吃有滋有味的菜，过《有滋有味》的人生｜读书会报名
The following article is from 食通社Foodthink Author 食通君
《有滋有味》
副标题: 我的厨艺人生
原作名: Relish: My life in the kitchen
作者: [美] 露西·尼斯利
出版社: 北京联合出版公司
出品方: 后浪
译者: 沈丽凝
好消息！好消息！食通社读书会终于要读一本图比字多的书了！这本由美国姑娘露西·尼斯利编绘的漫画《有滋有味》，很轻松很诙谐，尤其适合码字、看字用眼用脑过度的你，与孩子、家人随手一翻。
当然，它依然是一本与食物有关的书，也是一本关于记忆、爱、成长经历、亲密关系的书。
作者露西·尼斯利是个出生在纽约的城市小孩。童年时她跟随当厨师和美食家的妈妈在乡下农场长大，后在芝加哥完成学业，现在又到了纽约曼哈顿与她的妈妈重逢，与妈妈共进晚餐。在长大、旅行、迁徙的人生中，食物供养了她的身体，也给她留下了五彩斑斓的记忆。
●全世界乡下的鹅都很凶！
●怎么做也做不好的食物，你也遇到过吗？
●是的，罗勒青酱基本上能让任何东西变得更加美味！
●在妈妈餐桌前吃饭带来的满足感，不可替代。
从小长大，你都尝试过哪些食物？
小时候的你背着大人吃过什么？
你也遇到了禁止你吃垃圾食品的长辈吗？
在你还未长大成人的时候，是谁在为你做饭？
你最喜欢吃谁做的饭？
你学会自己烹饪的第一道菜是什么？
你做过什么黑暗料理？
你最擅长做什么？最愿意做什么？
你为谁下过厨房？
你有没有特别想念的食物和人？
你对食物的态度，发生了哪些变化？
……
这个五月，将有三位分别生活在加拿大渥太华、北京和云南的大厨妈妈/爸爸与大家一起读这本书，分享他们身为孩子、身为父母与食物的故事和记忆。
如果你也爱吃、爱下厨、爱与人分享美食，欢迎报名参加本期读书会，也欢迎在评论区与我们分享你和食物的故事，我们将从中挑选2位读者赠送一本《有滋有味》。（感谢后浪对本次读书会的支持）
- 本期嘉宾 -
孙姗
山水自然保护中心创始人之一，现任该中心副理事长。毕业于北京大学生态学专业，曾创办北大第一个自然环保社团“绿色生命协会”，后在美国乔治梅森大学获得环境与公共政策硕士学位，随后在美国国立卫生院（NIH）从事生物医学、野生动物遗传学研究五年。2015年开始种地，体验土地、农耕、食物、生态，以及自给自足（Homesteading）的生活。现居加拿大，开办“蕺（音ji）菜园生态农场与发酵厨房”。
●大人孩子一起采摘西红柿（上），儿子做的抹茶蛋糕（中），妈妈在厨房里配沙拉（下）。
张冲
全职妈妈，带娃之余致力于寻找及制作各种健康美味的食物。“北京有机农夫市集”的老朋友，也尝试在自家阳台种一些既好吃又好看的蔬菜瓜果。
●妈妈烤面包，笑脸是女儿画的。
●张冲做的青头菌酿肉。
杨方义
环保工作者、长跑爱好者。长期从事环境保护工作。曾经就职于国际环保组织，参与西南山地的保护；也曾经就职于国内公益基金会，推动企业和慈善界参与环境保护。迈入中年，开始逐渐关注身边的环保，作为烹饪爱好者，开始探索食物与环保、与人生的关系。
●这位云南爸爸手艺了得：包浆豆腐、凉拌折耳根叶、辣椒炒鸡肝、紫菜饭团……各种菜系都愿意尝试。
- 共读计划 -
- 共读时间 -
2023年5月
- 线上讨论 –
5月10日（周三）19:00-20:30
- 分享和讨论流程 -
分享嘉宾：60分钟
互动讨论：30分钟
- 直播预约 -
如何参与
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关于食学社共读计划
认识世界，从认识食物开始。作为可持续食农领域的写作和学习的社区，食通社以每月一本书的频率组织读书会，并且邀请相关领域的研究者、实践者成为领读人或分享嘉宾，结合他们的知识与经验帮助我们更好的理解和展开讨论。我们希望通过这样的方式形成一个共学社区，对食物体系展开系统性的学习。欢迎加入我们，让我们一起认真阅读，好好吃饭！
*食学社共学群已更名为“食日谈｜食通社读书会“，曾参加过读书会的伙伴可通过微信聊天搜索关键词“食通社读书会”找到并置顶本群，以防在共读期间错过讨论与通知。
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往期共读书单
- 食物体系 -
《粮食战争：市场、权力和世界食物体系的隐形战争的新描述》
《盐糖脂：食品巨头是如何操纵我们的》
《吃的美德：餐桌上的哲学思考》
《第三餐盘》
《吃是一种公民行为》
《餐桌上的危机》
- 迈克尔·波伦/饮食系列 -
《为食物辩护：食者的宣言》
《吃的法则：经典日常饮食手册》
《杂食者的两难：食物的自然史》
《烹：烹饪如何连接自然与文明》
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《菜篮子革命：从共同购买到合作找幸福》
《田间面包店的奇迹》
《消失的城乡边界线》
- 人类学/社会学-
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《大吉岭的盛名》
《游牧的智慧》
《不生不熟：发酵食物的文明史》
《土里不土气》
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《寂静的春天》
《了不起的地下工作者：蚯蚓的故事》
《土里不土气》
《垃圾去哪了》
- 气候变化与农业 -
《地球不在乎》
- 饮食与健康 -
《吃的法则：经典日常饮食手册》
《肠子的小心思》
《不可思议的发酵酿造》
《太喜欢微生物了》
- 其他 –
《鲜花帝国》
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