甜菜根已经换成了raspberry。

Legendary men，相对man一些，用泡过人参鹿茸的金酒，有一股中药味，不知道喝了能否强身健体。 

这家的食物可以命名为“台州的骄傲”，因为老板是台州人，所以热切地展现家乡美食，来自浙江农家的乡村气息与当下的潮流烹饪相交融，产生了市面上不多见的化学反应。

脆皮肥肠（40），来自台州的猪大肠，取肠头，先卤制，再隔夜风干，油炸到皮脆，这道千万记得趁热吃。

奶酪焗梅干菜肉末（38），从浙江农家阿婆收购来的梅干菜，叶多梗少，与五花肉共煮香。

蚵仔煎（58），这里是改良版，蛋少油且更薄，但是里面的蛤蜊是带壳的，容易磕到牙，我个人不是很认同。

土豆明太子（45），据说厨师是居酒屋出身，所以有了这道日式小菜，土豆酥软，明太子调味下酒。

茶叶鹌鹑蛋（27），用熟普和朗姆酒来腌蛋蛋倒是其次，这摆盘里的小鸟才是重点，每次朋友圈刷到这只鸟，都会感慨，眼下开店，摆盘多重要啊……

冰镇夏笋（52），这道是季节特供 ，来自福建的特产，吃口鲜甜爽嫩，难得看到把笋做成刺身。

主食点了台州炒米粉（46），里面的虾干据说是来自老板丈母娘的特供，米粉则是老板爸爸亲自从台州下辖的小镇进的货，炒得略清淡，我喜欢加点醋和辣酱进去，可以光盆。

牛奶姜汁核桃调蛋（36），台州当地的沙姜搭配云南的核桃，再加红糖打个蛋，在乡下是女人做月子时候吃的补品，我觉得女孩子来例假的时候去吃也很好，吃完肚子暖暖的。

说到传统甜点，最近吃到一家台北百年老店：犁记。

他们家最招牌的绿豆椪（念peng），里面有好味的绿豆卤肉和红葱头，已经成为大陆游客超爱的伴手礼。

冠军太阳饼，酥皮松软，内馅香甜，不黏不腻，拿它来配咖啡刚好。

奶黄酥，奶黄和咸蛋没有过分调味，咸甜平衡把握得很好，果然是台湾人擅长拿捏的现代口感。

据说如果去台湾买他们家的糕点，要大排长龙，估计犁记也是看中大陆市场，眼下已经把分店开来了上海，天猫亦有专卖。

乐见大陆食客品尝宝岛味道无需跨越海峡，喜欢台湾传统糕点的朋友有口福了！

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