酸菜鱼 吃到涕泪俱下！

三月的上海还是那么冷，我只好奋力找一些暖心的食物。

这次深入到浦东相对遥远的区域，不惜开十几公里路，去吃一锅酸菜鱼。

客人进门不是先带去落座，而是被引到池边挑鱼——这里只做黑鱼，满满一池子，黑压压的。

服务员现场捞鱼称重，扔进箱子里的鱼活蹦乱跳的，好不容易把照片拍清晰。

报好分量，夹个夹子，鱼儿就被送进厨房现杀现片。

等待的时间有点长，毛估估二十分钟起板。

我看来吃鱼的客人也都有备而来，有的自备蔬果，还有的索性自带熟食，白斩鸡、酱鸭权当冷菜，边吃边等，有滋有味，大写的服！

我们去得早，位子空着，很快就满座，外加等位。

吃饭定律：等待越是漫长，上桌越是欣喜。

终于等来我们的满满一锅酸菜鱼！

鱼片是又白又嫩又滑，肉质给大大的好评！

中央一颗泡红辣椒，酸菜口感也很正。

汤里的泡萝卜、泡仔姜我也嚼了一下，花椒黑胡椒很是惹味。

鱼片要趁嫩的时候赶紧捞！

我跟猪头埋头吃得一把鼻涕一把泪……

嫩鱼片吃得差不多了，下涮菜，这里的量给得足，硬生生素菜也吃撑！

要指出的是：

靠近鱼骨的地方很腥气，奇怪，鱼片倒丝毫不腥。

汤头起初会凝结一层薄薄的衣，蛋白质含量很高的样子，加了一轮高汤，久煮后有点糊，不敢多喝了。

吃心出于习惯，拦住主管问了好些问题，然后主管忽然说：您是同行吗？啥意思？想加盟我们吗？

我顺着说：好哇，你们提供技术吗？加盟费多少啊？

主管倒也爽快：我们汤料底料全包，厨师也能帮忙找！

哈哈哈，聊着聊着感觉要做投资了……其实吃心与商家毫无利益相关，我只是真心想发吃而已！

最后我想问主管：捞鱼的时候我们关照两人份来条小点的，为啥您给我们三斤三两，隔壁桌就是两斤而已……您是看我俩胖吗？

听说这两天文艺青年都在设计上海，昨天我也去展览中心轧闹猛。

吃心没有商业推广的意思，只是在此分享现场照片：

我找到了一些美妙的线条：

一些有趣的材质：

还有好多好看的灯……

看到好看的椅子就忍不住想买，治疗久坐的颈椎病。

现场有很多有型格的观众，背着美美的蔡嘉限量手袋。

也有不少拿插着充电宝的手机对着展品狂拍一气，感觉像是来驳样的。

在某烈酒赠饮区，咖啡机品牌的姑娘来要鸡尾酒喝，吧台的小伙子也不客气，说：拿你们家的咖啡来换！

逛完展当然又饿啦，我在附近找到了好吃的小店，下次发吃！

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