上海的鸡尾酒吧为什么这么娘炮？
吃心常年上早班，五点多就要起床干活，所以夜生活很不丰富，但是作为酒鬼，酒吧还是要拼体力串一串的！
Barules一看就是聪明人做的酒吧。
伦敦电话亭的入口致敬禁酒时代。
抬头看见锡制天花板，也是有心复古， 跟五原路的Senator一样。
其实我毫不介意当家调酒师台湾人Sam不在这回事，他手下的徒儿更能代表酒吧的平均水准吧。
Tony来自安徽，看得出也是酒场老手，shake起来自带沉醉感。
酒单价格在80-90块之间，分类以口味切入：偏酸的、偏甜的、气泡的和Tiki——Tiki来自南太平洋的岛国文化，上海做这个的还有衡山坊的Tiki和张园的starling，天气冷了不好卖啊。
优雅的吻，配方里有：黑醋栗、覆盆子、蓝莓、蔓越莓……
Time after time里用到了自制香茅Vodka、杏桃、苹果、杏仁、百香果、黄柠檬、碎薄荷 ……
目测气泡酒系里普遍使用龙眼蜜，例如冰火双重奏就是百加得朗姆加青柠肉桂龙眼蜜。
我总算明白了为什么有人说这里的酒娘炮……而这些五彩缤纷的果汁和花花草草酒保竟然hold住了，还蛮调和的，蛮不容易的，不过男士就不大建议点这些。
最后点了杯荆棘Bramble，因为这杯是酒单上价格最便宜（75块）而酒精度最高的（22%），孟买蓝宝石Gin加柠檬，碎冰上浇黑莓酒，标准的午后花园简单喝款。
目测old fashioned不错。
酒保很友善，大概也是我话多，为了临时起意的友谊，多倒了Dewar's白标威士忌，干杯！
我发现这里酒保的一个优点就是盎司杯用得蛮足的，这个比帅更重要啊同学们！
临出门有个男生追上来问你是不是吃心？
我这么低调都能被认出来……而且你说有多巧！就是他发消息到公众号后台推荐我来Barules——所以你们发给吃心的那些店，我真的都收藏着，就是太忙了，一时吃不过来……
继续串吧，从汾阳路51号走到新乐路218号，街头即景。
新乐路东湖路口的窄门，小电梯坐到三楼就是Fumo，这电梯小得根本挤不进两个胖子。
虽然酒吧的名字含有“未来主义”的意思，但我觉得这里也算是雅致的劈情操之地。
空间里一派暧昧，灯光、沙发、装饰画（特别是洗手间的两幅）都舒服有格调 ，百合花特别香。
相比上海一众自视甚高的精调鸡尾酒吧，这里的价格订得心平气和，日常款68块左右，简直像是回到了三五年前的物价。
这时候调酒师又搬出了一块小牌子，是季节特供的促销酒单，只要48块！而且配方看起来也颇有趣，叫人忍不住多点几杯。
好，酒单滚起来！
Brown Derby，波本加葡萄汁和蜂蜜的经典鸡尾酒，算是蜜蜂之膝Bee's Knees的清新版本，很适合姑娘家。
Sloe Gin Fizz，基酒用到了黑刺李风味的Gin。
Ni Pina Colada，是清澈版本的椰林飘香，菠萝干盖着挺漂亮。
又试了酒保口头推荐的Spiced Mai Tai……
这里的酒保调酒不炫技，酒杯装饰适度，虽然喝到后面有点水，略欠深度，但是已经足以撑起一个美美的买醉夜晚。
吧台里的两位调酒师，David来自顺德，Alex来自吉林，一南一北的两位到上海来闯事业。
他们说：酒吧的老板是意大利人，酒吧经理是比利时学酒回来的上海人。
怪不得我看他们的葡萄酒单也不错，可以考虑小酌。
跟酒保聊得开心的福利就是可以分享酒吧的独家基酒：年轻人，干杯！
隔夜特意去很红的Epic，我去的时候一楼壁画上的两位大师不在，下面的小朋友调酒不行啊……
酒分为三个进阶：Junior Senior Master，我已经接受上海精调酒吧的酒开价98块这个现实了……遥想读大学的时候出来混还是48块。
Fashion of Epic，轻浮，波本威士忌喝出了廉价感，全是橙皮油的味道——印象里最好的Old Fashioned还是丹尼尔在1515时期的作品，可惜，难再。
Umeko，Gin和黑刺莓甜酒、红石榴糖浆、紫罗兰糖浆又不是很贵的东西，用的竟然是Grappa杯子（杯子小怪我贪心咯）。
而且杯口的玫瑰盐蘸太多，喝第一口咸死。加盖一枚紫苏叶，由于天气潮湿，湿哒哒的，娘炮得不大成功。
大概老板不在督阵，下面的人也懒散，无心应酬客人，自己在一边玩儿。
酒保可以不帅，但是不能没有仪态，这一点，做得最好的是南十字星的kiefer。
我觉得这里的问题已经不是娘不娘炮的问题了——不管大神在不在，酒吧都应出品合格的作品。
从高邮路17号散步到复兴西路，街头即景。
木制天堂，九点前鸡尾酒只卖35块钱一杯，感觉回到了十年前。
酒吧小而乱，没有格调可言，吧台的油漆用得很劣。
红酒杯卖只有一种，酒庄存疑，服务生还能从鞋柜似的后厨里捣鼓出一杯热红酒。
一位穿着明显显大一号西装的中年男子殷勤地招呼客人，他姓薛。
我看架子上有他在鸡尾酒比赛上拿奖的老照片，薛老板就自豪地说：我七八年前得奖的鸡尾酒有五六层呢，很复杂的！
我们还是调个简单的吧。
此地的鸡尾酒是奇葩，基酒、利口、冰块、柠檬，每一个元素都槽点满满，结合起来却这么欢乐。
薛老板帮隔壁客人上了个椰林飘香，说：你看我们放了两根习惯，这是商业机密你知道嘛？两根吸管你喝得快，马上就可以点第二杯了……
旁边有女孩子问：老板我们外带点儿饺子来这里吃可以吗？ 薛老板咧嘴一笑：行啊！
我点了杯苦艾酒，他好心提醒说：这个喝多了会产生幻觉的哟！
两轮之后点了一杯长岛冰茶他爹，就是把可乐换成红莓汁，薛老板说：
我们还在研制，长岛冰茶他妈、他奶奶、他爷爷……做个全家福！
哎哟，笑死我了！
本文酒吧由吃心亲测，猪头埋单，我们是无可救药的酒鬼……
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