古朴山林的馈赠——来自大兴安岭的野果味道
📅 本周赶集日历 📅
上地·五彩城
⏰ 时间：11月11日 周六 10:00 - 14:00
📍 地点：海淀区清河中街68号五彩城购物中心（东区B1集室堂门口）
三元桥·凤凰商街
⏰ 时间：11月12日 周日 10:00 - 13:00
📍 地点：三元桥曙光西里凤凰城凤凰商街（凤凰汇购物中心后面的下沉式商街，集室门口）
若是问市集的资深集友或志愿者，想去哪位农友家去做客？百分之八九十都会说：柳树家柳树家，太美了，好想去啊！
柳树家在美丽的大兴安岭，那是中国少有的南北走向的山脉，那里拥有茂密的森林，宽阔的湿地和草原，植被资源特别丰富，夏季雨水充足，冬季白雪皑皑。
柳树家就在大兴安岭地区的一个小镇上，小镇的名字叫古源，一个美得让人沉醉的地方。
柳树和金鹏是市集最早的农友之一，他们的山货和野果一直特别受欢迎。小两口做事认真，采山非常辛苦，他们却乐在其中，而且采用可持续的方式，适度采摘，护山护林，用双手将大山里的味道带给城市中的消费者。
这是今年他们采山货的故事
怎么能保护好古源？让人们有事做，有钱挣，健康的产业如果能很好地活下去，人们不会选择破坏性的产业。
在一个环境古朴，没有被毁掉的地方，该做什么事那？只在古源，我想到的有采山，种植，山货粗加工，手工艺品，设施建设，因接待而产生的雇工。所有的前提是，不能破坏森林。
——金鹏
”不破坏，森林自然会给我们满满的回馈。
01
野生蓝莓
你看那小小的个头，真的好袖珍，这就是大兴安岭地区野生的蓝莓果，比种植的商品果小很多，但是味道扛扛的。
野生蓝莓数量很少，采摘要凭腿脚儿，靠运气。就是要不停地走，不停地找，一粒一粒收集起来。
02
野生蔓越莓
很多人并不知道我国也产蔓越莓，其实，大兴安岭地区一直有野生的品种，品质和口感都非常优良，在当地也叫酸果蔓，鲜红剔透，吃起来酸爽无比。
野蔓越莓生长在密林深处，对生态环境特别挑剔，气候温和的地方反而很少见到她们，当然，想要采到她们也是要花费相当的时间和力气。
03
野生蓝靛果
这纺锤体的野果就是蓝靛果，蓝靛果忍冬。因为形体像绵羊的乳头，当地人都叫它“羊奶子”。蓝靛果是珍贵的野果，保有量不及蓝莓和蔓越莓，而且产量特别低。
蓝靛果味道鲜美，有促进消化的作用。它的果皮薄，果浆含量非常高，相同的浓度下蓝靛果汁要显得浓郁，喝起来更好喝，就像我们集室的店长，野果三剑客里，他最爱稀少的蓝靛果鲜汁啦！真是会喝啊。
这三种野果有鲜汁，有果酱，今年金鹏和柳树还制作了新品：渍果，用大兴安岭的百花蜜和有机砂糖腌渍而成，依靠野果天然的抗氧化能力来贮存，而且保留了野果完整的果实，味道鲜爽，野味实足。
冬日里，让大森林里的小野果，来点缀我们的一日三餐吧。
明年，一起去采山，肿么样？
识别二维码，野果系列多又多
野果系列产品由陆达达单独配送，不是普通快递，只限北京同城，运费单独核算，买多买少都是15元，第一批预计本周五配送到家，请确保家中留人接货，非常感谢〜
▲野果三剑客之鲜汁
▲蜜渍蓝莓
▲糖渍蔓越莓
▲果酱二人组
大森林里的小野果，点缀你的一日三餐
集室&集室堂
社区菜店+可持续生活社区中心
如果错过了市集或路途不便但又馋涎于各种好吃健康的食物，可以到集室或者集室堂逛逛。小小的店集合了北京有机农夫市集各农户自家生产的农产品，一样新鲜齐全。平日里也能“赶集”，很是方便！
📍 集室地址：三元桥凤凰商街N33底商
⏰ 时间：周一~周日 10:00 - 21:00
📞 电话：(010)57428210
📍 集室堂地址：海淀清河中街五彩城东区B1层
⏰ 时间：周一~周日 10:00 - 22:00
📞 电话：(010)82428710
北京有机农夫市集是由消费者志愿发起，希望通过市集和相关活动，创造一个可持续的食物体系和社区。
自2010年9月以来，我们在北京几十个不同场地，举办了500余场市集，参与农商户50余家，直接服务消费者80万人次。
在北京有机农夫市集上，本地从事生态农业的小农户和制作无添加食材的手工作坊直接向消费者出售自己生产的产品。我们希望通过这样的方式，促进人与人之间的连接，助力本地农友、消费者和社区一起创造更加公平、健康、可持续的生活方式。
北京有机农夫市集
微信公众号 : 北京有机农夫市集
新浪微博：@北京有机农夫市集
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👇 来自大山的馈赠！