6/3-6/9 一周赶集预告 Upcoming Weekly Markets

6.8 周六丨紫竹桥·北京香格里拉饭店

6.9 周日丨双井·乐成中心北侧广场

▽本 周 赶 集 预 告

本周一共两场农夫市集：周六9:00-12:00 紫竹桥的北京香格里拉饭店；周日10:00-13:00 双井的乐成中心北侧广场。

本周日市集绿主张邀请你一起断！舍！离！响应SEE气候周活动，我们将在乐成中心举办循环市集，除了赶集买菜，还有二手摊主、包装回收、毛线复活团等等活动！

我们的二手摊主还在招募中，感兴趣的集友可以扫描下方二维码报名，我们会尽快与您联系。

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本 周 好 食 预 告

临近端午，市集这几家的粽子你都吃过了吗？

近期只要赶集快乐返乡青年一家都会带上张家口当地特色的大黄米粽子，与普通的白米粽相比，大黄米粽子要更复杂一些。

大黄米需要经过发酵才能包，加上去了枣核的桃花石大枣，通过5小时的大柴锅焖煮才能得到一个软糯香甜的黄米粽。

市集上除了快乐返乡青年的粽子以外，还有上海心耕家和一驿农场的的粽子。上海心耕粽子品种十分丰富，白米粽、肉粽、蛋黄肉粽、红枣粽、豆沙粽和红豆粽，甜咸都有！这些粽子里最爱的就是白米粽和肉粽，用的是自家自留种“太湖糯”培育的生态稻鸭圆糯米，加上生态方式养殖的土猪肉，配着稻田鸭自产腌制的鸭蛋，咸香四溢。肉粽更好吃的关键在于，蒸煮的时间一定要充足！蒸的足够久肥肉才能化开，和米融合在一起。光想想就觉得十分美味，肥而不腻的猪肉、沙沙的咸蛋黄和糯叽叽的糯米搭配在一起，有谁不爱呢。

一驿农场是灰粽，是贵州的传统美食。当地人把糯米稻秆烧成灰，过筛留下细腻的粉末，和糯米拌好，再加入腌制过的新鲜五花肉或腊肉、板栗、绿豆等杂粮，调味拌匀，用粽子叶包好，煮上7、8个小时而成。鲜肉灰粽是贵州灰粽的标志口味，新鲜的黑毛猪肥瘦肉在香禾糯和稻秆灰的包裹下，更加滑润，猪肉的油脂又让糯米更Q弹。今年市集社区店还会准备粽子礼盒，有需要的集友可以联系两家社区店～

  市集现场还有更多好食你来发现  

农夫市集现场不提供一次性塑料袋市集农友会尽量提供无包装的食物请带上你的赶集三宝，购物袋/餐盒/水杯 举手之劳做环保，随手减塑爱地球～▽
支持散装购买，有优惠♻️ 秀才豆坊/豆干、豆泡、豆腐、豆腐丸子喜乎/馒头、烧饼、窝窝头，面条，家常饼
馒头烧饼窝窝头买五送一米酒姐姐/醪糟司氏/腌制牛排、牛肉片

赶集农友&好朋友列表绿色为重点推荐/橙色为可散装购买

6/8  周六 9:00-12:00@北京香格里拉饭店北京西三环紫竹桥紫竹院路29号
 农友 支持生态小农，支持友善环境的生产方式 天福园/张志敏 牛奶，果酱，蔬菜，咸鸭蛋，杂粮，面粉空空谷/贤空 应季蔬菜小柳树农园/柳刚 各类露地生菜，莴笋，油麦菜，西红柿，罗勒，紫苏，薄荷等30各品种小辉农场/孙军辉 西红柿，尖椒，葱头等蔬菜德润屋/杨树声 小白菜，西红柿，黄瓜，四季豆，青椒，羊角椒，西葫芦，红薯，番薯叶，罗勒叶，豆腐等恋乡农场/温志强 大西红柿🍅，胡萝卜🥕，娃娃菜，小白菜，茄子，水黄瓜，水果黄瓜等快乐返乡青年生态农场/李遇夏 大黄米粽子，老品种面粉，全麦面、大黄米，大黄米面，玉米面，红腰豆，亚麻籽，亚麻籽粉，韭菜，水萝卜，生菜，西葫芦、西红柿罐头，红豆馅，煮蚕豆，手剥蚕豆瓣，蒜苔溪青农场/王鑫 草莓🍓，草莓酱，草莓果丹皮，西红柿，黄瓜，牛心甘蓝，小油菜，小白菜，芹菜，小香葱，芝麻菜蜗牛农场/周超 西红柿，小西红柿，柿子椒，牛角尖椒，少量茄子，空心菜，土豆，洋葱，西葫芦，玉珍果，白不老，黄瓜，胡萝卜，紫甘蓝，圆白菜，大蒜顺义农户陈艳红/陈艳红 韭菜，生菜，小葱，黄瓜，豆角，茄子，洋葱，小萝卜，蒜，香菜，香椿，鸡蛋，玉米面草叶集/金鹏 野果干，野果酱，花草茶，果汁，松仁，榛子秀才豆坊/于晓艳 豆腐，豆干，豆泡，豆皮，纳豆，孜然豆腐司氏康源农场/景冬红 猪肉，牛肉，炖牛肉，调味牛排，羊肉，柴鸡，麻鸭，酱肉，酱牛肉，两口味风干香肠，Q弹小肉肠，Q弹小肉丸，菜团子，肉饼，馅饼，无糖豆包，酱黄瓜，酸豆角，速冻糯玉米，五香咸鸭蛋，咸鸡蛋桃花石/桃花 大枣，枣酱，非糖，饼干（红糖饼干，枣泥夹心饼，三色枣泥酥，柠檬饼干，黑芝麻苏打，香葱苏打），无糖枣泥酥，草莓大福米酒姐姐/邓桂苹 传统手工米酒醪糟，醪糟馒头，鲜酿：原味，血糯，桂花，玫瑰，洛神花，桑葚，牛皮柑；陈酿(偏酸)：桂花，土姜，牛皮柑；散打醪糟，甜胚子
 好朋友 支持独立手作，支持可持续的吃穿用盈竹工坊/冰姐 手织布香囊麻+/闫长宝 床品，服装服饰竹藤工坊/王波 手工藤编，竹器，天然香料细活裡/吴婵 天然零化工成分零化工足迹手工精制生活用品国染馆/刘茹 纯天然手工板蓝根染色：文艺范衣裙，应季T恤，挎包，手绘多用包包，桑蚕丝巾等手挽香工坊/悠妈 天然植物面霜，乳液，护手霜，润唇膏，植物驱蚊液，紫草膏，古法手工皂，玫瑰纯露，精油，精油香水等

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6/9 周日 10:00-13:00@乐成中心北侧广场北京东三环中路22号
 农友 支持生态小农，支持友善环境的生产方式 天福园/张志敏 牛奶，果酱，蔬菜，咸鸭蛋，杂粮，面粉小柳树农园/柳刚 各类露地生菜，莴笋，油麦菜，西红柿，罗勒，紫苏，薄荷等30各品种小辉农场/孙军辉 西红柿，尖椒，葱头等蔬菜蜗牛农场/周超 西红柿，小西红柿，柿子椒，牛角尖椒，少量茄子，空心菜，土豆，洋葱，西葫芦，玉珍果，白不老，黄瓜，胡萝卜，紫甘蓝，圆白菜，大蒜秀才豆坊/于晓艳 豆腐，豆干，豆泡，豆皮，纳豆，孜然豆腐司氏康源农场/景冬红 猪肉，牛肉，炖牛肉，调味牛排，羊肉，柴鸡，麻鸭，酱肉，酱牛肉，两口味风干香肠，Q弹小肉肠，Q弹小肉丸，菜团子，肉饼，馅饼，无糖豆包，酱黄瓜，酸豆角，速冻糯玉米，五香咸鸭蛋，咸鸡蛋桃花石/桃花 大枣，枣酱，非糖，饼干（红糖饼干，枣泥夹心饼，三色枣泥酥，柠檬饼干，黑芝麻苏打，香葱苏打），无糖枣泥酥，草莓大福米酒姐姐/邓桂苹 传统手工米酒醪糟，醪糟馒头，鲜酿：原味，血糯，桂花，玫瑰，洛神花，桑葚，牛皮柑；陈酿(偏酸)：桂花，土姜，牛皮柑；散打醪糟，甜胚子 好朋友 支持独立手作，支持可持续的吃穿用竹藤工坊/王波 手工藤编，竹器，天然香料手挽香工坊/悠妈 天然植物面霜，乳液，护手霜，润唇膏，植物驱蚊液，紫草膏，古法手工皂，玫瑰纯露，精油，精油香水等

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