水果网套都捡回家？来快看看我们农友有多“抠门儿”！
The following article is from 沃土可持续农业发展中心 Author 杜玥
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北京有机农夫市集这些年，在大力支持小农的同时，我们也在想尽办法，鼓励农友和消费者们加入我们，从身边小事做起，践行环保的生活理念，倡导一种健康可持续的生活方式！
这不，市集上的农友们为了“减少一次性塑料包装“的浪费变得越来越“抠门儿”！看完这篇文章，一起来认识一下市集这群的“抠门儿”（ke ai）的朋友们吧！
—— 北京有机农夫市集
以下转自沃土农耕学校的「学员小报」
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这回要跟大家聊聊抠门环保这个话题。
由于农场经费有限，很多小伙伴又是强迫症式的环保达人（其实大家是环保达人，就我是那个强迫症），导致我们这个明明很年轻的团队老是在不经意间散发出一种令人发指的姥姥味儿的节俭气息。
今天就从这个角度，来给大家细数一下我们那些非同寻常的日常。
被转运的水果网套
今年苹果的产量喜人，但是发货的小伙伴有点苦闷：
每个苹果都要用至少一个塑料网套包裹才能邮寄，否则就会被撞烂、磕伤。
苹果磕碰看起来很像人身体上的淤青，让人看了心疼
但塑料网套几百年都不能降解，还会被动物误食。
一个网套被生产出来，只是为了运输途中的一两天保护，食物很快就会被吃完，而网套产生的负面影响却会持续百年。所以我们打包发货的时候都感觉很纠结。
网套不够了，要发货，就要再买新的。那一刻，总有种深深的负罪感。
我们尝试过使用农场里的玉米叶做填充，但是因为雨天保存不当，很多叶片有霉点，而且如果处理不好，叶尖容易划伤苹果。
无奈之下，我们在宣传苹果的文案里号召大家把网套带回给我们，也开始在北京有机农夫市集上回收旧网套。
崇文门的环保市集上收到垃圾像捡到宝一样开心
沃土农耕学校2019年期末答卷——100分的苹果与你分享中的截图
收回来的网套大小不一，颜色各异。
它们的前世，是为了保护一个橙子、一颗红薯、一只蜜瓜、一粒猕猴桃……可能并不是为了保护一颗苹果，所以想要重复利用它们的我们总要绞尽脑汁，但比起购买新的网套，我们心甘情愿。
市集上收回的网套
每次看到别人叠得很整齐的网套，心里总是很感动。
如果所有物品都能够被反复使用、认真对待，那该多好。
摆在我们眼前的有两个选择：一个是把旧的纸箱卖掉，再订制一批更美观的纸箱；一个是把这批旧纸箱利用起来。
对于一群对审美有一定要求和执念的年轻人来说，使用这些十年前迷之设计的纸箱真的需要很大的决心
一个美观的纸箱自然对树立品牌有极大的好处，但是把一批明明能用的纸箱卖掉，再买一批纸箱，这想想就让我们感到十分难受和别扭。
再三考虑后还是决定豁出去了，不管顾客怎么看，用能用的现成的纸箱才更符合我们的调性！
于是我们开始根据这两种纸箱的尺寸来设计苹果的产品规格，惊不惊喜，意不意外？卖几斤一份的苹果并不是我们的主观设定，是我们放手让这批纸箱为我们做的决定。
在这里感谢所有顾客对我们的包容和鼓励，还要谢谢大家在不知情的情况下，为环保做出的贡献
现在因为生态农业的产品价格普遍偏高，为迎合消费者的心理，很多生产者选择把产品“包装”成至少看起来值那么多钱的样子。
我非常理解，但更希望我们可以尽量做得美观，同时也能更加可持续。
瑕疵果也有春天
我们的果园有很多酸甜爽口的果子，当然鸟儿和虫也爱吃。
这些瑕疵比较大的果子，我们用它们来加工成美味的果干、果脯和果丹皮。
在加工过程中，我们尽量使用太阳能来晾晒，使用果树修剪的果木来烘烤。
每年修剪下来的果木枝足够我们做食品加工&冬天取暖。
为减少不必要的果丹皮包装材料，我们从减化包装到主推散打。欢迎大家带饭盒来市集找我们耍！
果园日常兜风活动：为狗拉厨余
村里餐馆门口的厨余垃圾桶都要拿铁链子拴起来，为啥？
原来，倒掉一桶厨余垃圾要交11块钱垃圾处理费，餐馆当然不能让别人随便往里面倒。
进了餐馆的后厨就会发现，原来北京郊区一个小小的村子里小小的饭馆儿一天下来就有几十斤的食物被浪费掉。
村里的拉面店、包子铺、水库鱼、便民餐馆，每到下午四五点钟，看见我们开着电动三轮来了都很开心，因为我们给他们的厨余找到了好去处：农场看门的大胃王们——中华田园犬。
虽然我们能做的只是把这个村子里几个饭店的厨余收集起来喂狗，但想想那些剩菜、油水没有直接污染土地，或者排到下水道成为地沟油，我们也算没有白费力气。
变废为宝的事业
当然，这多亏了秀才豆坊的帮忙。
生产高品质豆制品的秀才豆坊也在昌平，他们做豆腐、豆干、豆浆、豆腐脑、豆泡等等。
制作皂液的过程我们也一切从简：只加必须物，其他一概不用。
用PPT制作出的低成本标签，关于四种原料介绍如下：
没有使用各种昂贵的油调配，不添加让人眼花缭乱的植物萃取物，还有免费的豆油做原料使这款皂液的成本达到了可能性的最低线，我们的售价也几乎只是人工成本。
但这还不够！虽然花了不少精力设计标签，但我们主推的是散打皂液。每次有集友带着自己的空瓶过来散打的时候，我都十分感动。
其实一开始皂液是裸奔的，但被问太多次“这是什么饮料？”让我们有点怕大家带回去被不知情的家人误食，所以才不情愿地贴了标签。
为了减少购买塑料包装瓶，又鉴于很多集友没有习惯带上空洗洁精瓶子来赶集，我们把自己零星收回的矿泉水瓶洗干净来做包装，更大程度地节约成本的同时，也向大家表明我们的态度：比起面子，我们更注重里子。
回收瓶子的故事还有一个小插曲。
一次村里喊我们派代表去进行安全培训，农场的两位小伙伴骑自行车去了。
结果两天时间里，培训方给每个培训者发放瓶装矿泉水，培训结束后，场地的垃圾桶被矿泉水瓶塞得满满的。
我们两位优秀的女同学，跟收拾垃圾的阿姨沟通后，不顾其他参会者异样的目光，用超大的袋子把几十个矿泉水瓶（其中还有没喝完的）从镇上骑自行车带回来了。
我每次想到她们骑着单薄的自行车带回几大兜矿泉水瓶的英勇事迹都觉得特别感动和骄傲。
关于环保的议题我们憋很久了，终于跟大家分享出来一些边边角角。其实，我们没那么苦，也不算抠门，就是有点儿犟。
希望在留言里听到你们的“抠门”故事！
下次来赶集，记得把家里攒下的水果网套、冰袋、鸡蛋盒、气泡袋、包装填充物、纸箱、泡沫箱带过来！我们会帮你转交给这些「抠门儿」的小伙伴哒！
市集不提供一次性塑料袋
请大家自备购物袋&多捐赠闲置二手袋哟！
“绿主张可持续生活市集”预告
▼11月16日 周六
@ 三里屯·那里花园
“用有趣好玩的方式，开启一种可持续的生活”
双十一之后
带上你的垃圾来分类
让你的"垃圾“重获新生
#旧物新生#闲置衣物交换
用交换代替购买
环保手作坊&旧首饰回收
环保也可以变得时尚又好玩!
市集现场还有各种散装的生态美味和好物
可以自带包装容器散装购买
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上期精彩回顾：9/22再生派对@那里，秋日火锅/垃圾分类/闲置交换，和农夫朋友聚会去！
家里攒的水果网套，赶集都带给他们吧！
Beijing Farmers Markets Schedule in November
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